最近「King Ludwig」在美麗華商場開設了「Prost by King Ludwig」，究竟跟以往的有何不同？！這有待了解！
Open Kitchen
門口的左手邊是一個開放式廚房，廚師們的制服有點像水手！
Bar
特設酒吧位置，Happy Hour 氣氛馬上濃厚起來，不過這刻只是中午而已！
Live Band Stage
現在附設 Live Band 助興的餐廳賣少見少了，看來「Prost by King Ludwig」承傳「King Ludwig」的美好傳統，讓食客們可熱鬧一番！
Ruby Calada HK$75
Emerald Cooler HK$75
Sapphire Punch HK$65
德國啤酒當然是必備的，但白天喝酒的意欲不大，反而為夏日而設的特飲和雞尾酒更為合適，我們一共要來了三款！
鮮黃的 Sapphire Punch 是非酒精的特飲，採用了菠蘿汁、青檸汁和芒果，自然的果香和酸酸甜甜的果味非常怡神和醒胃，三款之中，這款最合我的口味！
而粉綠的 Emerald Cooler 散發出誘人的蜜瓜芳香，成份當然少不了蜜瓜，還有青蘋果和青瓜，酒精味不重，只選用了 Rum 和 Triple Sec，整體有著自然清新的感覺！
Ruby Calada HK$75
而我選擇的 Ruby Calada ，味道跟 Pina Calada 很相近，兩者都用上一樣的酒精和椰奶，不同之處是以士多啤梨和香蕉來取代菠蘿，所以擁有如少女般的粉紅色澤！對創意和味道也感稱心，不過甜度卻重了一點點！
"Swabian" Chicken and Noodle Soup HK$80
德國雞肉麵絲湯 HK$80
較少接觸德國的湯品，這款德國雞肉麵絲湯大概來自德國的 Swabian 。在清淡的雞湯底中，加入了 Pasta、紅蘿蔔絲和蔥花，味道較清帶小鹹， Pasta 保持彈牙，富有飽肚感！
Beer Bretzel HK$40
德國麵包圈 HK$40
暖暖鹹香的德國麵包圈很好吃，不單具有香氣，咬口的筋性恰好，且不會過硬，光是麵包圈已經很吸引，若塗上粉紅的牛肝醬或奶黃的德國豬手醬，更是錦上添花，第一次嚐到這麼美妙的德國麵包圈！
Caesar Salad with Salmon HK$115
三文魚凱撒沙律 HK$115
不太愛吃煙三文魚，不過這道三文魚凱撒沙律選料新鮮，而三文魚的煙燻味也不過份濃厚，加上醒胃的沙律醬汁，活現了沙律的靈魂，我也要多來一點，添吃添吃！
Prawn Fritters on Sugar Cane with Pomelo and Chili Sauce HK$115
炸脆蝦串伴柚子配香辣汁 HK$115
也許是蝦串中間的甘蔗、柚子沙律和香辣汁的配搭，使我聯想起越南和泰國菜。管不了，炸脆蝦就是酥香彈牙，先嚐為快！
Eggplant Cannelloni with King Oyster Mushroom and Tomatoes HK$140
蕃茄杏鮑菇茄子粉卷 HK140
這道蕃茄杏鮑菇茄子粉卷不只漂亮，味道和口感同樣不錯。粉卷戴上了杏鮑菇和車喱茄的帽子，而內層則包裹著茄子，全素的組合，口感層次卻來得豐富，再以鮮香的蕃茄汁配襯，簡單又味美，更擺脫了德國菜一向的「肉感」形象！
"KALBS HAXE" Bobby Veal Shank on Potato Gratin with Roast Garlic HK$180
香蒜燒牛仔膝配焗薯 HK$180
「肉感」終於來了，這趟我們選擇了每天限量供應的燒牛仔膝。
刀叉在牛仔膝上輕切，即時感應到鬆彈的肉質，切開後，露出粉紅嫩滑的牛膝肉，看似非常美味啊！
果然沒錯，肉質不只嫩滑緊緻，還充滿膠質，加上恰到好處的鹹香，真的是意外驚喜！而綿香的薯蓉和原個焗蒜也是不能錯過的配菜，無論是主角的燒牛仔膝，或是配角的薯蓉和焗蒜，效果也十分完美！
Pear and Mango Crumble with Custard Sauce HK$95
香梨芒果金寶伴吉士醬 HK$95
甜品是別出心裁之作，光是兩個可愛的迷你啤梨，已叫人心動！
面層是 Crumble 的脆脆，誰知欲把它切開之際，發現梨子原來是由一半啤梨和一半芒果組合而成，中心部位釀上了如朱古力的吉士醬，味道不會太甜。先嚐啤梨那一半，味道較為清甜，但猜不到芒果與吉士醬的化學作用很強，兩者匹配得很，美味油然而生！
除了地方較大、菜式新穎，究竟「Prost by King Ludwig」有何特別？好戲在後頭，「Prost by King Ludwig」擁有一個可容納 180位客人的大型戶外花園，將室內連接戶外花園的摺門打開，戶內與室外打成一片，待五月初工程完畢後，這部快餐車便會投入服務，負責主理戶外花園客人的食物。
Live Band、花園座位、快餐車等一連串的獨特安排，可讓客人可真正享受外國的風味與氣氛，這賣點跟我初次接觸的「King Ludwig」有著明顯的不同，期待與「Prost by King Ludwig」的 First Encounter！
Prost by King Ludwig
九龍尖沙咀彌敦道132號美麗華商場3樓3013A&B號舖電話：2473 0168
沒有留言:
張貼留言