無論去逛街、行山，抑或旅行，最大的推動力是吃！
自認識錦田這個小社區，便喜歡上他！第一，錦田大部份的店員店主都友善親切，第二、從元朗市中心出發到錦田，巴士車程才十五分鐘，多方便！在錦田可以漫無目的地閒逛、拍照，累了歇腳可啡一啡、在大牌檔嚐小吃等，最開心莫過於跟店員或當地居民聊天，香港人的人情味可以從閒聊中體會出來！
那天本想在紅磚屋內吃咖喱同時喝咖啡，豈料店主的態度和生意手法真有點令人摸不著頭腦，於是轉移至 「農得」！
「農得」由一對夫婦經營，太太當餅廚，於早上製作自家烘焙的手工英式鬆餅、Muffin 和麵包等，大概下午一時送到紅磚屋！
而店主先生為大廚，煮理薯餅、沙律、Roti 和文昌雞等！
還兼售自家農場出產的蔬菜，薑、椰菜、蕃茄、沙律菜等，怪不知店名「農得」也包含農字！
大廚給我試吃車厘茄，果然有自家作物的健康鮮味。
我們預訂了文昌雞，逛一會便回到「農得」享用，店內有兩張可容二至三人的檯，滿座的話可到紅磚屋的公眾用餐區進食！
大廚給我們的文昌雞加工了，在原本的白切基礎上，多加了烤焗的環節，變成脆香的烤文昌雞，大廚謂這樣會更好吃、與沙律更匹配！
沙律雜菜簡單選用了車厘茄和意大利陳醋作配搭，嘴巴內發出「咔嚓」、「咔嚓」的聲音，十分新鮮的雜菜伴隨著酸甜的陳醋，爽朗愉快！
烹調前，溫文的大廚還細心的讓我們選上庄或下庄，我們挑了下庄！看這文昌雞的雞髀便可知牠是何等的嬌小。不過，入口便認同貴精不貴多的追求，皮層相當細薄，經烤焗後，脆中帶點脂香；雞肉不算豐厚，但每一口也來得扎實富雞香，大廚下味輕淡為健康，也同時為突顯雞的原味和質感。
我也認同，這烤文昌雞該比白切的做法，使味道來得更有層次，令人更加亨受！
吃過雞後，意猶未盡，多加添了一個豬扒包！
別以為我是大胃王，豬扒包如 Slider，是迷你的版本！
豬扒包同樣出自太太的烘焙，皮層有如豬仔包的香脆、內層卻十分鬆彈柔軟，透出麵粉香，非常討好的手工麵包。餡料則有火箭菜、紅酒洋蔥和豬扒，可能麵包太強捍了，餡料未能突圍而出，未能做到同分春色之感！
臨走前，大廚送兩檯客人芝士焗薯嚐嚐，口福不淺！薯仔刻意沒壓得全爛，半粉半粒的狀態，伴著烘得焦香的芝士，輕輕的鹹香來得自然、口感亦不俗！
飲品要了一杯似是雜果汁，據知女店主混合多種新鮮水果榨製，入口具有不同水果香氣、酸中有甜、層次豐富多樣，更夾雜少量水果粒，非常美味，值得一試！
首次到訪時，買了香蔥煙肉芝士和紅莓奶油忌廉兩款英式鬆餅回家！
自然成了我們第二天的早餐，圖中是香蔥煙肉芝士的口味！
第一次鬆餅的美味成就了第二次專訪，再一次購買「農得」的鬆餅，第二次除 Encore 香蔥煙肉芝士外，還試了黑毛豬火腿蛋黃、酒香提子和蜂蜜蘋果肉桂。
當然也將鬆餅放到早餐的環節。
五款口味當中，鹹香的香蔥煙肉芝士成了至愛！
反而最期侍的黑毛豬火腿蛋黃英式鬆餅，味道不及香蔥煙肉芝士般惹味，在蛋黃和西班牙黑毛豬火腿分佈較密集的位置，濃厚的味道令人有著驚喜。或許可嘗試增加餡料的份量，相信客人絕不介意為美味付出多一點！
甜的英式鬆餅，以蜂蜜蘋果肉桂最出色，幽幽的肉桂與清爽的蘋果，非常的搭！
而紅莓奶油忌廉和酒香提子兩款，均拌上田友自製的有機洛神花果醬，風味更佳！
再要補充的是英式鬆餅的質感，不管第一次購買嚐到最理想的鬆軟和濕度，或是第二次鬆軟度稍微下降的情況下，總括兩次的效果均要比不少大酒店的出品出色，原來之前我不喜歡英式鬆餅，是我還未吃到好的而已！「農得」女餅廚在水準穩定時，製作的鬆化、不乾硬和富創意口味的英式鬆餅，相信迫令各大酒店加把勁！
與其說產品是暢銷的關鍵，不如視服務態度是行銷的策略，顧客接觸產品的第一感受直接與產品受歡迎程度有莫大的影響。「農得」的出品雖不算完美，手工製作有時會有偏差，但我肯定會再次到訪「農得」，這基於態度的問題，而那咖喱與咖啡，就算是天下最美也不打算光顧！
P.S. 在網上搜到「農得」的舊址，估計是搬到紅磚屋的前身，十多年前的網評好壞參半，不過我期侍著他的進步！
農得 AgroTek
錦田紅磚屋
紅磚屋開放時間星期六、日 早上十時至晚上八時
