一家位於觀塘工廠的私房菜以「榮哥」為名，我腦裡盤旋的榮哥，通常會是一位身材略胖、性格忠厚的粗曠男！
無論如何，一於約同好友找尋「榮哥」的真面目！
「榮哥」以一般中式食肆的陳設示人，簡約的裝潢予人可親的感覺！
侍應先端上一壼茶，還有一壼備用的熱開水，替我們倒茶後，還提示我們於加注熱水時，熱水千萬不要泡過茶葉隔。當時我們並不在意，直至將第一口茶送進嘴巴，才驚覺這壺水仙茶細香甘甜，與別不同，且愈喝愈覺味佳！隨後，當然是珍而重之地細味，熱水是燙過茶葉而不是泡浸茶葉！
看來「榮哥」非常重視茶的品質，僅以每位 HK$12 的收費作茶錢是物超所值，更何況只要以現金結帳則免茶，簡直是超值中的超值！
有機沙律菜伴芝麻醬
「榮哥」設計了幾款供按食客人數而定的菜單，我們兩人相當是選二人份，每位 HK$328。
為中菜配上沙律實為罕有，就嚐嚐這獨特的配搭。沙律雜菜來得新鮮爽口，配上帶有輕微芥末辛辣的麻醬，絕對是清新開胃之選！
記起了，大門旁邊設置了水耕設備，食客可享即採即製、由新鮮有機蔬菜帶來的無距離營養！由此可見「榮哥」亦是講求健康及喜愛菜蔬之人！
保健秋葵真味
跟著也是健康的菜式。秋葵具有豐富營養成份，既能降血糖、護胃及降體重等有助身體健康的功效，所以秋葵被選為最有益的蔬菜之一。「榮哥」將秋葵輕灼，使秋葵黏液內的營養成份得以保存，相對口感較為挺身，伴上麻醬吊味，成為最簡單且健康的菜式！
涼伴黑木耳
黑木耳亦是健康素材之一，「榮哥」採用清鮮口味代替慣常濃烈的味道。黑木耳拌得非常入味，做到青而不寡的好處，質感爽中帶腍，美味也！
茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子
再來是茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子，選材及配搭富新鮮感，可是茶燻蛋未算飽滿，茶燻及黑魚子的香氣較為單薄，未能帶出焦點。反而厚切茄子提供如海棉般的強力吸收力量，將香濃的醬汁沾上，帶出一番惹味！
原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯
原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯
喜愛湯品的我，樂見兩款不同口味的原盅燉湯。
原盅燉哈蜜瓜螺頭黑毛豚肉湯釋出濃甜滋補的味兒，而原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯則清甜甘香，兩款湯品用料十足，而且各具特色！
蝦球水芙蓉
蝦球水芙蓉以幼滑的蒸蛋白、爽脆的蝦球和特製醬汁烹調，賣相吸引！
蝦球水芙蓉
味道以清鮮為主，我最愛那嫩滑如絲的蒸蛋白。
蒜香極佳級 Prime 牛仔柳
蒜香極佳級 Prime 牛仔柳做得不錯，鑊氣香濃、調味溫而不火，帶點住家風格。而鮮有切得厚身的牛肉片，質感雖是軟腍滑溜，但可令人重溫從前的牛肉嚼感，非常不錯！
冰梅黑豚肉排骨
大家可能都會將焦點放在黑豚肉身上，可是當中最令我難忘的，反而是黑豚肉排骨上的薑絲。薑絲質感爽脆，酸甜的味道來得自然，加上冰梅醬汁，十分醒神！
鮮魚湯浸碧綠溫室菜苗
基本上任何蔬菜也愛吃，不過小棠菜和菜苗卻不會主動挑選，因為很多時候在這兩款蔬菜裡會碰到奇怪的菜腥。
「榮哥」用了精心熬製的紅鱲魚湯浸煮，湯頭乳白厚重、魚鮮濃郁，在吸引過美味魚湯後的溫室菜苗，竟沒有一絲菜腥，菜感爽脆、入口更是甜美得很！
鮮魚湯浸碧綠溫室菜苗
最後當然不會錯過魚湯，喝得一滴不留，非常滿足！
荷香蒜茸海斑片原籠蒸鴛鴦飯
主食是香氣蕩漾的荷香蒜茸海斑片原籠蒸鴛鴦飯。飯粒混合紅米和白米，質感軟彈，沒有過腍，吸收了海斑片精華的魚汁和蔥蒜之香，原汁原味之作，肚飽也得趁熱品嚐。
甜點雙拼
最後的甜品以芒果雪糕和炸薯球作結。
甜點雙拼
薯球以黃薯及紫薯蓉作餡，不會太甜，感覺不錯。
這趟雖未能與「榮哥」有一面之緣，但也從私房菜中領會到「榮哥」為人注重健康、熱愛烹餁的個性，看著「榮哥」魚缸裡暢泳的魚兒，更可估計「榮哥」也是一個喜愛海洋及大自然的人，希望下次有機會再見！
榮哥廚房私房菜
九龍觀塘工業中心3期4樓L室
電話：2345 6389
變性了的榮哥haha~
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