Live Play Eat — hmv Bar & Restaurant

自首家「 hmv」 進駐香港，經過多年的整合，現在的「hmv」更能切合香港人的需要，究竟香港人需要什麼？

踏進銅鑼灣 「 hmv」的旗艦店，佔地三層共 38,000 呎的空間。在偌大的空間裡，不但可找到心愛的音樂和電影，還有音響產品、玩具及時尚生活的元素。

當晚在 「 hmv」 店裡購買了 CD，便隨意逛逛，耳筒、手機套、充電器等音頻及生活產品，種類多不勝數，款式新穎，誰知連單車也具備，現在的「 hmv」比以前更潮、更加貼近大眾的生活！

踏進四樓，看到永恒樂隊「Beatles 」的卡通版，靈感可會來自 Lego 積木？第一眼真的很相似！

橫樑上小狗 「 Nipper」永遠在耹聽主人 「Mark」的聲音。

逛累了，四樓的餐廳絕對是一個歇腳和醫肚的好地方！

餐廳隨意輕鬆的設計，讓人很舒服！

Lychee & Apple Smoothie HK$34

飲品的選擇不少，設有我喜歡的沙冰，荔枝和蘋果正合我意。果香十足，甜度適中，非常滿意！

Kale Leaves & Fennel, Avocados, Mandarin Orange Tossed in Sesame Dressing HK$78

翠綠的羽衣甘藍沙律，連小狗 「 Nipper」也被吸引。羽衣甘藍纖維感較重，配上茴香、牛油果和柑肉，不但可以在口感上作出平衡，同時可令芝麻醬變得活潑起來！

hmv Wagyu Beef Burger HK$158

再來是和牛漢堡，配有粗身薯條和特製醬汁。先講漢堡本身的麵包，外層小脆、內層鬆軟可口，口感要比一般麵包好吃。而夾於中間的和牛，生熟度恰好，入口肉汁鮮美、牛香不淺，加上芝士、生菜、蕃茄的配合，令人吃得暢快，和牛漢堡真的做得不錯！

而另一重點是薯條的特製醬汁，友人吃得不易樂乎！

Fresh Country Select Mussels Pancetta, Saffron, Cream Sauce, Rustic Bread HK$178

青口看似是易於處理的海鮮，但每每遇到鮮度不足、烹調過熟、醬汁乏味等弊病。「 hmv」這青口在關鍵的位置做到不錯的水平，青口肉新鮮嫩滑，由煙肉、藏紅花、奶油調烹的醬汁，味道豐厚，配上外脆內軟的烘麵包，十分滿足！最後烘麵包當然是一件不留！

Homemade Chicken Broth Macaroni Pasta & Shiitake Mushroom HK$78

怎麼突然換上這港味甚濃的通粉？還要是切雞跟香菇，認真夠地道！

Live Boston Lobster Mac & Cheese HK$208

那邊廂又送上活龍蝦的 Mac & Cheese，份量這麼大的 Mac & Cheese，還是第一次碰上！

Live Boston Lobster Mac & Cheese

Homemade Chicken Broth Macaroni Pasta & Shiitake Mushroom

呷了雞湯，味道溫醇，但不像媽媽的雞湯，帶有點點 Fusion 的感覺。原來大廚採慢火以十多個小時熬製而來，雖不像媽的味道，卻蘊含媽媽的能耐，佩服！而雞件真的十分嫩滑，愛雞的朋友不容錯過。整體來說很有自我風格，但又能帶出港式文化，就讓我稱它為煮和吃的藝術吧！

新鮮的波士頓龍蝦，肉爽細甜，味道佳，感覺清新！而 Mac & Cheese 卻剛剛相反，披著厚重稠密的醬汁，味道濃郁，不過絕不是單純的芝士，反之更貼近龍蝦湯的味道，帶來了龍蝦與龍蝦湯的兩種神韻。大伙兒同分享，絕對是樂趣！

Classic Apple Crumbles, Cinnamon Gelato HK$88

我選了經典蘋果奶酥，還配上特別的玉桂雪糕和蘋果脆片，整件事來得很妙絕！酥皮還可以來得酥脆一點，蘋果軟心不會過腍，甜酸味道醒神，大家飯後來一點清新的蘋果甜吧！

4樓除了食的元素外，「 hmv」更會定期舉辦 Live Show，包括爵士樂和本地創作的歌手等，在這個空間，可以找到香港非文化沙模的例子，實在叫人鼓舞！

在熱鬧的銅鑼灣裡，「 hmv」為我們送上 Live Play Eat 的另類悠閒元素，就如在沉悶的黑白都市中添上了色彩，更希望租金和土地供應的問題不再窒礙文化的發展！

hmv Bar & Restaurant

香港銅鑼灣百德新街22-36號明珠城4樓

電話：2504 1538