足不出城的樂趣

這裡外國籍朋友比較多，跟啤酒、露天座位和漢堡不無關係！記得未搬到東涌前，跟友人到過幾次東涌視察，這處令我印像非常深刻！

「Starz」對開是一個廣場，廣場上的噴水池是繼炎夏衝浪以外，另一個消暑涼快的衝噴池活動，小孩們，甚至擁有童心的成人之大愛。老實說我也衝過幾次噴池，個人很享受在沒有規管約束下的盡情與奔放。

縱使很喜愛陽光與及天真爛漫的小孩，可是實在無法忍受炎炎夏日戶外的高溫，相信外籍人士只要一啤在手，抗熱能力便變無限了，十分佩服！

Ginger Ale HK$36

Singha Fresh Lime Soda HK$42

趁著天氣還不算熱，好好把握到「Starz」享受戶外用餐的情趣！

不要以為「Starz」是一間小餐廳，飲品就有汽水、檸菜、咖啡，果汁，其實啤酒、Mocktails、雞尾酒、礦泉水和有汽礦泉水也俱備，不過收費跟酒店不相伯仲。對於經常口不離水的我，只好省著喝！

Sunshine Burger HK$80

Prawn Laksa HK$75

看看我們午餐的賣相，真的很吸引啊！

Prawn Laksa

Prawn Laksa 除了沒有螄蚶，喇沙的基本配料如豆卜，大豆芽、雞蛋、蝦隻、辣椒膏和魚片 (魚片置於左上方，當時被湯浸沒了) 均齊備，「Starz」的 Prawn Laksa 水準穩定，每一次都沒有讓我失望！

對我而言，喇沙最吸引之處在於湯底、配料僅屬其次！

「Starz」的喇沙湯底不會太稠，跟其他喇沙都帶有沙沙的質感，椰汁味不重，鹹香甜辣的味道來得很平衡，就是讓人吃了一大碗也不會膩，有著很舒服的感覺。若然要挑剔的話，我會覺得香氣還可以來得濃一點。至於麵條，採用了普通的油麵，不好也不壞不了！

Sunshine Burger HK$80

「Starz」備有幾款漢堡，很久之前嚐過了羊漢堡，今次老公要了這款 Sunshine Burger，名字令我想起夏威夷，而賣又確是很陽光，整隻太陽蛋高高在上，要比天空上的笑得更燦爛！除了太陽蛋、煙肉，車打芝士，中間的美國西冷牛扒，下層則以蕃茄、洋蔥及羅馬生菜作配搭。

就整個 Sunshine Burger 而言，最特別的是那個醬汁，味道酸酸甜甜，加點小辣作吊味，同樣是陽光和夏威夷的感覺。不過，習慣了茄汁的朋友，當然仍可以以傳統漢堡的茄汁佐味，絕不會感到不協調。

而第一時間嚐的是薯條，薯條仍帶著微溫，完全乾爽的手感和不太具火氣的味道，令我們懷疑它是焗製的，不過粉軟的口感實在令我喜歡，務必趁熱把它吃清，放久了，美味便不再了！

每次總被那如小山的漢堡弄得有點措手不及，這一趟先把太陽蛋和煙肉吞掉，在此必須一提煙肉。煙肉的瘦肉比例較高、口感柔軟富彈性、不會過鹹，質量絕對不俗。然後嘗試把漢堡完整合上，沒料到牛扒竟然太然繃硬，經常因拉扯而滑了出來，尷尬場面始終難免。最後還是把牛扒拉出來，獨立處理，方才把整個漢堡吃光！

Sunshine Burger 敗於那硬繃繃的牛扒上，上回的紐西蘭羊漢堡比較理想！

偶意來一下「Starz」，輕輕鬆鬆感受一下戶外用餐的情調，東涌街坊更不用長途跋涉，未嘗是一樣足不出城的樂趣！

P.S.  得悉一直設於東薈城商場內的電影院將會於不久的日子消失，「Starz」本是設於電影院的餐廳，那它的去向又會如何？也許將來連這個戶外的小樂趣也被削掉，只有毫無特色、千篇一律的悶蛋商場，究竟管理公司的腦袋是不是窮得只剩下金錢？！！

