呱呱呱 誇啦啦 — 詩房菜

近年多得「損友」舉辦的酒局，與及相隔數月舉行的生日會，每次為尋覓適合的地點而接觸多了私房菜。

見到如斯壯觀的排場，不用解釋，定必心裡有數。世事如祺局局新，當晚酒局不只有新成員加入，更存在著雙重意義 — 既是酒局、又是生日會啊！

蜂蜜橙茶

明明「詩房菜」位處四通八達的尖沙咀，為何我倆也得遲到？又是為了某人的公事！無論如何，解釋只屬掩釋，各位小女子賠過不是、先飲為敬！噢........充斥香甜濃厚又自然的果味，原來是「詩房菜」自調的蜂蜜橙茶，多罰幾杯也願意呢！

Parma Ham 田園沙律

首先端來是色彩繽紛的 Parma Ham 田園沙律，以大量新鮮沙律雜菜伴上車厘茄和 Parma Ham， 精髓來自家調味的陳醋汁，令原本爽朗、清新怡人的沙律添上神彩！

這道田園沙律，由開始陪伴我們到晚餐的中段，可見分量之大！

 麻醬頭腐拌秋葵

鎮江肴肉

泰美味溏心皮蛋

再來是非常適合夏天的頭盆 ，三款口味分別是清爽的麻醬豆腐拌秋葵，中間是層次分明兼開胃的鎮江肴肉，最後是特別訂購的溏心皮蛋配上泰式的海鮮醬汁，配搭新疑，惹味到不行！

金銀菜豬肺湯

吃過清涼的，這回要來溫暖身心與內臟的老火湯！由新鮮白菜、菜乾、白果、豬肺、火腿等湯料熬製，入口鮮香溫醇的金銀菜豬肺湯，白菜及菜乾同樣成為豬肺以外搶吃的目標，當大家喝上兩碗、漸見瓦煲底之際，大廚從廚房拿出鎮場的另一鍋湯，繼而將瓦煲注滿，令我們大為滿足！

德國鹹豬手配自家製 Sauerkraut

吃過豬肺，再來是兩條肥美的德國鹹豬手，這樣我們該為犧牲的偉大豬豬 Cheers！

外脆內彈的鹹豬手當然是伴酒好菜，不過我的目光卻投放在自家製的酸椰菜上，因為酸椰菜是我的至愛之一，做得香軟甜美，若然多一點點酸會更加精彩！

懷舊菜色脆脆蝦多士

剛剛才嚐過伴酒的德國鹹豬手，伴酒菜似乎陸續有來，不讓我們放下酒杯！

懷舊菜色脆脆蝦多士

蝦多士火喉恰好，口感香脆而不油，亦不會過火乾硬，而奇異果與提子串，絕對是細心的安排，讚讚讚！

洋蔥芝士蟹肉釀波特菇

來到這一刻，肚子已亮出飽的訊號，幸好這一道可算是蔬菜比重較大的菜式！不過還是不要看輕，因為波特菇十分巨大，加上面層的洋蔥芝士蟹肉的分量，以我的狀態要 KO 它，絕對有難度，結果將一半與老公分享！餡料不算膩滯，最驚訝是何以令波特菇保持如此挺身和爽口，值得深究！

法式香橙燴鴨胸配 Spaghetti Alioli

主食是我無法招架的法式香橙燴鴨胸配 Spaghetti Alioli，色澤和賣相也十分吸引。

法式香橙燴鴨胸配 Spaghetti Alioli

還是抵擋不住香橙的誘惑，來了輕量的嘗試，為我的勇氣 Cheers！

  

法式焦糖燉蛋 

甜品是原味和咖啡味的法式焦糖燉蛋，個人當然是喜歡原味的，而香滑程度也做得不錯！

朱古力流心蛋糕

為兩位壽星高唱生日歌後，不太愛甜，同時也吃得甚飽的我，試了一口這個「詩房菜」為兩位壽星炮製的朱古力流心蛋糕，我的心便像溶化了。蛋糕外層香軟帶微脆，內層軟彈，朱古力味香而不甜，沾上澎湃的朱古力流心蛋，心中只有不得了三個字！

