剛過的星期日，一邊行山、一邊想著魚肉春卷的美味，心情好不耐煩，全程急步走，上了逾千級梯級，四小時走畢十五公里 ..........
直至走到「生記」焦急的心情才放緩，不過還要多等一小時方可重溫魚肉春卷的味道，就好像挾著肥肉的筷子突然掉下，雖然總算放下心頭大石，但仍需按捺忍一忍！新開張不到一個月的「生記」，原來下午三時至五時是落場時間，未到五時，門口已有數名食客在等候，包括了我倆！
大家太掛念魚肉春卷了，一聽到舊「雄記」伙記把魚肉春卷復活，不光幾十年的荃灣街坊來捧場及回味，也有如我的區外知音！
順利第一輪入內，現在的「生記」的面積相比從前的「雄記」好像還小一點，故每轉能接待的客人並不多，幸好大家都不會久坐，吃畢後馬上離開，好讓其他客人盡快入座。
太好了，我的酸辣豬肚絲春卷米粉 HK$51 來了，賣相和以前沒兩樣！
另一碗是酸辣腩肉大腸春卷米粉 HK$62，不只賣相，兩碗酸辣的湯頭和酸菜也是記心憶中的味道！
最緊張的當然會是春卷，開心這獨特的「牛脷酥」返來了，一咬魚肉依然彈牙，香氣似乎沒以前那樣突出，下次要光買春卷來試真一點，不過已經感到非常的滿足了！
至於豬肚依舊保持新鮮軟彈的口感，太讚了！
老公表示滿意大腸和腩肉，還批評我為何要跟以前的味道作比較，只要好吃便是了，哦，我乖乖的受教了！
見店外輪候的客人，我倆也不敢久留，留待下次再嚐其他出品，還有辣椒醬未吃呢！
由未食的焦急轉變為興奮，所以忍不住就兩碗粉便報告了，只希望喜歡魚肉春卷的朋友盡快得知，滿足失而復得的心情是何等的幸福啊！
生記粉麵
新界荃灣大河道 53號地下 B舖
電話： 6671 4447
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