韓食新玩味 — 達人包車

已好一段時間沒到韓國旅遊了，究竟我喜愛的韓食有什麼新趨勢？

當晚由充滿好奇的友人牽頭，原來這家名為「達人包車」的韓店一直放在她的為食名單中，而我一於陪吃，隨便吸收一下新的韓食潮流。

果然裝潢新派，以高低吊燈和色彩帶出時尚感，定能迎合我們年青人的口味！

多姿多采的韓式配菜款式，通常於餐前總會令人眼前一亮！

甫坐下，侍應便立即為我們端上三款配菜，除了韓國的傳統泡菜和酸甜蘿蔔外，還有沙律醬伴粟米，配搭果然新穎。不過試了一輪後，發覺泡菜是我至愛韓式配菜的地位依然穩固。

桃仁 HK$20

人在韓國時，經常會嘗試罐裝的果汁飲品，雖然知道非來自百分百的純果汁，可是味道自然，而且輕甜，選擇一些香港沒有的味道，為味蕾帶來新的刺激。

這款香桃汁也不錯，桃香自然，甜度也柔和，一罐似乎不太足夠呢！

蜜糖炸雞 HK$180

當晚我們沒有喝上啤酒，但不減友人嚐炸雞的興致，還要來了甜香的蜜糖炸雞，豐厚的燈紅醬汁，實在令人按捺不住了！

蜜糖醬汁香甜帶微辣，可是炸漿太厚了，令雞肉的比例相對下降，實在有點可惜！

1m 超大肉串 HK$328

悠閒地嚐過炸雞之後，餐桌馬上要變陣，仿如陳寶珍駕到，侍應一邊騰出位置給擺放爐具和煎盤的同時，又要將 1m 超大肉串懸掛，使我們的眼球不停在滾動追看。

1m 超大肉串

待侍應將串椒掛好，正是我們找緊拍照的好時機。我們也被肉串難倒了，不知從何入口，最後我選擇了「低炒」的角度拍攝。

這道 1m 超大肉串揉合巴西燒烤與韓式燒肉的特色，串連著燈籠椒＋大蝦＋香腸＋南瓜＋雞扒＋杏鮑菇＋燈籠椒＋豬頸肉＋大蔥＋菠蘿＋杏鮑菇＋脊骨＋洋蔥＋五花腩＋小蕃茄，簡直可以 Rap 出歌仔來！

1m 超大肉串

隨後由韓籍侍應將巴西串燒拆出，放在烤盤內，即時返回韓式燒烤的模式。就如置身韓國嚐烤肉一樣，韓籍侍應替我們將食材剪成小塊，作為食客既不用操勞，又可盡情享受！

1m 超大肉串

最後 1m 超大肉串頓變成烤盤上的姿態，由於蔬菜與肉類的比重較為平衡，還可以自行製作生菜包，所以對於不能一次嚐太多肉的我，也沒有產生任何膩意。雞肉和脊骨也不錯，相信再不用強調大部份的蔬菜，也能對上我的口味！

醬烤牛肉 HK$280

當晚我們跟爐具頗有緣，友人挑選的醬烤牛肉也需即場現烤。

醬烤牛肉 

牛肉切得薄身，以甜醬汁同烤，不單容易吸收醬汁、肉筫可保持嫩滑，又能沾上充份的醬汁，還有蔬菜配吃，很不錯！

一邊聊天、一邊享受食物，就如一班年青人放學、下班後的歡樂聚會，加上「達人包車」每道菜的份量也頗大，年長了又怎會擁有這樣的食力呢？非年青一族莫屬了！

達人包車

香港銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場3樓

電話：2351 0880