吸血鬼也怕怕的 Mad for Garlic

七月節又到了，每逢這個日子，平日沒甚禁忌和宗教信仰的朋友，也會提著不要晚歸、不要亂說話等，所謂的鬼節真的那麼可怕嗎？

在西方，也有幽靈、魔鬼的說法，不過我敢肯定韓國是沒有吸血鬼的，因為泡菜國的國民太愛吃蒜了，蒜正是吸血鬼的天敵！

「Mad for Garlic」這餐廳名字實在太貼切了，除了百分百顯示韓國人愛蒜的瘋狂程度，更可將餐廳主題帶出。

除了蒜多，餐廳的酒也多，還採用了酒窖的設計，聽說跟韓國的 「Mad for Garlic」是同一個模樣，讓客人融入有飲有食的氣氛中。

鮮露絲瑪莉冰茶 HK$36

當天忙了一整天，而且還遲到了，口喝得很，「Mad for Garlic」餐牌上的非酒精飲品似乎更適合我的需要，這杯鮮露絲瑪莉冰茶以淡香的茶味配合原條的露絲瑪莉，加上檸檬的清酸，味道芬芳、清爽怡人，飲後舒暢萬分！

MFG 特色蒜茸塔 HK$48

經飲食節目報導，MFG 特色蒜茸塔立即成為友人追捧的菜式。端來時蒜香已不凡，站立的法國配上尖頂，就如一座小蒜塔。

MFG 特色蒜茸塔

侍應先將蒜塔塞進法包之內，然後替我們切開分成幾小份。法國焗得非常香脆鬆化，包內的蒜蓉綿密、香甜而不辣，比蒜茸包更有口感、更好吃啊！

香辣三重蒜味海鮮意粉 HK$108

這個意粉色澤橙紅，令我即時想起惹味的韓國辣醬。與此同時，亦留意到所採用的海鮮也非常豐富，蝦、青口、魷魚、小八爪魚等。

香辣三重蒜味海鮮意粉

愛辣的我忍不住了，趕快來一口，馬上感受到融合恰好的鹹、甜、辣、香的醒神醬汁，原來此醬汁由「Mad for Garlic」特別調製，包含韓國、泰國甜辣醬、韓國辣椒粉、蠔油等，令人相當回味。除用上蒜片外，綠綠青青的長條形的原來是蒜頭生長出來的蒜心，經鹽醃製後，又帶來蒜的另一新滋味。至於意粉則依從韓國總店的準則，採用較幼身的14號，可是仍保留甚佳的彈牙口感，這道香辣三重蒜味海鮮意粉，絕對值得推介予愛辣的朋友。

蝦、菠蘿、炸蒜片 MFG 招牌意大利薄餅 HK$108

吃過辣的，來一點較輕怡的口味！侍應先為薄餅磨出大量芝士，芝士就如最近的傾盆大雨般，一點也不吝嗇！

蝦、菠蘿、炸蒜片 MFG 招牌意大利薄餅

薄餅的質感很獨特，脆中又帶點煙韌，加上菠蘿的甜酸、蝦粒和炸蒜片，令人吃得很輕鬆。

烤雞柳伴牛津餡角配蒜香乳酪醬 HK$108

一隻「大餃子」出場了，我們瞬間被牛津餡角的樣子吸引著！

烤雞柳伴牛津餡角配蒜香乳酪醬

切開大餃子，自行將沙津雜菜、車厘茄、橄欖、烤雞件和蒜香酪醬作餡，感覺甚有地中海菜的風味，非常健康！

MFG 檸檬特飲 HK$36

吸水力量超凡的我，當然要增添飲品，這回要來了 MFG 檸檬特飲，酸酸甜甜、味道自然，正迎合需要開胃又怡神的我！

檸檬辣魷魚韓風意大利飯配醃漬蒜心 HK$128

想不到蒜跟檸檬也同樣合拍。採月了韓國的 Butter Rice，經濃郁上湯煮理後，入口 Creamy 亦帶小辣和檸檬的清香，更想不到的就是意大利飯竟可帶著如斯清新的氣息，實在是驚喜之作！

要提一提，該意大利飯中所用的蒜心是較老身的部份，所以纖維會較重！

蒜頭香蕉朱古力醬薄餅配自家製雲呢嗱雪糕 HK$68

從來也沒將蒜放到甜品的一格，終於由「Mad for Garlic」帶來突破。這道蒜頭香蕉朱古力醬薄餅配自家製雲呢嗱雪糕的組合，跟一般甜品無異，但相信背後也經過多翻試驗，才能達至這個理想效果！

蒜頭香蕉朱古力醬薄餅配自家製雲呢嗱雪糕

含多重口感及味覺層次、不會過甜、「nutella」與香蕉本為絕配，再加上自家製雲呢嗱雪糕，成了一個不折不扣沒有膩意的組合，而焦點當然落在蒜的身上，入口甜而鬆化，一點也不辛，原來蒜預早經過糖漬的處理，糖漬蒜實在太有新鮮感了！

「Mad for Garlic」採用開放式廚房，一切跟隨韓國的標準，整潔及井井有條，當然值得信賴！

「Mad for Garlic」為香港人帶來美味又多姿多采的新蒜色，看來不久的將來吸血鬼也會絕跡香港了！

Mad for Garlic

香港銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1104號舖

電話：3752 2880