那下星期的情人節又如何？今年我們要破天荒提前慶祝了，事緣正日老公會在身在歐洲，不能相伴！
出差前老公又忙得不可開交，加上農曆新年的暴飲暴食，兩個圓渾的肥肚腩似乎對日本菜依然萬般寵愛、情有獨鍾、不離不棄！
「FUMI」位處中環鬧市，即使平日未能準時下班，也可於較短時間內抵達，無需長途跋涉！
「FUMI」設有少量戶外座位，亦可選擇於吧檯享受廚師發辦，又或者一般的雅座，任君選擇！
幸好老公不太遲下班，還可以在餐前輕輕鬆鬆享用雞尾酒！
Bartender 特意為我們調製了由乳酪、蘋果汁和荔枝果泥的 Dear Hilda Smoothie，還有由蝶豆花茶、西柚汁和雪碧混合的 Purple In Love。味道方面，兩款均是酸酸甜甜、開胃消滯的派別，個人則偏愛層次豐富的 Dear Hilda！
好了，我們準備進入「FUMI」的情人節餐單，前菜是紅彤彤的波士頓龍蝦配海膽沙律。
海鮮是我倆的至愛，更何況前菜已擺出龍蝦與海膽的配搭，似乎是一幅不敗的陣容！
這道前菜最有趣的是將海膽釀入龍蝦肉之內，一咬那白與黃的小圓柱體，除感到龍蝦的彈牙與鮮甜外，還有一個軟心，透出輕淡的海膽味，跟平日的海膽口感有點不太一樣，玩味十足！而論最甜美的莫過於龍蝦鉗了，配合海水的天然味道，吃得我倆十分滿足！
剛剛提到新年吃得太多，旁道的新鮮沙律雜菜正好來個大救亡，注入如魔法的紫蘇葉油醋汁後，沙律菜、蕃茄、蘆筍便變得截然不同了，不信，試試吧！
第二道菜同樣是大愛的刺身，廚師為我們準備了吞拿魚腩、北海道牡丹蝦、縞鰺和金目鯛，共四款的刺身！
四款刺身也極有水準，濃淡甘香爽甜脆各有特性與所長，若以個人喜好而言，必選北海道牡丹蝦和金目鯛！
嚐過沙律和刺身後，端來清湯 — 大蜆清茶泡飯。湯色透明、清徹如水，面層盛上蔥花和薑絲！
撥開蔥花和薑絲，肥厚的蜆肉終於暴現，而米飯置於底部！一呷，清湯果然味清，而整個茶泡飯的調子均可以清來形容，也未能察覺茶味！
矜貴的喜知次多以燒的方法烹調，豈料「FUMI」竟讓我倆品嚐得到蒸的滋味，實在是意外驚喜！
酒蒸喜知次魚，加入白菜、茼蒿、京蔥和豆腐同蒸煮，喜知次魚肉更見滑溜細甜，配合盈盈的脂香和淡麗的酒香，美味絕對要比燒製的喜知次更勝一籌。而且配菜的京蔥、豆腐、茼蒿和白菜盡收魚汁的精華，味道好吃得很，亦是加分之處！
其後才得悉散叫這道酒蒸喜知次魚的話是 HK$980，這個情人節套餐豈不是一個超級大優惠！
蒸物過後是燒物，恰巧也是魚類，照燒油甘魚配搭京都甜清椒、小玉蔥和柚子大根漬。
金黃的照燒油甘魚十分奪目，小甜的味兒帶出扎實的魚肉，味道實是不差！不過也許珠玉在前，前者的酒蒸喜知次魚實在太完美，令照燒油甘魚給比下去！
若您是無飯不歡的朋友，這道紅酒汁煮和牛頰肉的主菜，必定能討您歡心，更何況選用山形縣黑澤農園的白雪女皇米，以軟腍的牛頰肉和紅酒汁拌飯，必然是一流的享受！
甜品是精緻的黑糖櫻花雪糕！光看到沾上黑白朱古力的士多啤梨和雜莓已叫我心動，加上最潮的黑糖配合日系的櫻花雪糕，新鮮感與神秘感合而為一，叫座力自然高企！
「FUMI」的情人節套餐令我兩個大肚腩吃得無負擔兼輕鬆順暢，而且 HK$1,402 兩位的價錢十分合理，以HK$280 更可享用 300ml 的李白兩人對酌純米吟釀清酒，兩位大肚腩情人相當滿意！
預祝大家情人節甜甜蜜蜜，出雙入對，如膠似漆的恩愛！
FUMI
香港中環德忌立街 30-32號加州大廈6樓
電話：2328 3302
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