今晚我們有了西菜的選擇，「M3」的名字簡單易記，不過箇中的意思卻沒有深入考究了！
裝潢時尚、富有風格，並不是一般港式餐廳的設計！
香港寸金尺土、租金昂貴，餐廳當然會盡量利用每一吋空間，座位排得緊集是可以理解的，不過「M3」的樓底相當高，置身其中絕無壓迫和侷促的感覺。
Chocolate Factory HK$58
Green Apple Juice HK$30
Mixed Berries HK$52
發覺我們愈來愈健康了，竟沒人點上酒精飲品，反而選擇了多款沙冰及果汁。我要了 Mixed Berries 沙冰，甜度適中，果味自然，還不錯呢！
了
Ireland Harty Oysters No.2 HK$228/6pcs
Special La Magnifica Oysters No. 2 HK$246/6pcs
先來是日推介的生蠔，分別有愛爾蘭的 Ireland Harty Oysters No.2 和法國的 Special La Magnifica Oysters 兩款。
先嚐口感清爽、蠔味及海水味較清的愛爾蘭蠔，然後再品嚐蠔身較厚、質感幼滑和甜美的法國蠔，盡享兩者不同的層次感及蠔味！
Pear Blue Cheese & Caramelised Walnuts Salad HK$138
最怕單調的沙律，這道焦糖合桃藍芝士啤梨沙律，具有脆、香、鹹、清、甜、爽，滑多種味覺和口感，擁有令人一吃再吃的能耐！
Sauteed Clams with Beer, Chilli & Garlic HK$138
嚐過凍的頭盤，現在來點𣌊胃的熱食。香辣蒜片啤酒煮蜆非常惹味，辣椒、蒜片將蜆隻的鮮甜味道提昇，加上火喉恰好，蜆肉十分嫩滑可口，愛辣的人兒不要錯過！
Sauteed Blue Mussels in White Wine Cream Sauce HK$148
再來亦是貝穀類、香氣同樣誘人的藍青口。藍青口與白酒忌廉汁配合得天衣無縫，選用當造飽滿的美國藍青口，肉質不單幼嫩，還充滿著水份，沾上香濃的醬汁，實在太美妙了！
Garlic Bread
大家都對剩下的醬汁依依不捨，於是要來了蒜蓉包。「M3」的蒜蓉包也做得出色，包身保持柔軟，蒜香濃郁而不油，值得讚賞。
一半的蒜茸包沾了香辣蒜片啤酒汁，而另一半則沾了白酒忌廉汁，各具特色，兩款也令我愛上！
Roasted Suckling Pig HK$198
隨後是嘗試主菜的時候，先來西班牙燒乳豬配薯蓉及紅椰菜。豬手皮脆、肉質腍軟香滑，口感並不肥膩，老人家與小孩也適合進食。而底部的薯蓉及紫椰菜亦成為焦點，尤其是紅酒煮製的椰菜絲，紅酒香氣與酸甜味深入椰菜，用來配襯豬手非常合拍，想起又流口水了！
Roasted Spanish Iberico Pork Chop HK$228
再來的黑毛豬鞍亦是我的至愛。豬鞍肉焗得外脆內嫩，混合蕃茄、帶少辣的墨西哥汁，令黑毛豬添上點點惹味，這個富有新鮮感的烹調方法，非常稱心！伴黑毛豬鞍而來的燒雜菜，亦極為美味！
Wild Mushrooms & Black Truffle Pizza HK$118
肚子裝得滿滿，不過黑松露野菌薄餅的香氣，實在叫人欲罷不能！
Wild Mushrooms & Black Truffle Pizza
再看看那薄皮，就是脆香輕盈的代表，雙手捧起一小塊咀嚼，火箭菜、雜菌和黑松露，香氣直透味蕾，簡簡單單就是美！
Vanilla Souffle HK$52
Chocolate Lava Cake with Ice-cream HK$66
Tiramisu HK$56
Egg Yolk Mousse with White Wine and Berries Jelly & Raspberry Sauce HK$54
Pavlova HK$68
這個雲集五款甜品的 Dessert Platter，陣容鼎盛，一次過來個甜癮大滿足！
「脹卜卜」的雲呢拿梳乎厘，鬆軟細香；朱古力心太軟配雪糕做甚為出色，流心朱古力和蛋糕少甜香濃，再來一口雪糕，冷熱交融，非常滋味；意式芝士餅，喜歡 Tiramisu 的朋友不會落空；慕絲配白酒雜莓啫喱紅桑子汁，由上層的慕絲和下層的啫喱組成，配上雜莓，口感清新；中間白色的是巴伐洛娃蛋白餅，脆脆香香的代表。
「M3」的菜色水準不俗，更為大圍區注入西式餐飲的信心之選！
M3 Italian
新界大圍積富街33號積康樓地下 E －G 舖
電話：2622 2881
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