緣自上星期參加帝京酒店傳媒派對，在品嚐「Lion Rock」摩登日式料理的 Tasting Menu 以外，帝京酒店更貼心安排了抽奬。小妹從來沒有抽奬命，每遇到抽奬都不抱任何期望，終於終於在這晚上突破宿命，竟幸運地獲得帝京酒店自家製的 XO醬一瓶！相比起大奬，一瓶 XO醬雖只是微不足道的奬品，但個人便有著如開創了命運先河的感覺。
人一生中會有不同喜悅的出現，突破是一種喜悅，而廚師努力不懈的創作得到了認、劃出廚技的新一頁，又是另一種美妙的喜悅！
帝京酒店不單為我們準備了雞尾酒，還有多款十分好吃的小食，特別是嫩口酥香的炸雞和帆立貝煙肉串，叫我們在餐前已吃得不易樂乎！
而最驚喜的必然是立食壽司和刺身！多位師傅為我們一眾即叫即時做，做出甜蝦、海膽、吞拿魚、帆立貝等壽司和刺身，享受鮮美之餘，氣氛也變得熱哄哄，非常高興！
暢快地吃喝談笑，當然會記得要留肚品嚐師傅推出的摩登西日理料，是時候看看大廚如何將西菜靈魂注入日式料理當中！
Soup Tasting
松茸野菌清湯
Matsutake and Kinoko Soup
鵝肝味噌湯
Foie Gras Miso Soup
鮮菌龍蝦湯
Lobster Broth with Fresh Mushroom
先送上湯品！湯色清徹是松茸野菌清湯，透出陣陣的松露幽香，味道清雅！
跟著一試鮮菌龍蝦湯。龍蝦湯的口感並不稠密，彷彿將龍蝦和鮮菌的精華過慮後再融合，湊成鮮味突出的清湯！
而鵝肝味噌湯是三款湯品中最稠密的一款，採納了西式湯的湯感，入口帶有厚重的鵝肝和輕輕的味噌，帶來獨突的新感受！
Main Course
烤雞卷配松露照燒汁
Grilled Chicken Roulade with Teriyaki Truffle Sauce
湯品後是三款主菜！烤雞卷肉質扎實，帶有豐厚的肉感，以松露照燒汁調味，令沉實的雞肉添上細甜與濃香！
Main Course
銀鱈魚西京燒配味噌汁
Nishikyo Roasted Black Cod fillet with Miso Sauce
銀鱈魚一向是 「Lion Rock」的招牌菜式。焦香、鋪滿味噌汁的魚皮跟鮮嫩滑溜的魚肉成了強烈的對比，美味極了！
Main Course
燒 A5 宮崎和牛配自家醬汁
Grilled A5 Miyachiku Wagyu with Shichimi and Lion Rock Sauce
粉紅肉嫩、脂香滿溢的宮崎和牛，以自家秘製醬汁配襯，還有多汁酸甜的小蕃茄，不單完全沒有膩意，還想多來一點啊！
Dessert
綠茶法式燉蛋
Green Tea Creme Brulee
山葵朱古力蛋糕
Wasabi Chocolate Cake
玫瑰白桃蛋糕
Rose and White Peach Cake
三款甜品各自擁有不同的賣點，加上小糖的甜度，絕對是稱心之作！
綠茶法式燉蛋，入口順滑、茶香無澀味；至於山葵朱古力蛋糕，朱古力香滑濃厚，每一口也讓人如癡如醉；而造型最可愛的玫瑰白桃蛋糕，香氣和軟潤的口感最令人心動！
儘管每個人的口味不一樣，不過大廚的用心全反映在菜式之上，大廚您已成功揭開新的一頁了，請繼續努力，為您而喜悅！
Lion Rock
九龍旺角太子道西 193號帝京酒店 3樓
電話：2622 6167
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