適逢 — 玖五牛肉麵

今年沒有好好計劃出遊安排，結果由每年三趟的台北行，至今已屆五月仍未有「發市」，心裡當然特別掂念這個充滿人情味和滋味的地方！

母親節中午陳氏家族幾十人在南丫島慶祝，適逢飯後沒安排，於是老公和我便往如世外桃源的模達灣探索。雖烈日當空，慶幸路途不長，而沿途風景迷人更成為最重要的推動力。下山後，心情仍為模達灣的美景雀躍不已！

紅燒半筋半肉麵 HK$88

紅燒三合一麵 HK$95

 凍冬瓜檸檬茶 HK$26

凍蜂蜜紅茶 HK$24

為採索而更改了回港的船班，返回港島已是晚上七時，打算用過晚飯後再回家。適逢一新牛肉麵店在銅鐶灣開幕不久，我們乘機將掂念台北之情轉化為實質行動。 

聞說「玖五」由城中名人引入，也許是母親節的關係，抵達時發現開張初期輪候的人潮不見了，門前只剩孤伶伶的排隊指引！我們點了兩杯飲品、兩款牛肉麵及小食一客！ 

天氣炎熱，先來了凍冬瓜檸檬茶和凍蜂蜜紅茶解渴，兩款飲品甜度適中，味道還可以！

紅燒半筋半肉麵 HK$88

老公和我也愛紅燒，所以沒有嘗試「玖五」的清湯和蕃茄口味！紅燒湯湯底偏向濃厚、味道濃郁而不過鹹，感覺不錯，但面層油份略多，較易產生膩感。

牛筋燜得軟腍，可惜膠質不重；老公稱牛肉不太理想，嚐過兩塊帶有恰好油脂、富有彈性的牛肉後，果然給我遇到一塊繃緊乾柴的牛肉，相信與使用的部位有關，尚有待改善的空間！

紅燒三合一麵 HK$95

至紅燒三合一麵是包含牛筋、牛肉和牛肚三個部份。牛肚切成幼條，煮得有點過腍，令牛肚欠缺口感層次，感覺一般而已。

牛肉麵、牛肉麵.........麵條也是構成一碗好麵的重要元素。選用了白色粗身的扁狀麵條，我們點了硬質，可是入口筋性只屬普通，口感未算突出！

麻辣鴨血 HK$32

老公和我都是台灣鴨血的粉絲，經常到台北多少也滿足嚐鴨血的慾望，「玖五」竟備有麻辣鴨血，令我們精神為之一振。鴨血做得非常入味，麻辣汁以迎合大眾口味而言，味道也算調得不俗，麻味要比辣味來得重手！但鴨血也許烹調或翻熱得太久，變得老了，少了台灣鴨血應有的一份彈牙又嫩滑的口感！

不是名人效應，只求到訪新店可一解對台灣的掂念！

玖五牛肉麵

香港銅鑼灣駱克道 399號金禧大廈地下

電話：2892 0320