不是電影發燒友，但認同一齣好電影能激起強烈的共嗚！
當天有幸吃出一頓有所共嗚的 Brunch 來！
「Anchor's」位處油柑頭，地點有些「吊腳」，不過我卻喜歡這兒遠離煩囂的寧靜！
餐廳裝潢 Causal ，感覺輕鬆，帶出渡假的氣氛！呈長形的用餐區，座位大多朝向室外的平台，平台則近距離與海灣景色連接，當天雖是陰天，透過落地玻璃，室內自然光依然充沛，感覺很舒服，而平台右邊更可遠眺青馬大橋。
凍海鮮
海鮮是我最關注的食品。翡翠螺、凍蝦、青口和蟹腳，卻不見生蠔、麵包蟹的蹤影，Cast 是否薄弱了一點？！
翡翠螺、凍蝦、青口和蟹腳
先讓我一試。翡翠螺體型較為細小，肉質嫩彈帶點鮮，不像常見的大螺般老硬和乏味；凍蝦爽口、富甜味，質素不俗，難以讓人感不滿意呢！蟹腳充滿海水的鹹鮮，蟹肉多汁鮮嫩，讓我萌生追吃再追吃的勁兒；至於青口則相對遜色，肉質雖算細嫩，可是味道淡然！
海鮮 Cast 未至於強勁，但表現可取，不流於有形無實，結論出細 Cast 有細 Cast 的看頭！
冷盤、刺身
壽司
冷麵
凍海鮮的旁邊擺放了數款冷盤、刺身、壽司和冷麵。
坦白說自助餐或 Brunch 提供的刺身，一向不被我視為重頭戲，畢竟需兼顧的範疇太廣了，以收費定位來說是不可能的任務吧！可是「Anchor's」也有其值得留意的地方，八爪魚和吞拿魚刺身，肉質柔軟，吞拿魚更要鄭重一提，魚味雖淡，但至少沒有坊間如橡皮圈的膠感，自然的口感，不會讓人留下壞印象！
冷盤只嚐了茄子，可是一擊即中，猶如電影擁有驚醒人心的題材。茄子軟腍度適中，調味還不錯，一次性取悅了我的舌頭！您看我又乘勢添加了凍蝦，其實也暗暗地多吃了兩條蟹腳！
沙律菜、沙律配料
我是半個有機農夫，對於蔬菜擁有特殊的感情。「Anchor's」沒有預先製作的薯仔沙律、蟹子沙律、雞蛋沙律等，只以一個大盤盛載著沙律菜，好讓客人發揮小宇宙，配搭出心水口味。相比壓迫在細小空間中的沙律菜，「Anchor's」的沙律菜幸福得多了，可享有自由寬敝的空間，怪不得它們均面露笑容！
凱撒沙律站
芝士、脆煙肉、麵包粒、凱撒沙律醬汁
若不想動腦筋的話，又想品嚐新鮮的沙律菜，凱撒沙律站是最佳選擇，基本的配料均已齊備！
大棵的羅馬生菜自己種不來，我也來一個凱撒沙律吧！那份青翠的爽感和健康的氣息，經牙齒輕嚼，彷彿將快樂與健康的綠色能量蔓延全身！
紅酒燴牛
黑松露炒蛋
照燒三文魚
忌廉焗薯片
燒豬頸肉
炒時菜
蝦醬海鮮炒飯
乾蒸牛肉、燒賣
炸雞、春卷、咖喱角
熱盤方面，選擇也不算豐富，不過卻能達到貴精不貴多的優點。平日甚少觸及的熱盤，當天我竟出乎意外地嘗試了大部份，個人覺得紅酒燴牛、黑松露炒蛋、照燒三文魚和炒時菜的水準也不錯。其實除了味道調較得宜外，我覺得熱盤的吸引力在於新鮮，例如可嗅到炒菜心的蒜香和鑊氣、照燒三文魚暖暖的油脂等，大部份的自助餐或 Brunch 也辦不到！
戶外平台 - BBQ Corner
肚子有點脹，到室外平台走走，空氣中瀰漫著淡淡的燒烤香氣！記起了，這裡是 BBQ Corner，正是 「Anchor's」Brunch 主角 — 十吋長皇帝蟹蟹腳出現的地方！
十吋長皇帝蟹蟹腳
羊扒
BBQ Corner 由專人主理，除了十吋長皇帝蟹蟹腳，還會不定時烤出羊扒、雞翼、彩椒、茄子、青口、香腸、鮮菠蘿和安格斯牛扒等。
燒烤當然要趁最新鮮的時刻品嚐。每當看到廚師在處理新一輪烤物時，我們便找緊機會，走到室外平台去等候。
新鮮出爐的菠蘿，甜度十足，一咬菠蘿汁隨即爆出！
而十吋長皇帝蟹蟹腳的肉質特別豐厚、口感細嫩，輕鹹的調味伴著蟹腳的鮮甜，啖啖的鮮香與美味，實在令人難忘！
過了一會，忍不住添吃，好味指數不減！
烤羊扒、烤雞翼
當然也順道嘗試烤羊扒和雞翼。兩者中，我會推介雞翼，因為實在嫩滑多汁，再加上香濃惹味，在光天化日下好想邪惡一番，來啤一啤吧！
Salami, Parma Ham, Chorizo, Blue Cheese, Camembert Cheese & Emmental Cheese
肉眼扒、香烤雞
除了有我喜歡的西班牙臘腸、火腿、酸瓜和橄欖外，驚喜又隨「Anchor's」優質的安格斯肉眼扒和香烤雞而來。入口牛香突出，肉質嫩中富嚼感；而香烤雞充滿香草的芬芳，且入味程度佳，加上雞翼的部位，完全沒有粗糙的口感，真的很讚！容我大膽的評價，牛與雞兩款肉類絕對有超越五星期級酒店的自助餐質素！
日式拉麵
Pasta
若然仍未夠飽的話，可來一碗日式拉麵或 Pasta，看我們的洋蔥、煙肉、青口墨汁麵，實在很豐富！
黑松露龍蝦意大利飯
差點忘記這黑松露龍蝦意大利飯。龍蝦很甜美、飯的調味也十分稱心，不過獨欠具咬口的飯粒，要不然便無瑕了！
甜品
「Anchor's」甜品的質素只是平平，大抵就是 Brunch 的弱項！
雪糕
幸好，Dreyer's 芒果、朱古力和開心果三款口味的雪糕也能彌補不足！
橙汁、西柚汁
在香港提供 Brunch 的酒店和餐廳多的是，以不同形式的主題作賣點，更多的以豪華作包裝，動輒五、六百元一位的消費。沒想到一家從未接觸過的酒店餐廳，以親民的價格，表現出用心和真摰過人的態度，既能觸動我的味蕾、更能打動我的心靈。
「Anchor's」讓我想起今屆香港電影金像奬的最佳電影，得奬後引起一連串無理的惡意批評，實在荒誕絕倫！深信每一齣電影都有其弱點，而其價值在更不在乎成本的高低，儼如一家餐廳的知名度、收費的高與低，並不直接代表其質素，只要令大眾有著共嗚，這才是最重要！
P.S. Brunch Buffet 逢星期六、日及公眾假期供應，現享30% 折扣優惠，折扣後成人每位 HK$278，小童每位 HK$140
Anchor's Seafood and Beer House
新界荃灣油柑頭青山公路汀九段123號汀蘭居地下
電話：2945 1138 / 2945 1139
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