近年多得「損友」舉辦的酒局,與及相隔數月舉行的生日會,每次為尋覓適合的地點而接觸多了私房菜。
見到如斯壯觀的排場,不用解釋,定必心裡有數。世事如祺局局新,當晚酒局不只有新成員加入,更存在著雙重意義 — 既是酒局、又是生日會啊!
蜂蜜橙茶
明明「詩房菜」位處四通八達的尖沙咀,為何我倆也得遲到?又是為了某人的公事!無論如何,解釋只屬掩釋,各位小女子賠過不是、先飲為敬!噢........充斥香甜濃厚又自然的果味,原來是「詩房菜」自調的蜂蜜橙茶,多罰幾杯也願意呢!
Parma Ham 田園沙律
首先端來是色彩繽紛的 Parma Ham 田園沙律,以大量新鮮沙律雜菜伴上車厘茄和 Parma Ham, 精髓來自家調味的陳醋汁,令原本爽朗、清新怡人的沙律添上神彩!
這道田園沙律,由開始陪伴我們到晚餐的中段,可見分量之大!
麻醬頭腐拌秋葵
鎮江肴肉
泰美味溏心皮蛋
再來是非常適合夏天的頭盆 ,三款口味分別是清爽的麻醬豆腐拌秋葵,中間是層次分明兼開胃的鎮江肴肉,最後是特別訂購的溏心皮蛋配上泰式的海鮮醬汁,配搭新疑,惹味到不行!
金銀菜豬肺湯
吃過清涼的,這回要來溫暖身心與內臟的老火湯!由新鮮白菜、菜乾、白果、豬肺、火腿等湯料熬製,入口鮮香溫醇的金銀菜豬肺湯,白菜及菜乾同樣成為豬肺以外搶吃的目標,當大家喝上兩碗、漸見瓦煲底之際,大廚從廚房拿出鎮場的另一鍋湯,繼而將瓦煲注滿,令我們大為滿足!
德國鹹豬手配自家製 Sauerkraut
吃過豬肺,再來是兩條肥美的德國鹹豬手,這樣我們該為犧牲的偉大豬豬 Cheers!
外脆內彈的鹹豬手當然是伴酒好菜,不過我的目光卻投放在自家製的酸椰菜上,因為酸椰菜是我的至愛之一,做得香軟甜美,若然多一點點酸會更加精彩!
懷舊菜色脆脆蝦多士
剛剛才嚐過伴酒的德國鹹豬手,伴酒菜似乎陸續有來,不讓我們放下酒杯!
懷舊菜色脆脆蝦多士
蝦多士火喉恰好,口感香脆而不油,亦不會過火乾硬,而奇異果與提子串,絕對是細心的安排,讚讚讚!
洋蔥芝士蟹肉釀波特菇
來到這一刻,肚子已亮出飽的訊號,幸好這一道可算是蔬菜比重較大的菜式!不過還是不要看輕,因為波特菇十分巨大,加上面層的洋蔥芝士蟹肉的分量,以我的狀態要 KO 它,絕對有難度,結果將一半與老公分享!餡料不算膩滯,最驚訝是何以令波特菇保持如此挺身和爽口,值得深究!
法式香橙燴鴨胸配 Spaghetti Alioli
主食是我無法招架的法式香橙燴鴨胸配 Spaghetti Alioli,色澤和賣相也十分吸引。
法式香橙燴鴨胸配 Spaghetti Alioli
還是抵擋不住香橙的誘惑,來了輕量的嘗試,為我的勇氣 Cheers!
法式焦糖燉蛋
甜品是原味和咖啡味的法式焦糖燉蛋,個人當然是喜歡原味的,而香滑程度也做得不錯!
朱古力流心蛋糕
為兩位壽星高唱生日歌後,不太愛甜,同時也吃得甚飽的我,試了一口這個「詩房菜」為兩位壽星炮製的朱古力流心蛋糕,我的心便像溶化了。蛋糕外層香軟帶微脆,內層軟彈,朱古力味香而不甜,沾上澎湃的朱古力流心蛋,心中只有不得了三個字!
我們一行八人,每位 HK$580 ,包括以上橙茶、各款菜色、甜品、蛋糕,分量極之充足,有的甚至打包回府,房主還熱情地分享自家浸製多年的梅茶,實在是值回票價有餘!
每晚「詩房菜」最多容納兩圍,當晚幸運地只有我們,地方變得更加充裕、玩得更放,最難得的是連大廚和房主都是飲得及玩得之人,整晚就如朋友一樣融合我們的笑聲和歡樂之中, 呱呱呱、誇啦啦地一同品嚐美酒,分享飲食和攝影等心得,實在太美妙了!
詩房菜
九龍尖沙咀彌敦道 66-70 號金冠大廈 9樓 B1室
電話:6823 2884