源源送上朵朵健康的 「味菇坊」

作為一個有機耕種者，一向對有機產品情有獨鍾，昨日有幸被邀到香港會展美食博覽會，認識到來自湖南的新品牌「味菇坊」。品牌下的天然健康產品令我眼界大開，期待不久的將來可在香港市場找到這些產品，因為產品對於講求保健的香港人來說實在太吸引了！

該品牌由「湖南味菇坊生物科技有限公司」持有，該公司於2008年成立，是一間集中於食用菌類的研究、生產、包裝、推廣等一條龍的民營企業，擁有三個生產基地，以高科技科研成果和品質至上作目標，為平民百姓帶來美味與營養！

幾年前曾參觀香港一間有機菇菌種植園，想不到面前出現的鮮銀耳，原來也跟菇菌一樣從植包培植出來，而且銀耳和菇菌兩者對種植場的環境如溫度、濕度、光線等也非常敏感，種植場都必須具備如大自然的生長條件，方可讓銀耳快樂健康地成長！

平日在中藥或海味店買到的銀耳是曬乾、色澤泛黃，想不到眼前的新鮮銀耳雪白、柔軟，有如天上的白雲般可愛，而且還帶有茉莉花香，可放雪櫃保存，而且煮製時不用提前浸泡，那麼製作養顏的雪耳木瓜糖水、滋補的老火湯和南乳粗齋煲便方便得多了！

舞茸是「味菇坊」另一款培植的菇菌，具有降血糖、降血壓、降低膽固醇、增強免疫能力，與及含有豐富的微量元素，配合舞茸獨有的香氣，又是一種令人難以抗拒的菇菌！

大會特別邀請來自上海的美食家、品牌策劃人 — 沈濤先生，向大家介紹一下「味菇坊」舞茸的特點，聽了自然會學懂更多！

還有名厨 Eddy Leung 現場炮製舞茸鵝肝意大利飯！Eddy 提示千萬不要清洗舞茸，直接用手撕開，便可以使用！

整過烹調過程香氣四溢，台下如我的觀眾們紛紛被香氣引得口水狂流，相信在台上的兩位更加受不了呢！

四位觀眾走到台上以鼻子近距離吸取舞茸的香氣，小朋友更認為舞茸的香氣有如龍眼，相信龍眼是他最喜歡的水果！

香濃的舞茸鵝肝意大利飯已大功告成，我們終可大快朵頤！舞茸獨特香氣和豐富的爽感跟雞湯、芝士、牛油和鵝肝混合在一起，仍能發揮自我的特質，加上無與倫比的功效，真的好想將舞茸加進自己日常的膳食中。

至於銀耳也是我經常採用的養顏滋潤食品，其豐富的膠原蛋白能媲美燕窩，所以有著平民燕窩的美譽。銀耳在配搭上亦甚為廣泛，鹹甜皆宜，銀耳水容易被皮膚吸收，亦更當作天然潤手霜或面膜！

無論銀耳或舞茸都以有機方法培育，即時令我這個「機民」，掀起無窮的有機煮意，實在沒法再等，先將手上的樣辦融入我的有機煮意，待完成後，再將製成品與大家分享！

「味菇坊」要知道我們等著您呢！

湖南味菇坊生物科技有限公司

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東莞市味菇坊生物科技有限公司

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