Starz Wine Bar

大嶼山東涌逹東路20號東薈城名店倉地下 UA 戲院

電話：2109 0612

難以消化

望著老公跟我的大肚腩，盡量不想往家裡堆放零食，有時候家裡某些零食是朋友買來的，一些如薯片、話梅、雪條確是自己抵不住誘，買回家裡存放的，這些一般會被封為熱門零食，因為不消多久，兩個大肚腩便會令他們消失得灰飛煙滅、不留一粒渣滓！

承認自己十分喜愛抺茶，尤其是頭號愛人 — 抹茶雪糕，不過偶然碰到一些外貌吸引抺茶產品，不管是餅乾、朱古力，也會買來一試！

濃厚•宇治抹茶の王冠  (小)   HK$148

每次經過港鐵站的「東海堂」，眼睛不其然便會掃射到那幾款綠色的抹茶蛋糕，其實心裡已暗暗地考慮了多時，趁當天下午乘港鐵回家，決定滿足小小的慾望！

在宇治抹茶の王將、濃厚•宇治抹茶の王冠 ( 1.9磅)、濃厚•宇治抹茶の王冠    (小)   和濃厚•宇治抹茶卷之中，選擇了小的濃厚•宇治抹茶の王冠。第一取其份量較小，第二又較濃厚•宇治抹茶卷稍富複雜性。

由於我倆也不太愛甜，蛋糕出現在家裡的情況可謂少之又少，凡事物以罕為貴，這兩隻小鬼急不及侍圍著蛋糕，啟動等食模式，實在搞笑得很！

抹茶忌廉手工也算不俗，唧花紋路來得流暢自然，抹茶色澤亦不會太假！

由於蛋糕不大，大致可分為四小份。切開後，可見抹茶忌廉與抹茶蛋糕相間，比例接近一比一，深色的小黑點是紅豆！

抹茶忌廉介乎中甜與小甜之間、質感滑溜，沒有太膩滯的口感，不過難以體現抹茶的香氣，更不要奢望回甘。多嚐後竟發現抹茶忌廉反而有著點點咖啡的神韻，實在是不可思議。最喜歡的要算是抹茶蛋糕，千萬不要誤會是抹茶味濃所致，其實也沒有半點抹茶的痕跡，只愛它夠鬆夠彈。而紅豆更可用少得可憐來形容，絕對沒有誇張！

當天我們嚐了一半，剩下的一半一直放在雪櫃貯存，期間至老公出差四天，待回港後再相隔一天，避免質量有變而浪費食物，即是到第五天，我們才不情願地把它吃清！

這個濃厚•宇治抹茶の王冠算得上是家裡最難消化的零食！

東海堂

大嶼山東涌港鐵東涌線東涌站5號舖  (閘內)

電話：2505 6762

越粉情未了

河粉、米粉、檬粉、銀針粉、金邊粉、狗仔粉、粉絲、米線，排除「梁粉」，幾乎所有湯粉都是我的至愛！

雖然了解越式湯粉與泰式湯粉風格不一，但跟兩者的愛，卻要時光倒流到未曾相會之時，可謂情根早種！其後，泰國已成為我的家鄉，可恨越南至今只到訪過一次，未能好好欣賞其地道湯粉和風土人情！

幸好，最近香港捲起一片越南風，為香港增添不少越南湯粉的新面孔，決定每家逐一細嚐，開展香港越南湯粉的情未了！首先跟友人來到中環的「Le Pho」。

「Le Pho」也許靠近蘇豪區，門口的開放式廚房和座位設計成酒吧的模樣，好讓喝多兩杯的客人多一份親切感！深入店舖，發現「酒吧」後端只能容納一張四人的桌子，其實是香港地方太狹窄、租金太驚人，不得不物盡其用而已！

每一個座位的桌面都附帶一個寫上號碼的小玻璃，非常有趣！更可想像上班一族在繁忙的午餐時段，獨個兒開餐的畫面。一位一號，一號一單，這手動系統跟電腦一樣清晰，而且更人性化、更加可愛！

排毒水

「Le Pho」設有六款飲品，除越南滴漏咖啡、青檸梳打、鹹青檸薑水、檸檬茶、汽水，而自家製的排毒水，相信越南也欠奉。顏色很漂亮，可是有更吸引我的飲品在等侍我的召喚了！