我們一行八人，每位 HK$580 ，包括以上橙茶、各款菜色、甜品、蛋糕，分量極之充足，有的甚至打包回府，房主還熱情地分享自家浸製多年的梅茶，實在是值回票價有餘！

每晚「詩房菜」最多容納兩圍，當晚幸運地只有我們，地方變得更加充裕、玩得更放，最難得的是連大廚和房主都是飲得及玩得之人，整晚就如朋友一樣融合我們的笑聲和歡樂之中， 呱呱呱、誇啦啦地一同品嚐美酒，分享飲食和攝影等心得，實在太美妙了！

詩房菜

九龍尖沙咀彌敦道 66-70 號金冠大廈 9樓 B1室

電話：6823 2884

港女日女同快活 — 文華廳

是日三個颱風圍圍繞著香港，我們三個港女一個日女也不輪蝕！

這裡可以好玩、可以俏皮、可以為食，完全符合我們用快活與悶悶天氣抗衡的宗旨！

中式的用餐環境高雅、富品味，尤其獲取日本友人的大愛 ！

「文華廳」位於 25樓高層內，中區繁華的一面和維多利亞港無敵海景，即時盡收眼簾。

崑崙山雪菊 HK$60/每位

鑑於選茶責任落入兩名容易上火的港女身上，於是毫無懸念要來了清熱的菊花茶！誰知此菊不同彼菊，透出幽幽芳香、茶色透紅的崑崙山雪菊，是世界上唯一在雪線上生長的野生天然菊花，與平日清熱的黃菊截然不同，值得慢慢細嚐！

合桃燒雞批 HK$104/兩件

西班牙黑毛豬叉燒酥 HK$108/兩件

日友人稱要嚐港女們愛吃的點心，於是點心就由我們三位港女發辦。

合桃燒雞批

西班牙黑毛豬叉燒酥 

合桃燒雞批最令人驚喜的是面層鬆化香脆的合桃，批皮也算不錯，做到薄身又脆爽，可是餡料卻意外地失望，可能雞批實在太小巧，可收藏的餡料也相對稀少，嚐不出雞批餡的真味道！

相反西班牙黑毛豬叉燒酥就讓我們大樂，我尤其喜愛酥皮的層次感，與甜香軟腍的西班牙黑毛豬叉燒配搭得剛好，鬆香甜潤、不乾不膩！

蜂巢鮑魚盒 HK$108/兩件

蟹籽滑燒賣 HK$98/四件

筍尖蝦餃皇 HK$98/四件

下一輪送上另外三款點心 — 蜂巢鮑魚盒、蟹籽滑燒賣和筍尖蝦餃皇。

蟹籽滑燒賣肉汁豐美，豬肉餡既芳香、又帶嚼感，好吃！而採用虎蝦炮製的筍尖蝦餃皇，蝦肉雖爽彈、餃皮雖柔韌，惜筍香未見突出，未能帶出蝦餃與筍尖兩者微妙的合拍處，效果較為平泛。

蜂巢鮑魚盒是極度推介的點心。蜂巢外層細密酥鬆、芋蓉滑溜可口，配合鮑汁香濃、效果與別不同的彈牙鮑魚，簡直是錦上添花的享受！

　

講到與別不同，必須一提是「文華廳」的 XO 醬，醬底比慣常的濃厚、油份亦不重，將惹味及滋味度進一步提升，用來沾筍尖蝦餃皇同吃最適合不過！

 桂花蟹肉炒米粉 HK$288

嚐過五款點心後，我們要來了桂花蟹肉炒米粉作主食。

桂花蟹肉炒米粉 

端上時細香撲鼻的味兒，已令我們蠢蠢欲試。相機先食後，筷子一伸，馬上感受到廚師高超的手藝。將蛋花、米粉及容易出水的銀芽和蟹肉共炒，非單一絲油膩感也沒有、清爽之餘，散發出那份低調的香氣，迷人又耐吃，故此又成為我必吃的推介！

