豈料來到大門口，老公坐在門前冒著汗，原來人齊方能入座，真不好意思讓老公久等了！內進後，舖內座無虛席，看來「煮打菜」的生意蠻不錯！
「煮打菜」除了小炒，也同時提供潮式打冷食品，店舖的後方可看到潮州的滷水鵝、墨魚、紅腸等懸掛著。
還是對「煮打菜」的小炒更感興趣，牌上寫有多款廚師推介的菜式可作參考！
花生眉豆雞腳煲唐排 HK$98
平日湯水不足，加上老公和我都是湯癡，於是選了花生眉豆雞腳煲唐排的是日例湯。瓦煲內湯料充足，雞腳和唐排都相當充裕。以我們三人來分享，每人起碼可享用三至四碗，份量要比預期多！至於味道，不屬於濃厚，但自然與清甜卻來得可取，是沒有住家湯日子的另一選擇！
古法生煏大白鱔煲 HK$198
「煮打菜」備有幾款煮打菜，古法生煏的煲仔菜是其一。何謂生煏？在網上簡單搜了出來，煏音「逼」，是順德烹調方法之一。由於淡水魚帶泥味，順德人會先在煲底放入薑蔥，薑蔥上再放上河鮮，蓋好煲蓋後，在煲邊逐小加油，以半煎半焗的方法，利用煎香薑蔥的濃香除去河鮮的泥味，這便是煏了。
「煮打菜」提供古法生煏的大魚頭煲、魽魚煲、大白鱔煲和時價、需預訂的海龍䠢煲，而我們則選擇了大白鱔煲，並且在惹味香辣與蒜蓉果皮兩款口味中選了後者，因老媽吃不了辣！
白鱔肉質彈性豐富，新鮮度令人滿意，當然亦沒有泥味，可是蒜蓉果皮醬汁調配得過甜了，欠缺了應有的蒜香，有點未盡完美！
籠仔荷香蒸爆牙肉餅 HK$88
籠仔荷香蒸爆牙肉餅是必食蒸選。食客可選鹹蛋、土魷、鮮魷、銀魚、鹹魚和梅菜各兩款，我選了土魷和銀魚。
肉餅似乎太單薄了，口質偏向細滑、多於層次，而土魷和銀魚並沒有混和在肉餅之內，除了口感不理想外，土魷和銀魚的滋味也無法滲進肉餅，有欠肉餅的風味和滋味！
啫啫通菜煲 HK$78
啫啫通菜煲沒有嗆喉的濃煙，入口味道香而不燥，亦沒有犯上一般啫啫通菜煲過鹹死濃的弊病，反之廚師更以蝦乾和蝦皮吊味，味道來得幼細與精緻，我較欣賞這個啫啫通菜煲，它成為我的主打菜！
筲箕灣食肆不少，但能找到合口味的卻不多！我喜歡「煮打菜」用油不多，且人工調味不重的風格！
煮打菜打冷小菜館
香港筲箕灣南康街18號康華大廈地下1號舖
電話：2761 3001
爆牙肉餅個名超抵C haha~
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