什麼是大伙兒最愛做的？
友人說打完波 .......、行完山 ....... ，那我再補上一句，游完水 ....... 也得吃一頓豐富的！
無論怎也離不開吃，尤其是冬日裡，最無庸置疑、最無可厚非、最深得寵愛的莫過於火鍋了！
聽聞這裡的火鍋湯底達三十多款， 在開始我第一試的同時，萬料不到，竟讓我了遇上火鍋上的野火！
安頓下來後，第一件要做的事是點菜、第二的就是混醬，愛辣的您，特別要注意幾款醬料中的麻辣醬啊！
小食只能輕嚐，一點點沙律、一塊炸魚皮便好了，肚子需騰出更好的空間給後面的好戲！
「Canton Pot」某些鍋底是即場烹製的，包括這個火焰太白醉翁蝦鍋。
首先將生猛的中蝦放入湯鍋，然後倒進玫瑰露酒，讓蝦隻於酒內靜待片刻，目的是要牠們喝醉啊！
蝦隻喝得醉昏昏後，便是時候開火煮湯底了！
Wo... 玩火的你
Oh... 多麼的歡喜
湯底中有野火賣弄醉味
野性的火焰效果，令整個人也抗奮起來，還有融合酒香與鮮甜的湯底，更不可錯過滿身玫瑰露香的嫩蝦，火焰太白醉翁蝦鍋令人有著三重驚喜！
另一款現煮的湯底是十分滋補的花雕藥膳雞鍋，手腳冰冷的女士們得救了！
烹調時香氣已瀰漫一室！
湯底滾後是品嚐彈嫩雞件的最佳時候 ，而湯底藥材味適宜，不會過濃過淡，配搭各式火鍋生料剛剛好！
而這一款是星加坡肉骨茶鍋，配上油炸鬼，十足十的馬拉風情！
我們先來喝一杯，湯頭不油膩，稀稠合意，還透出幽幽的肉骨與藥材香！
而這款鋪上紅乾辣的是川味麻辣湯鍋，麻辣程度溫和得來能吊起辣癮，因而較為耐吃！
除火鍋湯底多元化，「Canton Pot」的火鍋料也別出心裁，就如這款本地新鮮牛頸脊﹐不單油花均勻細緻、牛頸脊亦切得厚身，因此潤滑口感更為突出，令人有一吃再吃的衝動，牛癡千萬不要錯過！
「Canton Pot」為不愛牛的朋友，帶來了匈牙利綿羊豬肩胛肉。這隻俗稱鬈毛豬、全身長滿如綿羊的鬈毛、擁有大肚腩、油脂豐盛的大肥豬，肉質甘香，是必試生料之一！
將匈牙利綿羊豬肩胛肉輕灼便可，緊記不要過熟！
另一款豬肉生料的是西班牙橡果黑豚肉，相信大家絕不陌生！野放吃橡果的豬，風味截然不同！
象拔蚌仔十分爽口鮮甜，是我的海鮮推介！
還試了名符其實、肉質十分爽脆的脆肉鯇魚腩！
喜歡羊膻的朋友，這款十分風騷的酒香孜然羊肉丸必然會成為您們的至愛，當晚友人吃得一臉滿足！
還有這款黑蒜京蔥羊肉餃，也必定令愛羊的朋友們吃得如癡如醉！
黃耳脂肪低、營養價值高，適合素食者，不過坊間都是乾貨，但在「Canton Pot」即可品嚐到獨特的新鮮黃耳。色澤鮮艷，在湯底輕灼後，質感爽滑、帶有黏黏膠質，十分好吃，簡直是女士恩物！
除新鮮黃耳外，花生芽也令我大為驚喜！長身的白莖爽口、花生芽則帶花生香與清甜，吃得滿心歡喜！
有機奶白菜亦十分好吃，菜味濃厚，質感扎實、吸收湯底精華後，味道更是稱心，多謝有機農夫的付出！
沒有炸過的芋頭，效果也粉軟可口，有賴嚴僅的選料才能吃得健康的美味！
還有我喜歡的超甜粟，爽口甜美多汁，我給「Canton Pot」的蔬菜選擇一百分！
重慶豚肉餃帶有辣意，使肚飽的我，頓時醒神起來！
經理特別提醒我們，松茸野菌福袋要留侍最後才品嚐，乖乖的我們也遵照吩咐，最終證明所言非虛！
胖胖的福袋十分飽滿，裡頭塞滿松茸和野菌，香氣撲鼻，想不到菇菌都可令人有著滿足的飽意，證明十分足料！
繼火焰太白醉翁蝦鍋，意想不到連甜品環節都有惹火的場面！火焰香橙朱古力波又令睡意濃濃的我，立即精神抖擻！有橙香、亦有溶化流心的朱古力火球，甜魔的第二胃要開動了！
我是在火鍋店麼？「Canton Pot」的甜品選擇如同甜品店，看看桌 上的紫薯布甸、法式燉蛋、北海道 3.6牛奶布甸、楊枝甘露水滴、紅棗蓮子銀耳燉桃膠、綠茶紅豆意大利白酒奶凍、木糠布甸和楊枝甘露黑白配，心裡不禁來一句「Oh My God」！
個人特別喜歡具有柚子和芒果清新味道的楊枝甘露水滴、滑溜和綠茶味道香濃的綠茶紅豆意大利白酒奶凍和完全不膩與小甜的木糠布甸！
豐富的火鍋湯底、生料和甜品，「Canton Pot」助燃了大伙兒的火鍋癮！
Canton Pot
九龍旺角廣東道 1131號香港旺角薈賢居2樓
電話：3968 7888
Whatsapp ：5971 0088
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