鹹青檸薑水  HK$28

凍檸檬茶 (隨教父越南粉附帶標準飲品)

我的心水飲品是鹹青檸薑水，其實友人也我有意嘗試，不過為了遷就我，她只好要了教父越南粉附帶的飲品 — 凍檸茶檬茶，實在太感動了，為人生有個真正朋友的確好極而歡呼！

鹹青檸薑水的鹹味、酸味和薑香都很平均，整體感覺很清怡，沒有大酸大鹹的刺激，感覺不錯！

燒豬頸肉春卷撈檬粉 HK$78

教父越南粉 HK$98

「Le Pho」的選擇不多，只備有兩款牛湯粉、一款非牛的撈檬，和四款小食。我當然不會錯過越南精髓的牛湯粉，可是友人不吃牛，只剩下獨孤一味的撈檬選擇，真的不好意思！我倆點的食物到齊了，我們得趕快開動！

教父越南粉 HK$98

教父越南粉是全店最貴的食物，HK$98 在一般的越南餐廳大抵可吃到一碟不錯的小菜了，這價錢放在湯粉身上，真的感到有點昂貴。不過當我一呷湯頭，那份清而不俗的牛香，還有純美輕甜的湯韻，令我想起清秀的越南美女，原來她這是來自南越的，在「氣質」方面，實在又非我吃慣的北越口味！據店員解釋，「Le Pho」的湯底除採用大量牛骨，還摻進多種香料和蔬菜等熬製，熬足十二小時，在湯碗內混合薄荷葉和金不換，構成靈魂的湯底！

配料更是多元化，牛尾、不切牛小排、金錢蹍、牛孖筋、牛柏葉和美國精選雪花牛肉，原先的生牛肉放久了，已換成熟牛肉了。當中我最喜歡牛尾，一咬肉質柔靭富彈性，更滲出丁香迷人的香氣，而其他的配料雖未至於驚喜，但也可嚐到用心的製作！

燒豬頸肉春卷撈檬粉

至於友人的撈檬粉，除燒豬頸肉、筷子春卷子，還有兩片越南香腸。配料也不過不失，但鑒於南越清淡的口味，我倆也未能適應酸汁的單薄。不酸、不甜的酸汁與檬粉伴上，顯得十分清寡，起不了調味的作用，白白浪費了大廚自製醬汁的苦心，不過藉此人可了解香港人與南越口味的差別，從而作出相對的調節。

我們也向侍應反映了選擇和口味的問題，相信開業不久的「「Le Pho」可逐步適應。期待下回越粉情未了！

Le Pho

香港中環擺花街58號地下

電話：2803 1938

為食之迷失

從小到大，對任何人或事物都沒有任何沉迷的傾向，所以在我的歷程裡沒有什麼所謂的偶像或偏愛！直至有一天，發現原來每日如是的三餐，可為沉悶的生活發揮鼓舞的作用。於是我開始花時間在食的環節上，找尋會令自己雀躍的食物，當中抹茶雪糕更列入我最喜愛的頭五大位置。

身處香港，抹茶相關的食品來得矜貴，每每看到網上的照片，我便忍不住馬上飛奔去嘗試，不過因此碰釘亦無數！漸漸學會冷靜，就如專家教路如何壓止購物慾的方法大同小異！當天正好在 The ONE 看電影，按捺以久的慾望可理直氣壯地發洩出來了，於是選擇在「宏」享用晚餐，實質乘機嘗試抹茶雪糕。

咖喱炸豬扒飯 HK$108

「宏」的鹹食大可分為烏冬、意大利麵和咖喱三大類，最多元化的要算是烏冬，如冷、熱湯、撈和拉麵湯底。

我們先來一份咖喱炸豬扒飯，附帶一小碗沙律和飲品一杯，多加 HK$10 即可享用一件小的草莓或抹茶蛋卷，HK$20 則是大卷。

先提一下咖喱炸豬扒飯，豬扒炸漿不厚不油，感覺不錯；豬扒本身介乎厚與薄之間，因此口感不強，肉質則略為繃緊；而咖喱汁稀稠度適中，不會過份黏糊，可惜咖喱香並不明顯；米飯有欠熱度，反而是我們最為介意的。論整體來說不難吃，但應可有更突出的表現吧！

