自小也喜愛牛腩，小時候在伯娘家寄居，由於家裡信奉觀音，一家大小原則上都習慣不吃牛。但總有心癢的時候，尤其是是小朋友又怎能忘記 M 記的漢堡，所以在外偷吃了，回家必須守口如瓶，否則將有不可思議的情節發生，說來有點詭秘，但確實每每很神！長大了，若長時間在外地的話，牛腩湯粉會是我第一惦掛的港式食物。
分享食評其一的好處是讓自己更易掌握到心儀美食的所在，由不同食評家替您分析與搜索，比起孤軍作戰的力量定必更強大。留意到坊間不少美味牛腩的出現，有些位置偏遠，唯有適時再到訪，但這家卻處於九龍人流不息的核心地帶，絕對沒有說服自己不去的理由。
澳門九記清湯腩王玻璃門前貼滿不少威水史，更有飲食界名人的照片，未嘗真章當然抱著半信半疑的態度，快速入內找出真理來才是當前急務。
餐牌除主打的清湯牛腩，也有各式港式湯粉麵，沒想到還有多款具吸引力的製作，如海南雞飯、口水雞、豬脾、香茅豬扖、炸雲吞等等。
看到餐牌上的豉油撈麵，想起筲箕灣安利油香潤澤的豉油撈麵的美味，驅使我要了牛腩撈麵。
一看麵條染上豉油啡紅不均的色澤，加上用筷子混和麵條時，黏成一餅狀的麵條頓時被抽起，信心即時動搖。幾經努力，麵條與豉油才稍變得融合。麵條入口較乾，需加入上湯才較易入喉，豉油味道與香氣也不濟。
至於清湯腩，質量果然不錯。肉質軟腍中帶層次的口感，瘦中有小肥，油脂增添了不少香氣，從牛腩外皮至腩心都炆煮得非常入味，不愧為清湯腩王。
老公要了茄汁牛腩飯套餐。紅紅的茄汁，茄味雖不明顯，味道卻帶少甜，對茄汁的愛好者來說是最佳的伴飯汁料，多添幾碗白飯也不是問題。
牛腩沒有因茄汁而偷工減料，質量與食味同樣跟清湯牛腩一樣的好。
飲品都如一般茶餐廳所供應的款式，老公套餐的凍檸茶與我另叫的鹹檸七，夏天消暑必要的凍飲料。
澳門九記的辣椒油正是我愛的味道，帶有一種獨特的香味，辣勁又頗強烈，雖有點咳嗽也忍不住多嚐兩口。
欲多嚐一款小食，怎料豬脾賣光了、海南雞更在中午已沽清，可見深受客人的歡迎，有待下次一嚐其滋味！
澳門九記的清湯腩不需指明要某些特殊部位，對每位食客也是公平的統一看待，不但令食客吃得滿意，同時反映食店對自家出品一種信心表現。投以笑予澳門九記的清湯腩，相信觀音娘娘也會諒解我們凡人離不開俗套的枷鎖，再不要讓我與弟弟先後被牛腩哽喉了！
P.S. 店內幾位女侍應均是較成熟的姐姐級，服務熱誠有禮，證明婦女們也有一定的社會貢獻。
澳門九記清湯腩王
九龍太子砵蘭街438號
電話：2395 1686
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