某日因突發事情，氣沖沖趕到荃灣去！
事情辦妥已屆晚飯時段，於是順道在荃灣找吃的！
之前爆發的怒氣已緩和，但碰巧遇上一頓簡而精的素食，徹底將身心鎮靜下來，亦為浪費了星期天補送喜悅！
「素悅軒」是一家平民小店，我們圍繞大廈走一圈，也找不到其蹤影，直至致電求救問路，才發現到置身於小巷的入口！
記得「素悅軒」室內的用餐空間頗為狹小，故當時我們瞄了一眼，便決定到店外的座位！
一手拿起桌上預先放著的點餐紙，「素悅軒」賣的是素食車仔麵，心裡在想素食車仔麵要付出幾多的努力方能奪取味蕾的芳心、顧客的愛戴？畢竟車仔麵在香港已有幾十年歷史！
三餸湯麵 HK$45，三餸撈麵 HK$55，還附送足料美味的素湯，當天的蓮藕湯清甜可口，二話不說便把它掃清！
跟餐熱飲加 HK$8，凍飲加 HK$10，如果可以，我想換成素湯，嘻嘻！
我的蠔油冬菇 ＋蘿蔔 ＋炸薯片小麻辣米粉！
另上的炸薯片無疑是焦點所在！
剛炸起的薯片，淺黃、脹卜卜、沾上調味粉，小心燙啊！
一咬，外脆內軟， 新鮮薯仔粉軟的口感和即時撲出的薯香，令愛薯的我倆雀躍起來，味粉帶有柔和的香氣和小鹹，跟炸薯片來得恰度好處，十分好吃，令人相當回味的炸薯片，跟新鮮的炸蕃薯有著異曲同工的美妙！
湯底是清湯，再加上小麻辣，辣度不強勁，相對麻香較突出。至於白蘿蔔和蠔油冬菇也交足功課，兩者味道也可取！
老公的牛腩 ＋ 響鈴 ＋牛蒡扒喇沙汁粗麵。除了清湯湯底，亦可選擇沙嗲汁、牛腩汁、麻辣汁、肉骨茶，還有這款喇沙汁，申明是奶素，相信素食者大可接受，而且喇沙味道也挺香的，絕對不遜於日常非素食的車仔麵啊！
可能我們平日甚少嘗試加工的素食材，試了爽香的牛蒡扒後，被富新感和驚喜的效果改觀了！
而這件帶有如同冬菇蒂口感，亦同時富有討好香氣的牛腩，十分稱心好吃！
老公忍不住多來一份蠔油冬菇，要給自己一個大滿足！
愈吃心情變得愈好，素菜不嫌多，來多一份灼菜心 HK$20。菜心不單按我們要求來得特別爽脆，而且份量是超多，令我倆首次對著灼菜而投降，小店份量真的慷慨，表露出良心小店的本質！
這裡工作的大哥，外表粗獷、與同事交談不修邊幅、間中夾雜粗口，但其實小店與職員也同樣擁有一顆善良正義的心，令我想起初出茅廬時因工作接觸的運輸大哥們，身上多是花斑斑的紋身、經常粗聲粗氣，實際是豪爽、不拘小節、樂於助人的真君子，正所謂仗義每多屠狗輩，相信這兩年大家也為見盡香港的冷血偽君子而心酸了！
走的時候才發現「素悅軒」亦供應幾餸素飯，價錢同樣親民，好想再去吃素啊！
值得支持的良心素食店！
素悅軒
香港新界荃灣兆和街 25號海晴軒 15號舖
電話： 3486 4428
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