檸檬香紅茶

隨咖喱炸豬扒飯，可選擇高級斯里蘭卡紅茶一杯，備有英式早餐紅茶、伯爵茶、草莓香紅茶和檸檬香紅茶四款口味。我挑了較為清新的檸檬香紅茶，味道帶有微微的花香，感覺就如淡淡淡的花茶，以我愛清淡的茶味來說，還不錯！

磨菇烏冬  HK$69

根據「宏」餐牌上的介紹，得知其烏冬是採用 100% 日本產的小麥粉，和含有豐富的食物纖維、多酚、褐藻糖膠、維生素和纖維質的海藻製成，一向崇尚健康的我，也被吸引要來了一碗磨菇湯烏冬。

磨菇湯烏冬，頂層灑上了蔥花，隨後是菇菌，海藻和烏冬。湯底柔和，帶輕鹹與輕甜，而菇菌軟腍入味，散發出一份清怡！

至於烏冬，扁身，麵身上帶有小黑點，口感不像平日煙韌彈牙的烏冬，可說是偏向軟腍，相信配方不一，所以製作出來的烏冬口感亦大相徑庭！

枺茶雪糕芭菲  HK$88

以熱熾的心情，期待這一刻的出現，我的主角是抹茶雪糕芭菲。

抹茶雪糕芭菲賣相並不算得上精美，不過我一向較欣賞內在美的人和物，賣相並不是重點。除了抹茶口味的雪榚，還配上紅豆、白玉、綠茶啫喱和脆餅。

先試雪糕，細滑、不太 Creamy 和少甜，絕對是我較喜歡的清爽口感。不過抹茶味卻很單薄，亦沒有回甘，缺了這個最重要元素，吃者的感受就如搔不著癢處一樣的難奈！幸好白玉煙靭可口，脆餅鬆化富蛋香，就如日本出品的曲奇一樣的好吃，要是為了抹茶雪糕而特意到訪，加上價格定位不低，肯定會大失所望而回！

抹茶蛋卷 (小卷)  HK$10

抹茶蛋卷蛋糕的質感，軟綿得來帶筋性，是我極為滿意的；而中間抹茶忌廉的抹茶香比雪糕來得明顯，雖不算完美，但抹茶蛋卷卻反高潮的勝出，成為當晚最滿意之作！

老實說，「宏」的收費絕不平宜，這頓晚餐的滿足感大致都在低位徘徊，但結果兩人花掉了 HK$309，收費大概是跟地區掛鉤吧！

這一趟，進一步學會多一個減低碰釘的機會，就是出發前必須細心、詳盡地地「刨」食評，不要再因為為食而迷失！

宏

九龍尖沙咀彌敦道100號 The ONE 5樓 502室

電話：2737 2665

海鮮嘉年華

一名海鮮癡，每星期會自行炮製薑蔥炒蟹、豉椒炒蜆和白灼蝦品嚐，後來怎會由頻繁的次數演變至三、四個月才吃一趟？

不就是醫生告訴她壞膽固醇不斷飊升，還有跟壞膽固醇一同飊升得嚇死人的海鮮價格。海鮮休止符於是架在身體和錢包的健康之上！

這名海鮮癡心裡不是味兒，經過詳細盤算，明白到相隔三、四個月的自煮海鮮餐，在款式方面既未能滿足足被延長的海鮮癮，而且在成本上並不便宜，情況就像小店在 Economic of Scale 上，永遠無力與大集團競爭一樣！