酥皮蛋撻 HK$88/三件

隨後是甜品時間。不騙人，酥皮蛋手撻果然是真酥皮，蛋漿香滑甜美，吃得日友人滿心歡喜，如果再熱燙一點，相信更加美味！

小鳥跟雀籠帶出香港的昔日風情，老爸年輕時養雀的畫面一再呈現。

雀籠內是幼滑的馬豆糕和香脆的合桃酥！

最震憾的時刻到來了！

勞煩兩雙手、四隻手一齊來揭盅。

椰糖楊枝甘露 HK$108/每位

玻璃盅內，原來是如天仙下凡的椰糖楊枝甘露。

椰糖楊枝甘露

「文華廳」的楊枝甘露帶有明顯的椰糖味道，與芒果、柚子、西米的清新味兒帶來不同的感受。

椰糖楊枝甘露

嗒著稀稠適中、冰凍清涼的椰糖楊枝甘露，不用李氏力牆，我們港女與日女的快活氣場足以令三個颱風退避三分！

文華廳

香港中環干諾道中 5號香港文華東方酒店 25樓

電話：2825 4003

幸福魔天輪 — Palm Court

追追趕趕　
高高低低
深呼吸然後與你執手相隨
甜蜜中不再畏高
可這樣跟你蕩來蕩去　
無畏無懼

當生命似流連在摩天輪

幸福處隨時吻到星空

歌詞中幸福魔天輪的甜蜜，相信誰也不願錯過？！

我抓到了，您看 .......................................

將幸福串連的首飾品牌 ，風靡萬千香港女士的心。

不光眼球給閃動，嘴巴也能品嚐得到幸福！

於下午茶時段，親親閃爍跳躍的氣泡、享受 Perrier-Jouet，NV，Brut 香檳滋味，絕對是尊貴和幸福的表現！

如斯尊貴和幸福的配搭，正是「Palm Court」仲夏派對尊貴下午茶。

白與粉紅的首飾盒盛載了融入了 PANDORA 盛夏派對系列的甜點， 令女士們愛不釋手！

先來介紹最具殺傷力的甜點，

上排咖啡色半圓形的 Delicious Popcorn，由厄瓜多爾 40% 牛奶朱古力忌廉蛋糕、Gianduja 榛子朱力和焦糖爆谷製作，朱古力十分香滑，帶有濃濃的榛子香氣，絕對是焦點甜點，設計跟PANDORA 爆谷吊飾有著互相輝映效果 ！

Drink to Go 賣相如 Milk Shake， 同樣依照  PANDORA 一款吊飾設計。三個層次分別由糖漬大黃及士多啤梨、雜莓慕絲及牛奶泡沫組成，口感滑溜，是可咀嚼的 Milk Shake！

Colour Wheel 被我形容為幸福摩天輪，以清新黃白的法式馬卡龍配柚子朱古力醬，啖著就是脆香和甜絲絲的幸福！

以大心環抱著細心的 Heart Love，柔軟的口感由開心果白朱古力慕斯、櫻桃餡及開心果酥餅製作而成！

喜歡椰子的話，Murano Glass Charm 肯定能對上您的口味！黃色的雖是芒果青檸果凍，但慕絲蛋糕和甜餅均是椰子口味，椰香十分突出！

戴上黑超的 Stay Cool，味道卻不太 Cool，除選用了清怡的希臘乳酪製作慕絲，內餡的熱情果散發著熱帶風情，還有屬於夏天的抹茶海綿蛋糕，其實一點也不 Cool！

鹹點方面，一共四款。首先是雞蛋沙律、紅菜頭及粟米三文治，與及雞肉配南瓜蓉麵包。

而十分吸睛的綠色，正是捲心菜蘋果沙律配上燻牛肉的漢堡。而紅色的是由可持續三文魚、帶子、魚子醬及紅菜頭組合的麵包。

一口的鹹點，不止吃得輕鬆，味道更以清爽為主，配合炎熱的夏日。

最後當然不會錯過既鬆化又香軟的原味英式鬆餅和金黃提子乾鬆餅，塗上大量的果醬及忌廉，就是一種幸福！

除了香檳，仲夏派對尊貴下午茶還配備兩杯飲品，我選了非常適合夏天的無咖啡因的士多啤梨和奇異果茶，而友人則選了荔枝凍飲。

享受完幸福的下午茶，我們繼續要向深層次的幸福進發，因為憑下午茶換領券可到指定 PANDORA 專門店，換取手挽袋一個，不過數量有限，欲換從速。順道可以看看飾物，將幸福戴上！

Palm Court 

九龍尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店大堂

電話：2132 7898