每日讀新聞報紙、扭開電視看電視台新聞報導，均是往常不做不自在的「公事」，可是近年「公事」不再例行，改為收看收聽網上分析和新聞報導，相信不少香港人的習慣，也如我一樣改變了！
經網上報導認識到「嗎哪」後，到深水埗一帶不為嘆啡，而是改行食燒臘去！
相信有不少人早已認識「嗎哪」 了， 所以不在此詳述，有興趣了解的朋友亦可透過其網站得到答案 https://hkmanna.com
「嗎哪」用餐地方不大，落單採自助形式，找到座位後，便移步到收銀處買餐！
眼前閃一閃，送餐的哥仔不就是斬燒臘的師傅，可說是工作崗位的靈活配對，妥善運用資源吧，讚！
好足料的柴香脆皮燒鵝併招牌脆皮燒腩仔瀬粉，有齊芥末與梅子醬，還奉送無味精老火例湯一碗，售價才 HK$53，名符其實的非牟利！
那味道又如何？招牌脆皮燒腩仔的脆皮超鬆脆，腩肉部份爽口不油，而且更是小鹹的健康版本，認真合乎我的需求！
柴香脆皮燒鵝同樣十分香脆，皮下脂肪偏薄，入口滲出鵝油香，但又不至於爆油的極度邪惡，個人覺得這健康版是剛剛好。
至於燒鵝肉，每件也呈現細嫩的狀態，完全沒有柴感，入味程度不俗，亦不過鹹，可是就沒有我最喜歡的花椒八角香料味，有點失落啊！
瀨粉的湯頭清而不油，味道溫和，如果你鍾愛傳統、帶有燒臘味道的湯頭，這也許不是你杯茶，至於我當然挑健康的吃啦！瀨粉方面，富有彈性的質感討人歡心，湯與粉的配合令人滿意！
下次會改試特式燒鵝肉汁撈粗，聽到都覺得吸引！
我要給無味精老火例湯十個讚，當天是蕃茄薯仔煲豬骨，蕃茄和薯仔也幾乎融掉了，非常住家又健康的美味，真的好想添飲！
左疊右疊、如一座小山的堂食例牌叉燒 HK$98！
叉燒肉質十分軟腍，部份帶有爽口的脂肪層，相信能健康地滿足喜愛肥叉的朋友，鹹甜調較亦平衡，唯獨是燒得未算乾身，外層脆香和燶邊的程度可以再深層次一點！
任憑我倆是極致的叉燒好友，但也無法消滅這碟大叉燒！不浪費，回家變身成叉燒豆角辣菜甫炒蛋，超正！
這是我從小在教會學校學習的聖經金句，相信在「嗎哪」用餐或工作的人，也會得著更豐盛的人生！
當晚見到有獨自來享用飯盒和老火湯的婆婆，也看到三位穿著制服的清潔叔叔嬸嬸來登記，職員都是相當的友善與親切！
「嗎哪」的網頁可找到：「喺度食一餐飯，就等於資助一位有需要的朋友喺到食飯，亦都支持緊我地在職培訓，你嘅同行參與對我哋最重要。」！
離開「嗎哪」時，才晚上七點多，櫥窗唯一的燒臘也所剩無幾了！
儘管所有東西都失去，唯獨愛與善良不可失去！
嗎哪膳工
九龍深水埗大埔道 104-106號豪信大廈地下3號舖
電話： 6990 0612
星期一休息
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