小朋友通常會望著大魚說：「這是真的嗎？」
其實身為成年人的我也邊吃邊儍笑著。
從小到大都喜愛海洋，渴望探索海底世界，甚至擁有一個海底婚禮，可惜礙於先天條件不足，有心無力 .........
我所講的是在「海龍王」的另類近距離接觸，享受魚樂悠游的海底世界和品嚐夏季嚐味菜單，實在興奮極了！
相信大家對海洋奇觀水族館並不陌生，透過水族館巨型玻璃屏幕觀賞超過五千條魚類，不用配戴氧氣筒和面罩等，也可輕鬆地置身於深海世界中，絕對是一個永遠看不膩和充滿新鮮感的館子！ 而「海龍王」就是設於水族館內，座位的座向經過特別設計，讓客人享用美食之餘，也能親近魚樂悠游的趣味！
綠海龜 HK$58
彩虹跑手 HK$58
我們的座位貼近巨形的玻璃幕，大魚經常擦身而過，或在我們面前 Say Hello，非常有趣！
首先要來兩杯海龍王特飲，我要了由香蕉蓉、菠蘿汁、椰奶和鮮奶混合的綠海龜，而老公的彩虹跑手有士多啤梨蓉、菠蘿汁、橙汁及雪碧。
至於菜式，我們選了海洋公園「動夏嘉年華 2018」主題下，陳國強米芝蓮餐廳總廚設計的夏季嚐味菜單 （八道菜 — 每位 HK$728)！
蜜汁火方脆千層
肚子在打鼓了，第一道的蜜汁火方脆千層令人相當滿意！脆千層火喉剛好，香脆而不油，配上蜜味濃厚、蜜汁豐盈的火方，一剛一柔，嘴巴即時印上喜悅的甜蜜！
帶著甜美笑容的魔鬼魚也過來迎接第二道菜式！
藜麥百花海參
加拿大的海參釀入來自泰國蝦隻打製的蝦膠，爽彈交纏，與健康的藜麥汁，帶出海參前所未有的清爽感，效果美妙！
火朣冬瓜燉水鴨湯
第三道是湯品，蘇眉過來了，莫非牠也愛喝湯？！
夏天我最喜歡的冬瓜，配上水鴨和宣威火腿燉製四小時，湯色清澈、味道香濃而不俗，頓時暑氣全消！
人家說蘇眉是靈性的魚類，這回我們手指在玻璃上下慢慢移動吸引牠注意，蘇眉經常眼睩睩，然後跟著手指方向上或下游去。當餵食時間，蘇眉亦不會像其他魚類爭先恐後，表現出紳士般的淡定與穏重！為了紳士蘇眉，我們一定要選擇可持續海鮮進食！
三蔥香檸澳洲龍蝦
第四道的龍蝦雖不大，但肉質非常細嫩，蔥香和青檸帶出夏天所需的醒胃與清怡！
還記得老爸以前經營的水族店也有這美麗的熱帶魚！
雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒
第五道菜式選取了香港人大愛的和牛，來自鹿兒島的和牛粒，多汁兼口感柔軟，當牙齒稍一用力咀嚼，盛上雞㙡菌的和牛肉粒即時油花四濺，乘勢加添炸蒜片入口，總體味道層次變得更豐富，亦可平衡油脂的澎湃感！
竹笙釀菜苗
和牛過後，第六道剛好是清怡的蔬菜！選用了爽口的竹笙作外層，中間捲著嫩滑的菜苗，兩者連成一派幽雅，為口腔換上清新氣色！
正當口腔換上清新氣色的時候，我卻被這條披上豹斑大衣、大概也屬於魔鬼魚的魚類所吸引！
蟹肉伴蕎麥涼麵
第七道是涼快得很的蟹肉伴蕎麥涼麵。貴精不貴多的蟹肉十分鮮甜，而冰凍的蕎麥麵配上清淡的雞湯，啜著啜著一下子便給吃光了，感覺快好爽，老公說如果多一點便更滿足！
雪膠仙翁米薏仁露
甜品必然是第八道的完美終結。雪膠仙翁米薏仁露 稀稠適中，融合滋潤的雪膠、清火明目的葛仙米和去濕健脾的薏仁，口感舒暢可口！
「海龍王」的上菜速度可以讓我在每一道菜之間，讓我盡情欣賞魚樂悠游，太開心了！
無論雨天或陰天，在無局限的海底世界裡，既可滿足口福，又可感受到心靈上的無比快樂！離開時，我們不單儍笑，還擁有如魔鬼魚的可愛笑容！
飯前我們還去採望可愛的小動物，齊齊動起來吧，誓要過一個「動夏嘉年華」！
海龍王餐廳
香港香港仔黃竹坑海洋公園夢幻水都海洋奇觀
電話：3923 2323
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