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在我的感味小世界裡,盼望可流露多一點真,真的心、真的話、真的傻勁、真的憤怒和真的感慨,激起你埋藏內心的純真!



2020/05/26

地獄接返人間的點心治癒法 * 轉型的新一頁 — 新滬坊




雨天會懶得外出的我,在滂沱大雨的星期一早上, 穿上雨靴出門 ........ 散心去!


在那麼多年的婚姻中,從沒主動相約老公一起午飯,主要是不欲打擾他的工作日程,但這次卻例外!

一來所選的食肆就在他公司附近,二來近日心情沉重,為免造成誤會,老公頓成了不二之選的伴侶!

「新滬坊」是我們熟悉的食肆,武漢肺炎後重開,由原先的上海菜轉型粵式點心和小菜,推廣期內,午市更有數款實惠點心套餐,加上星期一至五免茶芥、套餐奉送甜品的優惠,抱著機不可失的心態去試試看!


午市套餐每位 HK$138,包括四款指定點心四選一的飯麵,更可以 HK$25 享用精選甜品,相比原價折扣足達半價或以上。


另一張餐牌是兩款分別 HK$68 和 HK$98 的四式點心拼盤,與及散叫的精選點心。此刻,我們開始產生選擇困難症,幸好友善又體貼的經理出現,瞬即為我們解決了難題,結果滿足了我們喜愛多元化口味的要求,下面給大家逐一介紹!


首先我們選了一個午市套餐 HK$138,包含四款點心和一款飯或麵。指定點心分別為高湯小籠包黑松露香菇燒賣蟲草花上素粿蟹籽雞蓉薯仔酥。四款點心也比預期好吃,而自己的心水推介是黑松露香菇燒賣和蟹籽雞蓉薯仔酥,前者清雅、香菇肉餡多汁彈牙;後者則外酥香、內綿密,兩者一清一濃,調味恰好,非常合拍的配對!

上述四款點心正是四式點心拼盤內的A選擇,單點 HK$68!


選配的飯麵有素食的黑松露崧子蛋白炒飯、韮王肉絲炒米粉、瑤柱金菇燜伊麵和廚師推介的蟹肉瓜粒泡飯!

究竟這個時尚型格的碗子裡頭是哪一款主食?


揭盅 ........ 正是廚師推介的蟹肉瓜粒泡飯


老公和我也喜歡吃泡飯,蟹肉瓜粒泡飯十分對辦,不單湯頭鮮清可口、飯粒是我喜歡的爽口不過腍的質感,而蟹肉跟冬瓜的配搭也來得怡人,絕對能對上炎夏的脾胃,舒暢也!

這款午市套餐令大胃王的老公也感覺到貴精不貴多的好處,終於可跟長期失衡的多肉、多添加的午餐說聲 Bye Bye!


接著是四式點心拼盤 B HK$98,好多謝經理的推介,將光是上湯竹笙灌湯餃單價已 HK$60 的重點帶出,所以四式點心拼盤是值回票值、又可以多嚐點心的選擇,還未算其他三款,分別是玫瑰鮮蝦餃蟲草花上素粿蟹籽雞蓉薯仔酥


灌湯餃一向是招牌點心及名物,記得之前「金紫荊」推出的點心任食優惠,老公起碼來三隻灌湯餃,第一是好吃,第二是瘋狂!

今期推出的上湯竹笙灌湯餃水準依然,吃出味道與師傅的手藝來!先接觸嫩薄的餃皮,而我們最欣賞是餃內餡料和上湯從不糊口,味道鮮美和具有相當的層次感,而餃外的上湯與竹笙帶出清純爽朗的味道,我們喜歡不加醋,認為真材實料的原汁原味是最佳的享受!


蟲草花上素粿和蟹籽雞蓉薯仔酥之前已介紹過,唯獨這隻顏色令人著迷的玫瑰鮮蝦餃。餃皮經玫瑰水浸泡,呈現漸變的粉紅色調!至於餃餡,其實就如一般蝦餃,不過玫瑰色澤未吃已加分了!


我們順道也試了兩款單點點心,超愛這款海鮮碟魚餃 HK$52


它的樣子實在太可愛,一下子把我灰灰的心情掃走。餃皮細薄帶點煙韌,宏觀試過的點心,皮層均做得很不俗。至於餡料,帶著十分鮮清的魚香,還有嫩滑的碟魚肉和滿滿的水潤感,既可愛又美味!


另一款單點點心是紫菜蟹籽百花卷 HK$58,將百花膠捲上紫菜和蟹籽,配上蟹籽沙律醬,非常新派的造型和味道!


貌似壽司的紫菜蟹籽百花卷,口感香脆又彈牙,蘸上蟹籽沙律醬十分開胃,它並不是一般的點心,而是是揉合了中日新感受的小吃!


早前提過推廣期間,奉送糖水予享用套餐的客人,我們試了一碗木瓜雪耳糖水,低糖清潤,適合我的口味!


不過當您發現這輛甜品車,保證您會立即追加 HK$25 享用精選甜品!


精選甜品共有六款,甜品車展示了當中四款中西合壁的口味,據聞是中廚與餅房 Crossover 之作,故無論賣相與味道也予人煥然一新的感覺,這款是芝麻心太軟 (原價 HK$58),額外配送朱古力醬汁一小壺,看來朱古力迷不能錯過!


而這款是桂花酒釀鮮果 (原價 HK$50),眼球被那色彩繽紛的水果吸引著!


至於其餘兩款是什麼?正是我選的香草雪糕蜜糖脆麻花 (原價 HK$58)和楊枝甘露凍 (HK$58)。


「金紫荊」的脆麻花是我們一向愛點的甜品,不過今次更為新穎!除了可嚐得到酥鬆香甜的蜂蜜味脆麻花外,同時也感受到橙皮和話梅的新鮮感,吃時記得要沾上特製的醬汁,也可伴雲呢拿雪糕來吃,非常有趣的美味!


看到這個芒果花馬上心動,除可吃到底層的芒果布甸,上層的鮮芒果肉與爆珠製造出錦上添花的味兒,令人十分滿足!

心水清的您一定會問,其餘兩款精選甜品是什麼?對了,其餘兩款均是純中式的體驗,包括沖繩黑糖馬拉糕 (原價 HK$50) 和香濃棗蓉糕 (HK$50),選擇好豐富!


當天坐無虛席,其後更有客人輪候,所以除提示各位早吃早享受外,更要提早訂位啊!

治癒的點心將我由十八層地獄的低沉心情,迅速地接返人間,為了人間的美味,我得重新振作,繼續向前出發,香港人加油!

新滬坊
香港灣仔港灣道 1號香港會議展覽中心 1樓
電話: 2582 7332




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