無論青菜、海鮮、肉類，甚至男女朋友，統統都要嫩，不嫩不吃！當晚便相約友人來滿足「嫩口」的體驗！
步進「FRITES」，隨即感到一份溫暖感！餐廳以歐式設計，吊燈、深木色的餐桌和椅子，還有親切風趣的職員！
「FRITES」設有酒吧區，多款比利時生啤正是餐廳的賣點！
當晚還有私人派對，認真熱鬧！
而我最喜歡的是餐廳連接的露台。
上環夜色近在眼前，露台前設有小圓檯，秋涼之時，兩人對著夜景進餐，尋找及享受市區中難得的浪漫情懷。唯小圓檯的數量有限，必須提早預留！
就連放酒的凍桶也別有一番古典味道，難怪我的相機也忍不住把它拍下。
MONK - IE BUSINESS
友人要多了比利時啤酒，味道真的不錯，而我則想冷靜一下，於是點了這款凍茶與 Lemonade 的混合體，不過味道較單薄，還是比利時啤酒值得一試！
CAMEMBEERT HK＄135
我們的「嫩口」體驗先由前菜的炸芝士揭開序幕，炸芝士附上紅莓醬，底部墊上比利時的布魯塞爾沙律，邪惡之中又帶出平衡之道！
CAMEMBEERT
炸芝士外層香脆，內層呈流心狀，味道鹹香軟滑，不失為美妙的開始！
LAKSA (1/2KG) HK$235
「FRITES」的青口鍋共有六款口味的選擇，而份量則以半公斤 HK$235 和一公斤 HK$385 來區分。首先端來的是半公斤的 LAKSA 味道，隨青口鍋而來的，還有麵包和薯條！
LAKSA
由椰奶、檸檬葉、青檸葉、咖喱醬等烹調而成的 LAKSA，味道香濃，掛滿青口的淺黃色的醬汁，盡顯惹味本色，用來沾麵包吃，味道相當一流。愛香辣的朋友，LAKSA 是不錯的考慮！
FRITES HOUSE MUSSELS (1KG) HK$385
FRITES HOUSE MUSSELS 就是招牌青口，不可能不試吧！一公斤的份量，足以填滿整個鍋，更具看頭！
以蕃茄、蒜、洋蔥、小蔥和稀奶油煮理的青口，青口的鮮甜味道更為突出，跟 LAKSA 的惹味又截然不同，以個人來說更喜歡 FRITES HOUSE MUSSELS 的原汁原味！
儘管兩款青口味道不盡一樣，但兩者均擁有相同的共通點，就是讓食客品嚐得到優良青口的特質，入口多汁、細嫩滑溜的口感，這一回真的體驗得到「嫩口」的滋味！
750 GRAM ROASTED PORK KNUCKLE HK$245
SEAFOOD LINGUINE HK$245
FISH AND FRITES HK$195
嚐過嫩口以後，我們要來了豬手、海鮮扁麵條和炸魚薯條三道主菜！
750 GRAM ROASTED PORK KNUCKLE HK$245
來自澳洲重 750克的豬手配上薯菜，陣容相當鼎盛。豬手皮雖是半脆半腍，但焦香蕩漾，豬手肉肥瘦勻稱、軟彈可口，又不會過鹹，相當不錯。將剩下的打包回家，翻熱後依然美味，豬手是三款主菜之中最令人稱心滿意的！
FISH AND FRITES HK$195
魚肉扎實，炸漿略為多油，炸魚薯條可說是三款主前中最為平凡的一款。
SEAFOOD LINGUINE HK$245
海鮮扁麵條配備青口、虎蝦、蝦，以忌廉、香草、蕃茄、辣椒、蒜和白酒等調味！
SEAFOOD LINGUINE HK$245
整體味道不錯，鮮味中夾雜清香，以微辣吊出青口和各式海鮮的鮮味。若然扁麵條變得更加彈牙，效果便無瑕了！
「FRITES」的嫩口，確是必吃的推介，香港人......您懂的！
FRITES Belgium on Tap
香港中環威靈頓街 198號 The Wellington 1樓
電話：2217 6671 ／ 9282 1369
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