Kan Lee 感味

2023/07/06

端午生日嚐 Pizza ＊一人有一個夢想 — Motorino

老媽想一家人吃趟端午節慶飯，而弟弟一家只有星期日中午有空，星期日恰巧是我的正日生日，亦是父親節，也是黃鴨離開香港的一天！

就將所有事情放在同一天吧，而我印象中也沒有跟家人在生日正日一起吃飯，這是一個很好的新嘗試啊！

老媽愛吃 Pizza，於是我們又來到「Motorino」。可是發現餐牌怎麼變得比以前更單一了，只有五款 Antipasti，其他就是 Pizza 與 Pizza！大家也記得上次還有很好吃的雞翼和八爪魚等，如今 ........ 食物的選擇似乎更難令老公滿意了，莫非是父親節的緣故？！

Limonata HK$48

跟上回一樣，男士飲啤酒，女士們選擇檸檬水！

食物方面，我們便隨意要來了數款 Antipasti 同分享！

簡單來說，Insalata Mista HK$108 是雜菜沙律配上自家制沙律醬汁，老媽很喜歡那自家調製的沙律醬汁！

Polpette Al Sugo HK$138 是意大利肉丸，要了兩份才夠九男女享用！感覺比以前好吃了，起碼肉丸不會過份扎實，入口略帶鬆軟，而蕃茄汁則來得自然、味道清香！

另一款 Caprese HK$168 也要了兩份，尤其老媽和我也特別喜歡 Burrata 芝士。Burrata 芝士跟車厘茄和羅勒譜出清香美味，簡直是絕配！

Antipasti 之後，正是 Pizza 與 Pizza 的時間！第一個出場是 Quattro Formaggi HK$208。

Quattro Formaggi 由四款芝士組成，分別是 Fior Di Latte, Gorgonzola, Provolone, Pecorino，全是芝香的誘惑，所以得到老媽的鍾愛！至於「Motorino」的 Pizza 總體來說水準十分理想，烤得外層脆焦香、內層鬆軟、滿滿空氣感，每一口也洋溢著麵粉的香氣和吸引力，最怕吃枯乾食物的我，也不會感到喉乾！

第二款 Pizza 是 Salsiccia E Friarielli HK$228，餡料包括意大利西蘭花、意大利豬肉腸和三款芝士，香氣和惹味度來得平衡，正是我喜歡的口味！

第三款是經典口味的 Margherita HK$188。

雖然當場加了不少芝士，但感覺蕃茄醬汁未夠突出，感覺平平無奇！

老媽說 Sophia Loren HK$ 238 似一隻大油角，我們也是第一次嘗試這種 Pizza！除了兩端的角尖太硬，我們要把它切除之外，其他部份的質感也可以！如果二選一的話，個人會認為普通形狀 Pizza 的厚度較均勻，比較好吃，且不用浪費！

餡料有火腿、焗車厘茄和 Ricotta Cheese，味道和香氣相對溫和！

另一隻大油角是 Il Calzone HK$218，等了相當時間才出爐，店員解釋 Il Calzone 經油炸烹調，所以需時較長！

大家似乎較喜歡 Il Calzone，因為經油炸後的麵包有著牛脷酥的質感，酥鬆又軟腍，且具有相當的炸香，口感趣緻，不過兩個角位依然比較乾硬，吃不了！

餡料有豬腩肉、日曬蕃茄乾和兩款芝士，以芝士的比重較多！

甜品是 Pizza Alla Nutella HK$98，沒想像的甜，味道和質感也不錯！

原來老公暗地裡為我安排了一個慶生環節，雖然弄錯了名字的串法，但也多謝店員們為我獻唱了意大利文的生日歌，還有味道很好的 Tiramisu HK$78 當生日蛋糕，最後由弟弟結帳了，感恩！

最後還有姪女的日本手信！

與及弟弟送我們麵包的歡樂時光！

飯後我和老公送別可愛的小黃鴨，就這樣隨意地渡過了又是生日、又是父親節的一天！

希望我的生日願望早日實現！

Motorino

香港中環蘇豪些利街 14號地下

電話： 2801 6881

2023/06/30

青衣城首選餐廳＊享受漢堡沙律 — Beans The Rambler

人生要做什麼事情，總之都會跟食連在一起，這才叫人快樂起來！

上星期日為要撐本地農夫出品的有機西瓜，所以不得不到個人認為是飲食沙漠之一的青衣。起初有點懊惱，幸好經網上找尋後，結果還有「Beans The Rambler」的存在，不用轉到別的區先醫肚！

