每次行完山都好想找一個坐得舒服、歎杯咖啡的地方歇歇！2022年12月行畢大刀刃山徑後，便首訪了粉嶺的 「Cohee」。事隔三年多，在 2026年一月大刀刃與粉嶺 「Cohee」的組合重現，大刀刃與 「Cohee」彷彿就是那麼的順理成章和天造地設！
認識 「Cohee」的朋友，相信也知道「Cohee」錦田是總店，而位於新界裁判署 (粉嶺) 的是後來發展的新店，新舊兩者各自散發不同的味道。前著設於村屋地下，地方較為細小，卻有著親和的溫度；而後者無論室外或戶外的空間也較寬敝，可感受到裁判署獨特的氛圍。
我們是戶外用餐的首選愛好者，2022年12月選擇坐在室外；但 2026年1月天氣有點冷，於是轉到室內去！室內不同設計的座位，有靠落地玻璃窗、有 Tatami 式、甚或乎大小圓桌和方桌，模式多樣化！
來到 「Cohee」，咖啡當然是不能缺。手沖咖啡是我們的首選，每杯價格由 HK$40多至 HK$60多不等，視乎所選的咖啡豆而定！「Cohee」的手沖一向很對我們的口味，感覺粉嶺手沖啡的熱度要比錦田的高，喝起來咖啡豆的香氣和特性更能展現，要加分！
愛奶啡的朋友也不用愁，「Cohee」的奶啡也不錯，大可放心一試。而不喝啡的，我會推介「我冇罪」的邪惡朱古力沙冰 HK$58，朱古力味香郁而不膩，是法院限定餐牌之一。
「Cohee」有炸物、麵包和沙律等輕食，也有多款配上沙律的多士種合，麵包可選 Sourdough 或 Bagel 。我們要則了蘑菇、炒蛋和巴馬臣芝士的 Sourdough 多士 HK$78，多士無疑是富有滿滿的 Cafe Mood。
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2026年1月那天有點餓，點了明太子小龍蝦扁意粉 HK$98 。扁意粉沾滿白汁，雖然醬汁不是我的喜好，幸好口感順暢、不會太濃稠和太膩。麵條間混入明太子和富有香氣的小龍蝦肉，𣊬間把整碟意粉 KO，完全沒有難度。也許太愛明太子了，感覺下的份量不夠多，加上醬汁掩蓋，明太子的鹹香未能充份發揮！
餐後想來點甜，慢慢把手中的咖啡消磨，寫意非常！可考慮法院限定裡的包青天 HK$48，其實是 「Cohee」自家製的原味巴斯克芝士蛋糕，真搞鬼。
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如果肚子仍有空間，輕食中的芝士鬆餅 HK$48，往往是我的至愛。「Cohee」的芝士鬆餅比不少五星酒店還要美味，帶有芝士鹹香之餘，亦有足夠的濕度和酥感，口感非常順暢。塗上柚子忌廉芝士或開心果芝士醬品嚐，搖身一變成為另一番風味的甜點！
女餅廚透露芝士鬆餅有可能會被 DQ，原因是大部份客人都挑選甜鬆餅，芝士鬆餅乏人味津。如果是這樣就太可惜了！
Cohee
新界粉嶺馬會道 302號地舖
電話： 6699 0898
