先送來的麵包和牛油。
2015 Graves, Dom. du Salut HK$98
信不信由您，老公竟找到ㄧ支售以九十八大元的白酒，味道也不差，原來所有餐酒和香檳等，餐廰統統以批發價來定， 此安排對嗜酒的人來説不只「慳荷包」， 就連自己攜酒的麻煩也可省下來, 未免太讚了！
Margharita HK$58
而我先以雞尾酒熱身，五十八元不算昂價，但相比九十八元ㄧ支的白酒，Margharita 便變成了奢侈品了!
Boudin Blanc, French White Puddling of Pork and
Chicken Sausage, Onion Tart, Hazelnut Emulsion HK$98
(Wine Suggestion: White from Loire Valley, Alsace Grand Cru)
輪到食物，發現到除食物名字㚈，餐廳會將各款食物, 甚或乎甜品提供酒品搭配建議，建議印在食物名字之下，不論管用不管用也好，這貼心的舉動又令人感動！
在餐牌的 Small Bites & Nibbles 㸃上第ㄧ款食物! 猜不到大廚利用豬肉、雞肉腸、洋蔥和榛子變出夢幻來。集合軟綿及香脆，再以青蘋果條吊出清新氣息!
Ravioli of Beef and Foie Gras, Beef Jus HK$88
(Wine Suggestion: Red Burgundy)
表層舖滿了本菇，又見青蘋果條隱若穿插其中。
Ravioli of Beef and Foie Gras, Beef Jus
(Wine Suggestion: Red Burgundy)
撥開本菇，意大利雲呑隨即露出。
Ravioli of Beef and Foie Gras, Beef Jus
(Wine Suggestion: Red Burgundy)
略帶煙韌的雲呑皮，沾上香濃的牛肉汁；一絲絲的牛肉饀軟滑、帶嚼感，唯鵝肝效果並不顯著，否則會更加美妙!
French Onion Soup, Cheese Gratin HK$88
(Wine Suggestion: Red from Loire Valley, Red Burgundy)
我愛湯品， 見餐牌上的法式洋蔥湯，ㄧ於嘗試！洋蔥湯以小瓦兜盛戴，焦糖色調的湯𥚃疊上層層的法包和灑上翠綠的蔥花!
French Onion Soup, Cheese Gratin
(Wine Suggestion: Red from Loire Valley, Red Burgundy)
湯底透出甜香，不算極濃；而特盛的法包，令我吃得飽飽，反而洋蔥比例較小。
Sea Bream Tartare, Lime Vinaigrette HK$118
Wine Suggestion: White from Sancerre, South Africa (Stellenbosch)
再來是 From the Sea 的選擇，牛肉他他常吃，不如來過新意思 — 鱲魚他他。
Sea Bream Tartare, Lime Vinaigrette
Wine Suggestion: White from Sancerre, South Africa (Stellenbosch)
大廚採用青檸醋的酸香帶出鱲魚的爽彈與清鮮，又ㄧ次運用青蘋果條加強口感，鱲魚他他口味清怡，帶點秘魯 Ceviche 的風格。
Home Made Farmhouse Pork Rillette, Toasted Bread HK$68
(Wine Suggestion: Red from Bierzo, Montsant, Priorat)
特別喜歡這道自家製熟肉醬。熟肉醬放在玻璃小瓶內，透出柔和的粉色調，面層灑上蔥花。
Home Made Farmhouse Pork Rillette, Toasted Bread
(Wine Suggestion: Red from Bierzo, Montsant, Priorat)
Home Made Farmhouse Pork Rillette, Toasted Bread
(Wine Suggestion: Red from Bierzo, Montsant, Priorat)
熟肉醬以脆甜的乾果麵包配送。
Home Made Farmhouse Pork Rillette, Toasted Bread
(Wine Suggestion: Red from Bierzo, Montsant, Priorat)
熟肉醬並不是全糊狀，醬中亦夾雜乾身的豬肉絲，口感並不沉悶，加上熟肉醬細細的鹹香和豐香的油脂，富有新鮮感，同時也充滿
滋味!
Tart of the Day HK$48
Wine Suggestion: Sweet from Loire Valley (Coteaux-du-Layon)
飯後既是咖啡時光，更是 Cheese & Sweets 的時間。其實肚子已滿了，不過看到多種甜品的選擇，便忍不住要輕嚐，挑了當晚的蘋果撻。
蘋果撻微甜，酥皮鬆脆而不油，可惜不存暖意，未能完美!
Expresso 在老公心目中是ㄧ頓美麗晚餐的錦上添花。
兩口子在小小的空間𥚃邊舉杯、邊嚐菜、邊細談生活瑣事，渡過了ㄧ個舒適的晩上。小而美味、小而用心、小而實惠，小的大靈魂，這些都是我從 A.O.C. Eat & Drink 所感受得到了
A.O.C. Eat & Drink
灣仔麥加力歌街15號地下
電話：2479 6833
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