信德街是銅鑼灣一條旺中帶靜的街道，在維多利亞公園左側的對面，離中央圖書館亦不遠，隨著近十年新食肆慢慢遷入，與及一所酒店座落於此，為這平淡小街添上多種口味。在信德街您可發現港式茶餐廳、雲南菜、日本菜和粵菜等，雖然未及食街那樣多姿多采，但亦不難找到心頭好，最近更加入了泰北的風情！
粉藍色的外牆、寫上泰文的招牌，若不是舖前的駕駛標示，還以為真的在泰國！這大門口並不時經常打開，我抵達的時候，裡頭還沒有亮燈、門還是鎖上的。
有點迷失，幸好抬頭看到閃閃的中、英文指示燈箱。
往右轉，大門口就在不出幾步之遙。
這就是朋友預定的貴賓房，房內設有兩張長檯，佈置得像家般舒適及親切！
椰青
經常上火的我，吃泰菜都愛以清熱涼快的椰青作伴。一啜，椰青清甜可口，證明來貨很新鮮！
鮮蝦柚子沙律 HK$88
泰國的柚子沙律除非是特辣，一般都予人老少咸宜的印象。「泰北風味」的鮮蝦柚子沙律採用肥大的蝦大隻，柚子亦如一件件大塊頭的菠蘿似的，絕不吝嗇！而味道則以自然風味為主，配以薄薄帶甜和充滿椰香的醬汁，味道顯得更加溫和。
泰北香腸 HK$58
「泰北風味」的大廚是一位泰籍女士，這款泰北香腸是她自製的，輕巧帶甜的腸衣包裹著糯米，入口軟糯香甜，愛辣的我，當然配上生蒜片與辣椒一同入口，感覺份外刺激和惹味。香腸是泰北的地道菜餚，我想泰北的女士亦同樣擁有令人喜愛的特質，至於溫婉或刺激，則悉隨尊便！
泰北雞 (半隻) HK$118
香港人愛雞，一看油亮帶黃的雞皮和白皙的雞肉，便能斷定這泰北雞肥美飽滿。果然不錯，雞皮下的一層啫喱狀的黃油，真叫愛雞之人放不下。雞肉保持幼嫩、口感豐滿，蘸上甜豉油和雞醬，風味活現。
肉碎生菜包 HK$70
肉碎生菜包香料味道突出，帶出泰北山區潮濕、高溫的地道酸辣的風味，而肉碎相較一般粗身，嚼感強烈，包裹在爽爽的生菜之內，口感輕快、味道醒神！
鹽焗有機烏頭 HK$288
烏頭身形巨大，粗略估計至少重約1斤半，還要是本地有機飼養的，可謂吃得開心兼放心！
掀開烤香的魚皮，香氣徐徐散發，實在忍不住了！筷子一挾，魚肉扎實、肉質豐厚，滲著香料的芬芳，先來一口原味，鮮香純美，再來蘸上酸辣醬汁，惹味無窮。無論怎麼品嚐，這鹽焗有機烏頭也令人稱心滿意！
馬拉盞炒椰菜苗 HK$88
爽口帶點煙韌的椰菜苗是我喜愛的蔬菜，不過有感坊間食肆均未能好好掌握椰菜苗的特質，經常吃到的多是淡而無味，又或是過份的軟腍。有緣遇上「泰北風味」做得不錯的馬拉盞炒椰菜苗，醬汁濃度足，好讓厚身的椰菜苗容易掛上，味道豐富之餘，爽感也恰到好處，兩個優點合而為一，刷新椰菜苗最高回味指數的紀錄！
芒果糯米飯 HK$48
甜品是最大路的芒果糯米飯，備有黑白兩色糯米飯，兩份芒果和可自行添加的椰漿，份量不少呢！
我鍾情白糯米，入口軟糯，以少甜的椰漿襯托，味道不錯，唯獨芒果的質感有點粉綿，而甜度亦不足，所以有點失色！
不管泰南、泰北、泰東北，每逄嚐泰菜均會勾起我思鄉之情，加上去年沒有回鄉，感覺更是無比的思念，Miss you Miss you very much，唯有先以泰北菜止癮!
泰北風味
香港銅鑼灣信德街20號地下B舖
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