追求美好事物
這是人的天性和常理
縱使年復年上街的結果均是徒然、香港自由的空氣愈來愈薄弱，但弱小社群對這唯一能發聲的表達方式，在二十多年間從未間斷，只因我們愛香港！
羨慕別人的自由、開放、民主，餓了、累了、心酸了，正想找一個能紓緩身心的餐廳，一想便想到「三星」了！
台灣是一個好地方，但在銅鑼灣要找對口味的台灣牛肉麵，「三星」是我們必然的選擇！「三星」的老闆是台灣人、亦是廚師團隊的一份子，也許是構成較優勝的條件！
冰凍、冰凍，快送來一杯冰的飲品降溫！幾款新飲品吸引了我的目光，可惜土鳳梨茶王當天沒供應！
於是要來了玫瑰纖檸冰茶 （HK$26)，而老公還是鍾情凍黑糖冬瓜茶 （HK$22)！老實說「三星」的冬瓜茶不太甜，而最重要是冬瓜味濃得來夠清純和自然，老公喜歡它是有道理的！
鋪上玫瑰花瓣的瑰纖檸冰茶挺浪漫的，輕酸中透著點點檸檬與玫瑰花香，清爽的調子蠻不錯！
順便一提，小木蓋的調味盒裝有酸菜和辣椒醬，它們是牛肉麵的好伴侶！
台式食品中，牛肉麵是我們最掛念的，然而在清湯、紅燒和蕃茄等湯底中，我們對紅燒口味的愛肯定是至死不渝！不過當我看到「三星」推出的花雕三星麵 (HK$88)，不禁產生別戀之情，花雕酒對酒鬼的我確實具有相當的吸引力，就容許自己背叛一次吧！
湯底色澤很深濃，橙紅的杞子正好為黑漆漆的湯頭點綴一番！不過牛肚、牛肋肉、牛筋的魅力也不弱，還有一湯勺的蔥花！嚐麵第一個習慣是先呷一口湯，能突顯花雕的酒香外，同時不失紅燒的本色，可謂酒香與牛香並重，心在樂，證明我挑對了，哈哈！湯底鹹中帶甜，記得「三星」加入蔬菜熬湯，也許蔬菜可為湯韻平添一點順喉和舒暢感！
如果沒有花雕湯，我會跟老公同選帶微辣的紅燒三星麵 (HK$82)，湯底的水平足以平伏對牛肉麵的思念！
這回三寶還比上回做到更理想，牛肋肉依舊入味富嚼感、牛肚爽彈、牛筋帶有膠質、對於過腍的狀況似乎已大大的改善了！
我喜歡「三星」的酸菜，酸鹹度自然之餘，又略帶爽感，雖然牛肉麵的湯底和三寶的味道已十分豐富，但也忍不住添加了兩趟！
可是扁身的白麵條不是我杯茶，若然筋性和煙韌度加強一點便更完美了！
一時間忘了台灣的蝦捲不是炸蝦，而是將蝦肉打成蝦漿的炸物，不過既然問了便一試！真的好蝦捲 (HK$42) 淋上橙紅的醬汁，老公和我一見便呆著了，因為我倆也不太喜歡這類醬汁！
幸好醬汁帶點酸，加上甜度不過火，味道要比相像中好，醬汁乘著蝦捲脆香表層入口，原來是挺開胃的！
再來一份肉燥青菜 (HK$38)，半肥瘦的豬肉看似不差，只是跟醬汁混在一起時，就缺了肉燥那份香氣，還有黏糯油潤的口感，究竟是醬汁或是豬肉的錯？！
別了一段時間的「三星」牛肉麵變得更美味了，雖然其他方尚有進步的空間，但只少我們可以感覺到「三星」的誠意，期待「三星」會為客人再度提升滿意度！
反觀回歸後的香港，每分每秒也在退步，既沒有進步的牛肉麵、也沒有平平的肉燥！何時我們才可將被收窄的自由美好空間重新打開？！
只嘆名利、金錢、權力往往令人腐化、令人心變質！
三星台菜食堂
香港銅鑼灣駱克道 459-461號 The L. Square 21樓
電話：2116 8300
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