作為香港人，從小吃到大的，離不開港式味道。對我而言，最親切、最常接觸的港味，肯定是晨早起來的港式早餐。論到港式早餐最為人喜愛的重口味，非沙嗲牛肉麵莫屬。可是近年似乎找不著對口味的沙嗲牛肉麵。作為元朗覓食新丁，為尋找一碗美味的沙嗲麵，不惜要老公於假日晨早起床，四條腿走走走到這個較為不熟悉的地方去！
茶餐廳是港式早餐的根源，「永順」茶檔的模式，除了比一般茶餐廳更貼地，人所共知的就是蟹王麵和沙嗲牛肉了！
晨早流流，「永順」門前已被車海掩沒 （這也算是元朗的一大特色），隱若看到雨篷下的招牌。
「永順」室內大概擺放了三、四張餐桌，但眼睛未及往內仔細打探，門外一排已滿的座位已告訴我：「盡快找到位置便坐下吧」。於是好不容易等到巷子裡一張客人將要離開的檯子，好不容易請忙到不可開交的姐姐下了單，豈料一會巷子盡頭出現食環署清潔工人的身影，原來他們正要清洗這巷，情急又緊張之際，幸好姐姐來護架，立即安排我們到門口外的四人檯坐下，可謂有驚無險！
必須一提，「永順」沒有提供套餐，以我的理解，無論是早午餐也一樣，意即麵與飲品或其他食物圴以散叫形式收費。而早上的選擇就有麵食、三文治／多士、飲品和淨食的豬手、豬扒、雞翼等！
沙嗲牛肉蟹王麵 HK$29
不少香港人是出前一丁的鐵粉，而我試過蟹王麵後，對蟹王麵的喜好度便大大提升，於是加 HK$2 由出前一丁改換蟹王麵。一看沙嗲湯，面層泛著厚厚的紅油，呷一口湯頭，第一感覺是甜，再來的辣度和香度只屬一般，而鹹味則愈吃愈重，就連重口味的老公也覺得味道過濃了！不過既然選擇沙嗲牛肉麵，便早有重口味的心理準備，所以我不太在意濃度，反而介意沙嗲的味道不夠香、不夠惹味！
沙嗲牛肉蟹王麵
值得一讚是沙嗲牛肉，牛肉不但份量足，入口有自然肉感、熟度剛好，不會過腍、沒有犯上被重重的鬆肉粉醃過的弊病！聽聞「永順」採用新鮮牛肉，而牛肉更是即叫即炒，不會如坊間一般預先製作，意味著美味離不開付出的工夫和心血呢！
沙嗲牛肉蟹王麵
落單時已叮囑吃爽的麵王麵，但發現端來的麵條已發漲，並軟腍得無力動彈似的，完全失去蟹王麵爽滑彈牙的特質，最怕吃軟乎乎麵條的我，感覺真得不爽！
炸菜肉絲太陽蛋麵 HK$29
炸菜肉絲麵本加蛋是老公的選擇！「永順」聲明採用出前一丁麵，可是預先的爽都跟蟹麵一樣過腍了。失望之際，炸菜肉絲卻帶來了驚喜，肉絲不羶、富有彈性，不像是冰鮮瘦肉的貨色。而自家製的炸菜和醬汁，同是富有香氣，炸菜經處理後爽口不過鹹，與醬汁甚為合拍，老公和我認為炸菜肉絲更加出色！
招牌豬扒 HK$11
「永順」的麵食可自由配搭雪菜肉絲、魚片、腸仔、餐肉、火腿、豬手、牛肉等，既然到訪，我們選了招牌豬扒和雞翼一試！
大件厚身的招牌豬扒，以 HK$11追加的話， 非常抵吃。外層炸得香脆，若不是漿粉撲得太厚，令內層尚有未炸透的漿粉的話，肉質的確是鬆軟可口。
雞翼 HK$11
雞翼沒有漿粉，入口盡是坦蕩蕩的脆香和嫩滑！
原定大熱的沙嗲牛肉麵竟不是我們杯茶，反而爆冷跑出炸菜肉絲，所以口味真的因人而異，加上烹調的些微差異，試過了才敢說準！這頓早餐加上凍檸茶和熱柯華田兩杯飲品，合共花了 HK$109，這朝街坊得頗為富貴！
永順食店
新界元朗安寧路 2號 冠煌樓地下
電話：2474 7074
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