其次是我們選擇了富有香港味道的九龍城！九龍城火鍋店眾多，不過作為地道香港人都會了解到，九龍城的火鍋店多以務實招來，沒有豪華裝潢，但食物卻來得有水準。這晚友人挑選了「禾牛薈」，店面不大，設有卡座，四至六人的中型檯佔大多數。
法國生蠔
通常到火鍋店，個人習慣都是直接嚐火鍋，不過友人是熟客，由她發辦之下，生蠔、刺身、餐前小食等盡出，令火鍋的前奏變得多姿多彩！
法國生蠔清爽中帶 Creamy，配上小許檸檬汁已不錯，每隻才 HK$15，特價優惠，抵吃之選！
刺身拼盤 （小）
刺身拼盤甚為精美，尤其是左手邊的魚冰雕，還亮著燈的！
刺身拼盤 （小）
刺身拼盤不單備有常見的三文魚、帶子、甜蝦、海膽、油甘魚，與別不同的是泰式生蝦，對於泰癡的我，它當然成為我的焦點！
家鄉醃螄蚶
螄蚶粉絲必吃的餐前小食，非家鄉醃螄蚶莫屬！全生的製作，經醃製後鹹鮮風味盡出，當晚螄蚶雖然比較細小，但席上的螄蚶粉，不消一會便把它消滅了！
秘製涼拌海蜇
最愛秘製涼拌海蜇的彈牙，海蜇切得較粗身，口感與入味程度也佳，小吃也多滋味！
一口雞軟骨
雞軟骨炸得香脆而不油，面層鋪上炸蒜，令雞軟骨更加惹味，佐酒妙品是也！
滋潤雜菌湯拼四川麻辣湯
經過一輪前奏，興奮地迎接火鍋環節！首先選來一滋潤一邪惡的配搭，不嗜辣與超愛辣的朋友也可盡興！
滋潤雜菌湯拼四川麻辣湯
滋潤雜菌湯佈滿菇菌，味道溫和；而四川麻辣湯內含鮮腐竹、芽菜、還有我至愛的豬紅等，基本上湯料豐富，且全部材料我也愛吃。小辣的程度則剛好，不會掩蓋食材的原味，但又能達到惹味的效果！
至尊本地肥牛 （大）
到「禾牛薈」，彷彿前世跟牛結下不解的愁怨，非大吃牠不可！這份至尊本地肥牛選取了牛肩脊，脂肪分佈均勻，入口軟彈油潤，料鮮質優，好吃極了！我愛將牛肩脊放滋潤雜菌湯輕灼，嘴巴盡嚐牛的鮮味！
特級雪花牛肉粒
特級雪花牛肉粒亦是非吃不可！當牙齒接觸到柔韌的牛肉粒，繼而施加力度咬下去，牛脂隨即如小泉眼般噴出，口腔即時香濃無比、美味兼邪惡得很！好久沒嚐過這般出色的牛肉粒，不單無筋、肉質嫩彈，牛脂更是超級澎湃！
本地招牌手切肥牛
在座不單牛魔王要 Encore 牛肉，就連我也因為前面絕佳的牛肩脊和牛肉粒，也忍不住要一試再試，於是要來了本地招牌手切肥牛！手切眼牛脂肪明顯沒牛肩脊那樣密佈，但取而代之是它的牛味與富嚼感的肉質，老公要我在兩款牛肉中選出最喜歡的一款，我的答案就如不負責的問責官員，即時作出兩款也愛的回應，不過要知道我的答案並不是模凌兩可，而是真心的認為兩款牛肉也各具精彩之處，難以取捨！
薈味牛雜
這晚確是與牛為敵。牛雜也是我的至愛，不過從來未曾在火鍋中品嚐。薈味牛雜包括牛腸、牛膀、金錢肚等，賣相吸引！
薈味牛雜
將牛雜放在麻辣湯底裡稍滾一會，美味的牛雜便可出場。每一款牛雜也盡吸麻辣的惹味，牛腸軟腍肥美、牛肚爽彈又入味，牛膀粉軟起沙，一次過滿足牛雜癮，值得推介！
自家製鵝肝蝦丸
嚐過出色的牛類，該是時候讓其他火鍋食材展露身手。「禾牛薈」的蝦丸爽彈，咬開可見整尾蝦藏在裡頭，怎麼還有一小塊啡黑的東西夾雜一份羶香，原來是蝦與鵝肝姞成一對的新攪作，創意的配對！
鮮魚鰾
友人要來了「脹卜卜」的鮮魚鰾，灼後軟滑中帶點韌度，完全沒有魚腥，其後才得知鮮魚鰾含豐富膠原蛋白，脂肪含量也低，是不錯的美顏食品，怪不得獲友人的垂青！
香滑芝士獅子狗
這款表面軟腍的香滑芝士獅子狗，內層釀滿了滑溜的芝士，充滿玩味之餘，亦帶點邪惡！
鮮韮菜餃
自家製餃子
隨後是包得飽滿的鮮韮菜餃和自家製餃子！
自家製餃子
鮮韮菜餃
兩款同樣美味，鮮韮菜餃帶有菜香，韮菜保留爽口不過腍，流露著自然的味道；而自家製餃子，用上鮮蝦、木耳、豬肉等，最特別是加入了帶子，令味道更鮮、口感更富層次，非常不錯！
三色水晶包
三色水晶包大可當甜品享用，外層的糯米皮，軟腍帶黏性，餡料則以甜味的芋頭和奶黃，灼熱後帶些微流心效果，感覺猶如熱的糯米糍雪糕。還備有鹹的叉燒餡，感覺新穎，不過切記別過急品嚐，非常滾燙！
最後我們把店方送的甜品吃光，大家捧著大肚子回家去！
其後才發現整頓火鍋只吃過雜菜籃內兩條蔬菜，跟平日多菜少肉的習慣，有著天與地的差別，這晚我真的被優質的牛肉與牛雜迷倒了 — 癡癡的墜入了牛網！
禾牛薈火煱館
九龍九龍城南角道 36號地下
電話：2383 9863
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