蟹鮮海鮮和本地元素的自助晚餐＊真心推介 — Cafe Too (港島香格里拉酒店)

 

雖不是自助餐的狂熱份子，可是從日本回來不久後，被朋友半推半拉到了港島香格里拉酒店的 「Cafe Too」，意外地體驗了一頓很值得推介的自助晚餐！

首先本人是一名一等一的蟹精，當蟹精可以吃到重四両半的時令大閘蟹 (每位客人一隻)、選用斯里蘭卡蟹製作出香濃惹味的蒜子胡椒肉蟹煲、本地鮮甜的三點蟹或藍蟹，加上味道和新鮮度也是一等一，加分是合理必然吧！  

此外，咖喱炒蟹、蟹肉扒蔬菜、蟹粥、糯米蟹飯、蟹肉魚肚羮、蟹粉炒粉皮、松葉蟹沙律、蟹肉蒸蛋和蟹粉蟹肉伊麵等，帶來意想不到、同樣誘人的蟹菜式。聽聞週未及公眾假期更有北海道花咲蟹坐陣，蟹癡必定來個大滿足！

除可品嚐到蟹鮮，「Cafe Too」的海鮮也極為吸引，尤其大蒸籠𥚃的龍蝦，不論原味或蒜蓉口味，一樣鮮甜彈牙，鮮美度的確超越了別的自助餐！

熱海鮮有避風塘炒龍蝦、鹽焗海螺、油鹽水蜆及雞油花雕焗鱸魚等：凍海鮮則有蝦、蜆、青口、翡翠螺、麵包蟹和瀨尿蝦等，款式真的不少。

另外，將自助餐注入本地品牌美食， 如「一樂燒鵝」、「泰昌餅家」和「低調高手」， 令自助餐即時添上玩味和港式美食元素，絕對是有意思的驚喜，個人十分欣賞。

先來品嚐熱燙燙的燒鵝，然後再以蛋撻和港式格仔餅配上 Haagen-Dazs 雪糕作為甜品，港味實在太讚了！

還有與燒鵝一脈相成的煎鴨胸配黑莓汁、燒鵝清湯意大利雲吞和鵝油炒飯，亦相當吸引！而當中又香又邪惡的鵝油炒飯，成了我的翻吃之選！

香港人特別喜歡日本食品，具備藍鰭吞拿魚、象拔蚌、油甘魚、三文魚、北寄貝和希靈魚等刺身。多款壽司，卷物、玉子，還有吉列炸蝦餅、章魚燒等。

 

吃過凍海鮮和刺身，來一碗熱湯暖胃，最適合不過！除了忌廉蘑菇湯，我更愛中式黑蒜老火燉湯和沙參玉竹湯，腸胃頓感舒暢起來！

其他熱盤有叉燒、豉油雞、滷水蛋及豆腐、黃府紅燒肉、麻婆豆腐、蝦餃、燒賣、烤雞、烤牛柳、烤肋骨和愛爾蘭燉肉，客人可逐一細嚐。

而印度咖喱牛肉配印度飯是我的喜好，不得不吃！

「Cafe Too」的蔬菜和沙律富有心思，基本上每次挑選食物時，都能以新鮮的椰菜花、小西蘭花、法邊豆、蘆筍、粟米心、紫椰菜花等蔬菜作配搭，自助餐也來得均衡。

特別喜歡燒椰菜配水瓜柳牛油汁，紫椰菜處理得宜，焦香爽脆且腍度適中，好吃啊！

還未夠滿足的話，可以在品嚐甜品前，來一碗自選餸料的喇沙，我們則自製了蝦蜆魚蛋喇沙。

不過，我還是要表達我對鵝油炒飯、糯米蟹飯及蟹粥三款主食的鍾愛，特別推介給大家！

洋梨零陵香豆蛋糕、楓糖核桃蛋糕、杏桃牛奶朱古力撻、朱古力柑橘蛋糕、碧根果牛奶朱古力蛋糕、南瓜焦糖蛋糕和無花果伯爵茶蛋糕等的豐富糕點，實在叫我的肚子撐得快要爆開！

認真值得推介的自肋晚餐，自命蟹癡都食到企唔穩！

溫馨提示：Klook、KKday 和香格里拉官方網頁均可找到不同的優惠，勿切留意！

Cafe Too

香港金鐘金鐘道 88號太古廣場港島香格里拉酒店 7樓

電話： 2820 8571

飯堂內嘆私房邊爐 ＊香港好味道 — 九號飯堂

 

表面上是一家摩登冰室或茶餐廳，照舊 ABCD早餐及午餐，但夜晚因應顧客要求玩變身，變成意想不到的私房菜！

不是精神分裂，我們當晚是非一般的私房邊爐！

「食飯最緊要開心」，當晚可謂超額完成，多謝朋友的好介紹！

當晚自攜餐酒及清酒，伴隨皮蛋、豬手、帶骨魚皮及合桃的餐前小食，Let's Cheers！

自家炒製的蜜味合桃叫人吃個不停！

打邊爐最重要是什麼？我的答案是湯底。

龍蝦、花膠、雞來得認真重手。

爆香龍蝦和雞，加入花膠，然後再注入預先熬製的龍蝦湯，光是湯底已夠震撼！

嚐湯是第一項任務。精華所在的湯底，入口濃郁、香而不鹹，順便來一塊養顏花膠！

湯底交足功課，打邊爐第二重要是什麼？正是面前精心挑選的火鍋食材。

打邊爐不可或缺的牛肉，選用了鹿兒島 A4 和牛。啖啖豐富牛香，加上肉質嫩滑，大家吃得十分滿足！海鮮中魚類是健康的代表，原條新鮮嫩滑的東星斑，非常壓場。

再來豐盛的海鮮拼盤。鮑魚、扇貝、生蠔、花竹蝦和象拔蚌仔  ！

沾上龍蝦花膠雞湯的鮑魚和生蠔，別具風味！

而爽彈鮮甜的花竹蝦和象拔蚌仔，正是本人的大愛。

還有精挑細選的丸類和新鮮蔬菜。

餃子雖不是自家包製，但選購自香港一家餃子人氣店，這晚不用排隊，便可以享用得到，果然好吃！

結論，打邊爐最重要的是什麼？答案好簡單：是要挑選和光顧對的店，香港好味道便隨手可得！

九號飯堂

九龍荔枝角永康街 9號地舖

電話：6674 4219