放工最緊要係鬆一鬆
相信這是不少上班一族的心聲
個人喜歡日本居酒屋的氣氛，適合朋友暢談暢飲，同時又可以享受美食，讓情緒全程投入放鬆模式的一個好地方！
「黑木」是一家主打串燒的居酒屋，位於便利的尖沙咀，絕對是方便一呼百應的理想地帶，不過由於座位不多，記得提早預訂。喜歡坐近師傅的話，座位只得數個，更為珍貴啊！
這晚我們的話題圍繞工作、飲食、消閒和香港的狀況，呷幾口清酒，我的模式便會自動切換至 Hyper 的狀態，所以酒永遠是快樂的助燃劑，一點也沒有錯，Cheers，Yeah～
對了，別以為只顧喝酒的我們，其實並沒有忽略吃的，因為我們都是嘴饞的人兒。為使快樂模式更無障礙地運行，「黑木」設有的廚師發辦自然成為不二之選，不用動腦筋，就讓師傅帶給我們驚喜吧！
首先是前菜。清爽的菠菜蝦卷、香甜軟滑的慢煮南瓜和濃香爽口的汁煮海螺，由簡單怡人的味道揭開串燒 Omakaze 的序幕！
前菜過後，進入串燒的環節。首兩款串燒分別是白蔥串和紫蘇黑豚肉串。
白蔥清脆多汁，一點也不辣，連平日不太吃蔥的愛，也吃得津津有味！而紫蘇黑豚肉串更是我的至愛，肥瘦均稱的黑豚，口感彈牙，嘴巴是滿滿的肉香與紫蘇的芳香，這兩款食材簡直是絕配，豚香有了紫蘇香作平衡，香而不膩，實在太完美了！
首次發現龍躉應用在串燒當中。師傅製作的龍躉串有著 Fushion 的感覺，Fushion 不單在於魚種的選材，在調味方面，亦灑上了孜然粉，為扎實的龍䠢肉增添一股川味！
健康的秋葵並不是人見人愛，不過經過燒烤的秋葵串，裡頭潺潺的汁液被收乾了，變得外微脆內軟腍，口感更容易被接受，不好秋葵的朋友，不妨一試！
奪目的雞肉棒終於出場了，還配上晶瑩的溫蛋，我的口水不由自主地狂流！
軟腍的雞肉棒混入了脆韌的雞軟骨粒粒，口感層次更為豐富！將雞肉棒沾上溫泉蛋蛋汁入口，令雞肉棒充斥著濃郁的蛋香、口感變得更加潤滑，雞肉棒與溫泉蛋是不能錯過的組合！
配上木魚絲的冬菇要比一般烤冬菇多了一股香氣，展現出師傅的無限創意！
香甜軟糯的小甜薯，邊談邊咀嚼，十分暢快！
嚐過兩款蔬菜後，繼續端來的是濃香爽口的雞腎，佐酒相當一流！
隨著八款串燒而來的是煮物。灰紫的鰹魚紋理清晰、透出幽幽低調的誘惑。急不及待放進嘴巴，結實富彈性的魚肉散發出淡雅的魚香，不用蘸醬汁已十分好吃！
相比串燒，完條的黑木一夜乾具有相當霸氣。師傅選用馬友魚製作，經過一夜醃製和風乾後，一夜乾的魚肉變得緊緻，每一口也瀰漫著濃縮的魚味，加上點點的鹹香，是一流的佐酒佳品！煩麻再給我添多一點清酒！
不要這樣怒視我好嗎？我會好好欣賞大蝦泡飯，肯定不會辜負你的犠牲！
清怡濕潤的泡飯為一夜乾來個美妙的配對，而大蝦則爽彈可口，令人非常滿足了！
串燒 Omakaze 的蔬菜與肉類取得平衡，不管喜歡肉類或蔬菜的朋友，也吃得順暢！經過一晚的放鬆，回家好好睡一覺，叉滿電的身驅明天又再迎接新的挑戰！
黑木 Mokutan
九龍尖沙咀金巴利街8號地下2號舖
電話：2708 2009
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