每次使用港鐵「K11」出口，這必經之處總是堆滿了人，且大部份是年青人，心想莫非又是什麼一窩蜂的潮食？因此每每都是過門而不入！
當晚又約同老公在尖沙嘴碰面，他又如一貫的例遲，於是我透過那半開放式的設計，直接看到「Wired Green」的核心範圍。座位設計具備不同的高低層次，看看這位客人，沙發座位顯然挺舒服，而其他木色的餐桌及座位，也釋放出輕鬆的氣氛！
反正沒有設定的用餐地點，老公又遲到，驅使我加入輪候隊伍中。待了大概二十分鐘，在老公到達不久之時，我們的座位便備妥了！
雖然被安排在近門口的二人餐桌，桌面有點小，但可取之處是每個座位均備有放置隨身物件的大籃子，身上的物品不用左塞右塞地安置，感覺太棒了！
打開餐牌，一股清新的綠意徐徐地散發出來，裡頭可找到不少我心愛的蔬菜。
菠蘿薄荷 HK$58
荔枝檸檬 HK$58
先點上兩杯特飲，老公愛他的菠蘿薄荷味道清新，而我則喜歡荔枝檸檬的甜香，各具特式，且能滿足不同的需要！
香辣椰菜漬 HK$45
本打算來個沙律，但當看到「Wired Green」備有多款的蔬菜漬，我的口水便停不了，而且一般餐廳較少供應日式的蔬菜漬，當然物以罕為貴，如這個入口爽脆的香辣椰菜漬便是了！
香辣椰菜漬
香辣椰菜漬，除了大量椰菜外，還拌入青瓜和紅蘿蔔絲，令口感層次更加豐富，而鹹中帶淺辣的味道，清爽怡人，我的胃納隨即大開了。
漬物 3 款拼盤 HK$48
老公對漬物 3 款拼盤情有獨鍾，除了有他至愛的牛蒡、還包含香辣椰菜漬和蘿蔔漬。逐一細嚐後，發現三款漬物同是水準之作，牛蒡多汁、入味又不過腍、而蘿蔔爽滑，滿是醬油的甜香，日式漬物不只讓我們吃得舒服，亦為味蕾帶來了新刺激，頓時胃口大開！
低溫慢煎青森縣產豬肉 HK$118
嚐過了前菜，端來了透出粉紅的低溫慢煎青森縣產豬肉。豬肉當然是主角，但伴菜也絕不遜色，左上角備有麻醬火箭菜、右邊則配上蕃薯、車厘茄和西蘭花。先將豬肉送口，外層焦香、肉質富嚼感又軟彈，廚師以簡單的鹽巴來調味，已能將柔和的肉香吊出，根本不用蘸上任何醬汁，豐味已足！脂香過後，即來一口平衡的蔬菜，完全沒有膩意，真讓我可多來幾片豬肉！
自家製厚切煎牛脷伴醋菜 HK$108
牛脷是老公和我經常選擇的食品，不過當看到如斯厚切的牛脷，我們一時間也呆住了。除了牛脷，底部更墊有健康的紅、黃燈籠椒，而另一焦點，則是我們喜歡的醋菜，怎麼廚師好像閱讀了我們的腦袋，配搭來得實在太貼心了！
牛脷牛香濃厚，入口酥香軟腍，整體不錯，若然要挑剔的話，就是稍欠彈性及煙韌的口感。醋菜做得非常美味，酸度、甜度等均掌握準繩，保留蔬菜爽感之餘，也沒有嗆喉、過甜等問題，味道來得柔和醇美，當中最討我歡心是白蘿蔔。來一口豐香的牛脷，再跟一口醋菜，簡直是最醒神去膩的配搭！
留意到 「Wired Green」採用日本產米，信心變得更強了！
炸軟殻蟹卷壽司 HK$158
於是老公選擇以新推出的炸軟殻蟹壽司作主食，其實他看中的是至愛的軟殻蟹才對！
炸軟殻蟹卷壽司
炸軟殻蟹卷壽司份量十足，每一件也是特大號，比醬油碟僅細小一點而已。卷內可嚐到炸軟殻蟹的冋時，每一口也摻著不同的蔬菜，感覺來得健康！不過略嫌口感稍乾，若卷內可添加一些蛋黃醬，相信會更理想！
特濃抹茶軟雪糕 HK$35
梅酒煮蕃茄啫喱 HK$38
難得有興緻嚐甜品，老公肯定當晚我的胃口不錯！
梅酒煮蕃茄啫喱是必吃的推介，廚師掌握得不錯，啫喱附有清新的梅酒香氣，酒味和甜度也來得平衡，入口梅酒與甜酸混雜，配上小蕃茄，味道確是非常的讚！
而特濃抹茶軟雪糕則較為甘苦，加上甜度較輕，相信未必符合每一位客人的口味！
當晚外出用餐的感受，實在是一種喜悅，除了可嚐到多款優質的蔬菜，和以充份蔬菜作平衡的肉類菜式外，員工的服務態度更是一流，雖然用餐時間限於 90分鐘內，但整個過程也感受到妥貼及細心的服務，終於滿足到我倆幾存其美的用餐體驗！
綠色是一種和階
吃下的綠色令腸道舒暢 身體健康
內心的綠色令人得到暢舒及快慰
「Wired Green」我們喜歡您！
Wired Green
九龍尖沙咀河內道18號 K11購物藝術館B2樓B233號舖
電話：3110 6828
看得到的舒服美食，心已傾！
回覆刪除