如果不算荃灣已結業的 Beans，這是我第二次到 Beans 旗下的餐廳用餐，第一次是 2021年行完山往將軍澳的「Beans The Backyard」，各方面也叫人相當滿意！而今趟青衣的「Beans The Rambler」的食後感是價錢與質量相稱，值得支持，但在某些細節上可有進步的空間！

老公選了 Mango Banana Smoothies (原價 HK$46 / 跟餐價 HK$40)，首先是合意的小甜、其次是混合忌廉的綿滑口感，自然的芒果香亦令人稱心。而我選擇的 Hot Ginger Tea with Brown Sugar (原價 HK$28 / 跟餐免費) 帶有恰好的薑辛與甜度，令些少寒咳的我感覺舒暢！

食物方面，有 Bell Pepper Salad in Ponzu Sauce with Grilled Madako Tentacle HK$128 共享！從沙律名字當中的八爪魚鬚及彩椒的配搭，即時想起地中海菜來，但真實情況彩椒只是輕輕的點綴而已！

不是心目中想像的地中海式沙律不打緊，八爪魚鬚做得確實不錯，約隱約現的烤香與軟彈的質感，令人大樂！但可惜是沙律雜菜新鮮度不佳，雖添上開胃的柚子汁，但也只能勉強吃了一半。這點是有必要改善的，因為以下漢堡的沙律伴菜，有著同樣的問題！

老公選了 3成熟的 Angus Beef Cheddar Cheese Burger HK$172，在此順便一提，Beans 的 QR Code 落單 App 很貼心，不單漢堡的 Patty 可選擇熟度、飲品可選擇甜度，連太陽蛋還是煎蛋等都可有選項，而且設計非常簡單易用，先要一讚！

這份伴有炸薯條和雜菜沙律的漢堡看來很不錯啊！

漢堡有車打芝士、生菜和太陽蛋，喜歡的話，更可把爽甜的生洋蔥夾在一起享用！入口是多層次享受，安格斯牛味突出，多汁而不枯乾，老公滿意了！

而我同樣選擇了包，不過是 Shredded BBQ Pork Rib Burger HK$142，配以非常順著及富有薯香的薯蓉，作為薯粉，認為薯蓉的效果要比炸薯條來得更完美！

特色在於手撕豬肉來自豬排骨，豬排骨肉油份相對較高，所以口感除帶著 BBQ Sauce 的焦甜香外，相較鬆軟，也不會有柴柴的弊端！手撕豬肉的份量挺豐富的，雖有邊吃著酸醃青瓜 (Gherkin) ，但最後由老公給我完成任務。

如果由我來大膽建議，我會加進香炸的手撕豬排骨肉，吃起來夾雜一點脆脆的口感，一來可增加層次，二來可減低膩意！不過以這個價位來說，效果已經很不錯了！

2021年還未興起 QR Code 落單，在將軍澳店的餐牌中可看到 Beans 的詳細介紹。Beans 是一家積極投入社會責任的企業，非常難得。

所以今次在青衣店找到小費布施的信封，望大家在享用豐富美食食之餘，聚集積小成多的力量，幫助更多有需要的人！

2021年與 2023 的社會環境轉變不少，餐飲業面對各方面巨大的挑戰，能站穩腳步的已算萬幸，希望餐飲服務員都能以惀快心情上班，因為你們的笑臉會令客人更愉悅地用餐，讓自己也因此而快樂起來！

祈求光明美好就在不遠的將來，大家繼續努力！

Beans the Rambler

新界青衣青敬路 31-33號青衣城2 二樓222號舖

電話：2690 2222

2023/06/24

視聽與色香味俱存的盛宴＊細味宋朝流傳的手工菜 — Auntie AYI @ JING

「宋朝盛宴」一頓集合驚喜、神秘感，視覺、聽覺刺激，與及色香味俱存的晚餐。讀書年代總覺歷史科極度沉悶，意想不到透過宋朝流傳的味道和飲食文化，結合巧手廚藝而炮製的傳統手工菜，經過咀嚼的歷史變得容易吸收了。宋高宗、蘇東坡、岳飛、張俊等歷史人物均成為菜式的背景，每一道菜式均能懷古嘗新，感受截然不同！大廚用心的鑽研，真叫人佩服！