Imagine

前兩天回到家的一個晚上，收費電視上放映著「竊聽風雲 3」，一齣近年我頗喜歡的港產電影，除了喜歡幾位演技出色的演員外，其題材觸及敏感新界原居民丁權，與及香港城郊土地的風雲變色。

近十年，香港政府一面聲稱缺乏土地興建房屋應付需求，一方面沒勇氣檢討丁權，我認為極之矛盾！在地圖上，細小如一小點的香港，土地資源特別有限，時有非法傾倒泥頭、開墾官地、填平魚塘等，以及那些最無恥的先破壞、後發展的種種非法行為，面對新界原居民、大財團，政府總是束手無策，往往視若無睹、愛理不理！

但偏偏香港的郊野深受外國遊客推崇備至，同時也是讓人生活在石屎森林的香港人，一個喘息減壓的地方！

2010年離開了職場不久，我便踏上另一段新生命，學習有機耕作至今已6年多的時間，熱忱和投入有機農夫工作的心不減。誠言自己本身是一個喜歡大自然的人，加上香港蔬菜最大的來源地 — 中國，經常被發現農藥超標，如果可以有選擇的話，相信誰也不愛吃毒菜！

小白菊花，採後經蒸及風乾後，可沖製有機菊花茶！

自己種的西蘭花，要比街市買的味道好多了，無論是質感和菜香也特別美！

蕃茄一年大豐收，另一年卻完全失收，種植工作也是耐性及經驗的考驗和累積！

日本、中國和韓國的大蘿蔔種，經過一年又一年的收成，最後得出韓國大蘿蔔的生命力最頑強、生長速度也較快，肉質緊密又多汁，每年我都給田友購買種子，收成為我們一眾帶來無限喜樂！

日本椰菜口感爽脆，久煮後依然美味甜香，不過蟲蟲也特別愛它，所以防蟲工作必然要加把勁，否則給蟲蟲吃光！

這是去年田友送我的金苦瓜苗，其後長出體形嬌小可愛、色澤亮麗的金苦瓜，我最愛它作沙律！

酒紅色的秋葵，實在又美又有益！

迷你的蕃茄，友人在日本嚐過，茄味特別濃縮，也是我大愛的零食！

作為半個農夫，每當看到政府不惜為大白象工程犧牲不少人的家園及農田，還有最近馬屎埔村的收地，從新聞片段中，我感到身同感受、無比的心痛，然後眼淚直流。彷彿發展就是硬道理，擺出合情合理的表面，但做法往往是不近人情，為何不本著互相尊重，在事前讓大家好好商討安置問題，質疑香港人的將來是否要淪落到大陸式上訪，「竊聽風雲 3」中由羅蘭飾演的「嬌嬸」，她的農田不就是遭鏟泥車傾倒泥頭毁掉了！

我明白，香港政府一向不重視農業、漁業、畜牧業，甚至工業，但既然問題會一直發生，為何不看看這方面可有更完善的發展？外國人到訪香港，除了享受行山、購物，亦可順道一嚐香港飼養的黑毛豬、鮮雞、有機菜，還有元朗烏頭魚，發展不就更加全面嗎？！

您或會提出這如何解決香港土地供應問題，我重申每日有150個大陸名額獲批來港團聚，還有相當數字的移民、優才輸入等，不斷加重香港的土地、住屋、醫療、教育等申各方面的負擔，相信除了增加土地供應，也可在移民政策方面入手，莫非香港特首、官員只懂得取悅「阿爺」，而不敢好言相向？！

「地是用來種植，不是用來買賣」，「竊聽風雲 3」周迅飾演的華女的一句話，令我有著深刻的反省！如果真的可以做到，香港一定會變得更美！

You may say I'm a dreamer
But I'm not the only one
I hope someday you'll join us.......