西貢麵包新貴 ＊堂食三文治或帶包包回家一樣掂 — Cuit

 

「Cuit」一開張便試了他的 Sourdough，隨後又試了牛肝菌包和 Cinnamon Roll，三款帶回家的包包質感都很完美，包香和味道同樣叫我們豎起姆指。

自「Cuit」正式開設堂食後，每次假期經過都是 Full House。今次決定享受堂食，不帶包包回家。登記後大約十分鐘即有位，算是幸運喔，不過亦無緣享受室內冷氣。阿 Q一點，戶外座位其實也不錯，正配合行山完畢、早已汗流浹背的我倆，哈哈！

餐牌選擇大致是包包和 Pastry 類的食品，暫時沒有蛋糕供應。飲品方面選擇不多，基本是茶、咖啡和朱古力！

第一輪的食物來了！

我要的 Peanut Sandy HK$55 是 White Coffee 作基底，然後再加上 Peanut Foam。White Coffee 淡香流暢、輕甜，感覺不錯，只是 Peanut Foam 的花生味似乎太輕了，坦白說是零感認，希望下次可試到滿意的改良版

Black Coffee HK$36 可以接受啊！

 

今日目標是 Market Fish Karaage Sando HK$150。別以為是一般的炸魚柳三文治足以吸引我倆的舌頭，所謂的 Market Fish，其實是採用了廣東人常吃的白鱔，有趣指素是否立即提升呢？

首先自家麵包的質素無容置疑，跟著以自調的 Tartare 醬、切片青和 Dill 草，帶出清新香氣和味道。清香的味兒正好襯托炸得外脆內嫩的白鱔，來得讚讚讚的完美！入口白鱔的油脂被掩蓋了，可是彈牙的鱔肉卻沒有轉變，依舊迷人可口！

不用擔心如炸脆鱔般吃得一口油，但要小心白鱔仍有一點點燙。

一直想吃一件美味的 French Toast，上次在日本吃到的不似預期，當看到「Cuit」餐牌上的 French Toast  HK$120 ，一試的衝動便隨即爆發！

French Toast 也不例外，採用自家製麵包，經過煎香後，麵包外層帶有焦脆感，尤其是角位最為明顯，而麵包內層則保持鬆軟。「Cuit」特別地為 French Toast 配上焦糖香蕉、陳醋藍莓、熱情果，還有經過自家調製的乳酪忌廉！

自調的乳酪忌廉一點也不膩，記得大量沾上 French Toast 同吃，還有熱情果、焦糖香蕉和陳醋藍，跟 French Toast 很搭，也非常美味！

「Cuit」的 French Toast 給我一點清新的感覺，在配搭上也花了不少心思！唯一未夠滿足的是差一點香氣，也許 「Cuit」的麵包只沾奶來煎，而沒放雞蛋！

「Cuit」還有不少吸引我的包包，例如用了四隻雞蛋和鯷魚的 Caesar Egg Avocado Sando，還有魚子醬量來得慷慨的 Avocado Toast，有機會再去堂食！

Cuit

新界西貢普通道 3A號地舖

電話： 5191 9719