她變得精明了，於是去找熊貓。

悅來酒店的「Panda Cafe」四月至六月推出海鮮嘉年華，星期一至四成人每位原價 HK$528，但四月晚餐可享六折，有了優惠當然吸引度過人，先吃為快！

不難明白為何星期四的晚上也差不多爆滿！

沙律站

沙律站款式豐富，不過當下就是無法裝載，立即搜索她的至愛！

凍海鮮

這一角落，擺放了一系列的凍海鮮，如加拿大小龍蝦、波士頓龍蝦、麵包蟹、雪花長腳蟹、翡翠螺、紐西蘭青口和凍蝦，令她一雙精明眼發光、口水狂飊！

生蠔

而生蠔也備有美國和加拿大兩個產地。

壽司

壽司和刺身是基本的日式選擇，「Panda Cafe」設有各式壽司、刺身亦備有三文魚、吞帶魚、鱲魚、劍魚和針魚五款，更有蕎麥和素麵配蔥花及海苔。

海鮮癮實在難擋，先來全海鮮的第一回合。選了波士頓龍蝦、加拿大小龍蝦、雪花長腳蟹、凍蝦、麵包蟹和加拿大生蠔。整體新鮮度不錯，喜歡羔香的朋友，波士頓龍蝦和麵包蟹會是必吃之選！

麵包蟹的蟹羔異常飽滿，青的軟滑、紅的濃香，好像是淘不完的金礦，愈吃愈興奮！

即煮海鮮專區

這裡經常湧現人潮，感覺有如星期五晚的蘭桂坊！

如一座小山的波士頓龍蝦，十分奪目。

西班牙龍蝦海鮮湯

原來小山的波士頓龍是為即煮的西班牙龍蝦湯而設。湯底由大量龍蝦殼、鮮魚和蔬菜預先熬製，客人可按口味加入魷魚、大蝦、蜆隻、加拿大青口和波士頓龍蝦等海鮮選擇。海鮮癮發作的她基本上什麼也不放過，一於來個百花齊放的西班牙海鮮湯。

一呷，湯底帶著清怡的蔬菜甜香，味道來得自然，加上美味的自選海鮮，西班牙龍蝦海鮮湯確是真材實料！

除了西班牙龍蝦海鮮湯，同時亦備有日本味噌龍蝦湯，盡是龍蝦的天堂！

西班牙燒乳豬

即煮海鮮專區的另一賣點是多款地中海美食，這隻西班牙燒乳豬霸氣十足，另有希臘式鹽燒沙甸魚、扒美國牛肉眼、香草扒羊排、香草蒜蓉燒春雞和鐵板炒時蔬等選擇，未嚐已感受得到多采多姿的口味！

西班牙海鮮炒飯

另一震撼的是大鐵鑊盛載的西班牙海鮮炒飯，海鮮癮大發的她定能吃過夠！

雖然她是海鮮粉絲，肉類也得來一點點。西班牙燒乳豬皮脆肉嫩，水準不俗，而扒美國牛肉眼即時給比下去了！

雞卷

熱盤的選擇也不少，地中海松子仁牛肉餅、泰式青胡椒炒豬柳和雞卷等等！

薑蔥龍蝦鉗

而海鮮癡的她當然對海鮮的熱盤另眼相看，就如這惹味的薑蔥龍蝦鉗。

茴香菜、蕃茄、橄欖焗格陵蘭比目魚

龍蝦鉗雖好，但相比這比目魚實在有所不及。比目魚以魚脂豐腴、肉質滑溜見稱，愛魚及愛海鮮的人又豈能錯過，當然包括了她！「Panda Cafe」採西式的方法，以魚類最佳拍檔的茴香烹調，讓比目魚呈現最純美的一面。整晚她分別嚐了三回比目魚，足證比目魚是推介中的推介。

只管吃，竟忘了喝！喜愛咖啡、茶或汽水，請悉隨尊便！

水果 - 菠蘿、西瓜、哈蜜瓜

甜品站

「Panda Cafe」西式糕點不少，但中式的甜品如豆腐花、紫薯西米布甸、湯丸等亦相當齊備，絕對可滿足愛甜女士們的需要。

Haagen-Dazs 雪糕

水果、Haagen-Dazs 的芒果紅桑子雪糕配上格仔餅絕對是她的優先考慮！

即叫即製流心芝士撻

櫻花雪糕

肚子脹得不行了，但最後她也忍不住以櫻花味雪糕配上流心芝士撻作結。

「Panda Cafe」的自助餐可享多款新鮮冷熱海鮮，讓海鮮癮的她如身歷海鮮嘉年華中，不用勞動、合理付出，卻得到大大的滿足，您也可以擁有一雙精明眼！

Panda Cafe

新界荃灣荃華街3號悅來酒店3樓

電話：2409 3218