邪惡的天堂 — 川燒

冥冥中邪惡跟地獄連成一線，例如做盡壞事、心腸歹毒邪惡的人，死後必送往地獄去！

經常會想，不知別人會用怎樣的眼光來看我們！我們是指一群愛飲愛食、生活圍繞吃喝為樂的人。

請您們別光以食物往肚子裡塞的享受層面去看，特別是不著重飲食的朋友。其實一群食友們往往要背負勇氣，或許基於食友們天生饞嘴的緣故，對食物有一份敏感的好奇，所以偏偏要向邪惡挑戰！

青檸話梅梳打 HK$28

惹味的燒烤本身已屬邪惡之物，但聽聞「川燒」最近推出了芝士系列，加上川式的麻與辣，一群吃友得知後為之雀躍，於是相約接受挑戰！

重口味的食物以冰涼解膩的飲品配送為佳，我們一致認為這杯小甜微酸、帶青檸味道的青檸話梅梳打真的不錯！

牆上掛了芝士系列的海報，一共有六款之多，包括特濃芝士五花腩、四重芝士黑豚鍋、秘燒芝士海龍皇、濃香芝士脆脆餅、黑松露豚肉芝士燒紐西蘭大磨菇和板燒麻辣芝士麵。看來我們真的要拼一拼！

黑松露豚肉芝士燒紐西蘭大磨菇 HK$96

先來黑松露豚肉芝士燒紐西蘭大磨菇。大磨菇火喉恰好，保留爽口多汁的特質，而黑豚肉和芝士則釀在菇背，頂上再放上墨松露，入口非常惹味、口感豐富。因為有大磨菇作平衡，這道可算是芝士系列的入門版！

凍爽涼拌黑木珍珠耳 HK$36

先停一停，歇一歇，要來「川燒」其他菜式緩和一下味蕾。我愛凍爽涼拌黑木珍珠耳，主要是喜歡醬汁的味道，雖則是辣、但亦帶有酸與微甜的層次，刺激中透出怡人的感覺！

爽歪歪魚皮川香味 HK$38

採用新鮮魚皮拌以特製的川香醬，入口爽爽彈彈，口感特別過癮，而且醬汁令魚皮更加惹味，相比廣東魚皮的清鮮截然不同，值得一試！

四重芝士黑豚鍋 （配烤餅）HK$128

一看四重芝士黑豚鍋，定知是邪惡之物 （印度烤餅除外），那細小黑鐵鍋內的芝士，應該是非同凡響的了！

四重芝士墨豚鍋 （配烤餅）

吃前來個簡單的拉絲，芝士的柔韌度不俗，又是給 LIKE 的時候了！

四重芝士墨豚鍋 （配烤餅）

將黑豚和芝士放在印度烤餅上慢慢品嚐，芝士濃度十足，幸好不會過鹹，口感煙韌順暢，配合軟腍的黑豚和香脆的烤餅，小小的份量，換來大大的邪惡！

四重芝士墨豚鍋 （配烤餅）

鍋底的芝士依然堅挺，拉絲拉得比未開動前的更高，很壯觀耶！

濃香芝士脆脆餅 HK$60

接著而來的是濃香芝士脆脆餅。烤得金黃帶微焦的脆脆餅，看來真的很脆！

濃香芝士脆脆餅

「咔嚓」一聲將脆脆餅飽滿的芝士咬開，芝心香軟可口、帶點流心狀，可算是小吃的可人兒，不過邪惡度卻比不上四重芝士墨豚鍋。 

燒麻辣田雞串 HK$28／每串

嚐了幾款芝士，突然想要來一點辣，尤其是幾位無辣不歡的食友，於是老闆推介燒麻辣田雞串。田雞肉尚嫩，先感認到一份甜，再來是麻與辣，麻度較深，辣度對於愛辣的我們來說未算刺激，有待加強版的出現！

芝士系列中備有一款芝士海龍皇，原來正值「一蚊加海膽」的推廣，試問我們又怎能放過！

芝士海龍皇加海海膽 HK$198／每隻

芝士海龍皇加海膽在檯面一遍混亂中送上。龍蝦殻呈橙紅，與放在龍蝦肚皮的深黃海膽非常配匹。先嚐了海膽，海水味濃郁、鮮香甜美，絕對是我喜歡的質感。其後才得知是北海道馬糞海膽，光是海膽已感實惠，何況還有那麼大的龍蝦坐鎮。不急不急，先試試龍蝦再定奪吧！

不得了，不得了，蝦肉彈牙、肉汁鮮美、咀嚼時可細味到龍蝦的鮮甜，確不是將貨就價的三等貨色，出乎意料之外的好吃。立即可以定下結論：這道芝士海龍皇加海海膽絕對是非吃不可的超值菜式，除非您不喜歡海膽與龍蝦。

板燒麻辣芝士麵 HK$58

吃過龍蝦，肚子已有飽意。食友們繼續芝士系列之旅，先試了特濃芝士五花腩，我棄權了，其後再來芝士系列中最後一道的板燒麻辣芝士麵。

板燒麻辣芝士麵

每一條麵條都沾上了黃澄澄的芝士，加上麻辣，相信是非常邪惡的體驗。我愛辣，於是也來了一點點。嘩嘩嘩，濃郁的芝士中滲出惹味的麻辣，原已垂下來的眼睛頓時精神起來，未料到效果會是那麼的惹味，若然麵條彈牙一點便更加完美了！

鵝肝煎雙蛋飯 HK$78

唯一一位不吃辣的食友受不住了，於是為他要來了米飯為主食。別以為這樣可逃過邪惡的魔掌，一看鵝肝煎雙蛋飯，蛋跟鵝肝何邪惡度也不無多樣。不過味道真的好吃極了，尤其是爽口的米飯和甜豉油的調較。

燒韮菜 HK$15

最後我們點上了燒韮菜。韮菜不但富菜香，所含豐富纖維還有著清洗腸道的功能，這晚對我們幾位食友都大派用場。

燒芝麻湯丸

老闆看我們這樣勇敢，送贈燒芝麻湯丸作甜品。煙韌夾雜脆感的湯丸皮層，與流心的芝麻餡，帶出甜香軟糯的美味，邪惡也當邪惡到底！

這次「川燒」的芝士系列給我們帶來了邪惡天堂的愉快體驗，測試成功！

為何吃東西也需要勇氣？第一、若單憑食物的表面很難百分百掌握食物的真正味道。正如表面邪惡至極的芝士系列，其實也有其精彩的賣點，不拿出勇氣，您便錯失體驗其滋味的樂趣；第二、吃過豐富的食物，食友們也要拿出勇氣來做運動，使身體保持健康和長食長有的延續。

川燒

九龍佐敦渡船角文英街17號地下

電話：2311 1230