當大家已把東京視為「家鄉」的年代，我的第一次才於去年發生，真夠大鄉里！
簡單而言，旅行就是吃喝玩樂，假如將這四大元素變成一個薄餅，我會剔出一半（ 50%）作為吃的份額，旅行不就是為了吃更多的美食嘛！對東京陌生的我，不用翻旅遊書，暗裡已對築地市場納入必吃的範疇，誓要向刺生、壽司出發，結果實現了！
早前東京築地市場每天鬧著遷址的問題，而香港也在灣仔區響起一番築地熱，10月1日正式強勢開幕的「豐洲」也是熱潮的主角之一。香港人或者都會跟我一樣，對兩處同樣擁有築地背景的新店而產生混亂，那先讓我從「豐州」入手吧！
「豊洲」在東京築地經營海鮮批發十三年，水產多達70多款，批發至香港百多家食肆，以及澳門及新加坡，而香港灣仔的「豊洲」是其首家海外直銷海鮮丼專門店，老闆對品質非常重視，每日經親自挑選，方可將水產直送至香港。
「豊洲」設有吧檯及卡座，包保放工後都可以坐得舒舒服服，閒適地享受食物，跟海鮮丼來過自拍當然不是問題！
「豊洲」的餐牌裡，可找到 20款海鮮丼，種類和口味也同樣豐富，除供應海鮮丼外，還有美人丼、御萩 （海鮮飯糰）、薄燒日本和牛丼、鰻魚丼、蜜餞梅干鹽味牛脷丼、虎蝦天婦羅丼伴三文魚籽溫泉蛋、數量限定的鮪料理和多款飲品等，選擇並不單一，能滿足香港人心多的需要。
老公和我被引領到吧檯，每個座位的間距適中，客人不會過於親密，隨身的包包可掛在吧檯下方的小勾上，既安全又方便！
士多啤梨芒果石榴乳酸特飲 HK$45
經理推介了這款士多啤梨芒果石榴乳酸特飲，杯中放有可愛的啫喱粒粒襯托。
士多啤梨芒果石榴乳酸特飲
慢慢將特飲倒出，不是誇張，果香隨之而來！
士多啤梨芒果石榴乳酸特飲
特飲質感順暢，濃稠適中，水果香氣濃厚兼層次分明，證明各款果汁的比重也經過精心調配，十分喜歡這款特飲！
特選松葉蟹香蔥鮪魚腩丼 HK$198
原本欲試二人前的名物 — 豊洲海鮮丼 （HK$368)，不過又對這款特選松葉蟹香蒽鮪魚腩丼產生興趣，最終還是選了它。
特選松葉蟹香蒽鮪魚腩丼由兩條松葉蟹腳及鮪魚腩蓉組成，這角度可看到其中一條肥美的蟹腳！
特選松葉蟹香蒽鮪魚腩丼
而鮪魚腩蓉則置在中央，被松葉蟹腳緊緊環抱著。
特選松葉蟹香蒽鮪魚腩丼
松葉蟹腳入口啖啖肉，感覺爽得很，肉質更是細嫩鮮甜，真可媲美北海道函館魚市場的質量，屬老公和我的大愛！而香蒽鮪魚腩蓉口感柔軟綿密，可配合自家醬油和日本芥末提鮮。
特選松葉蟹香蒽鮪魚腩丼
米飯口感豐盈，咀嚼出細甜的味兒，其後才得知「豊洲」特別選用日本山形縣生拔米，以鮮迎鮮來配搭海鮮丼。另一驚喜是米飯裡混入鮮爽的蟹肉和柚子皮蓉， 令每一口米飯也帶來滿足的享受。
黑鮪丼 HK$198
來到 「豊洲」，鮪魚是不能錯過的名物。來自三崎港直產的水揚黑鮪，顯得特別矜貴，皆因黑鮪則藍鰭吞拿魚（MAGRURO)，被日本人視為吞拿魚的極品。
黑鮪丼
件件厚切、粉紅油潤的黑鮪魚腹，看見已令人垂涎！
黑鮪丼
肉眼可見，黑鮪魚腹呈視三種不同深淺程度，以愈淺色的最為最肥美，含豐富的蛋白脂肪，擁有入口溶化的口感。黑鮪丼由魚腹的色澤帶出不同層次的體驗。
味噌湯
順道一提隨海鮮丼而上的味噌湯，內附香蔥、魚肉和豆腐，味道鮮甜香濃，絕非一般味噌湯的滋味，相信亦經過「豊洲」特別選料來熬製！
鹽燒鮪魚鮫 HK$98
久違了的鮪魚鮫，屬「豊洲」數量限定的鮪料理，慶幸這趟可得以品嚐！
鹽燒鮪魚鮫
鮪魚鮫色澤焦紅，顏色均勻，還散發出誘人的香氣，展露了細緻、認真的烤功！
鹽燒鮪魚鮫
鮪魚鮫看似瘦骨嶙峋，其實魚鮫骨位隱藏大量魚肉，而且魚肉特別細嫩豐膄，配合鹽燒將魚鮮魚脂帶出，美味至極，而且價位還非常吸引，下次該帶老爸、奶奶及老爺同來，他們一定會愛死這件完美的鹽燒鮪魚餃。
綜合上述的體驗，「豊洲」令香港人足不出門已可品嚐到築地的滋味，什麼時候想念它，就如打開叮噹隨意門那樣方便，又何需舟車勞頓！
離開時，店外輪候的人龍不減，人同此心、心同此理！
豊洲水產海鮮丼專門店
香港灣仔謝斐道 415-421號積福大廈地下 B舖
電話：2808 0292
排長龍呀！
回覆刪除係呀，好 Hit！
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