Kan Lee 感味: 找到心愛的了

良朋相伴，美酒相迎！

愛酒的我們，每次聚會，四、五、七支酒就是少不了！

可是有一種酒買不得，必須費神找質素佳的餐廳去品嚐！

無論燈光、座位間距，以至整體設計，這餐廳的酒吧也屬於我喜歡的類型！

用餐區分佈於幾個不同位置，一方面帶出餐廳佈局的層次感，與此同時形造出不同氣氛的效果，要 Chill Out 無難度！

這邊設有沙發座位，對開落地玻璃外的平台露天座位，又帶來另ㄧ種情調! 莫非太久沒遇上心儀的餐廳設計，對「Club Albergue 」竟湧出一見傾心之情！

「Club Albergue 」每日備有來自世界各地的新鮮生蠔和海產，當晚海產有亞拉斯加蟹、北海道帶子、八爪魚、蟶子、紅蝦、海膽和活麵包蟹等。

不是蠔友的我，看到一列列、排得整齊，樣子漂亮，來自南非、美國、法國、紐西蘭、愛爾蘭等，合共十六款不同的生蠔，又豈能不心動！

Pizza Topping

上文提到為品嚐某一種酒，特意找尋具質素的餐廳。對了，我指的某一種酒正是變化多端的雞尾酒。雞尾酒以不同類形的酒、果汁、香草和糖漿等混合而成，因此複雜性極高、效果差異也大，所以雞尾酒美味與否，得靠 Bartender 的專業了。坦白說，已好一段時間沒喝到水準平均的雞尾酒，也許是沒碰上好的 Bartender 吧！

「Club Albergue 」的雞尾酒擁有自家特色及風格，先來一杯 Pizza Topping。 Pizza Topping 由蕃茄汁、羅勒、黑胡椒糖漿、檸檬汁和忌廉芝士泡沫調製，本以為離不開 Bloody Mary 的影子，可是它給我煥然一新的感受！蕃茄味甜中滲小酸，伴著芝士柔滑的泡沫而下，質感流暢，香氣徐徐而至，原來 Pizza Topping 味的雞尾酒絕不突兀，反覺自然、清新而不膩滯，我選對了一杯開胃的餐前雞尾酒！

Crabmeat & Caviar Rocket Salad HK$178

首先來一份沙律。豐厚的蟹肉蓋上密麻麻的魚子醬一金，既鮮甜又香氣十足，加上火箭菜和鬆脆甘香麵包片的協調，美味得要舉杯 Cheers 了！

Mushroom Truffle Pastry HK$98

繼沙律後，端來的是佐酒小食 — 磨菇黑松露卷。最令我驚喜的是那酥皮，雖有點邪惡，但在低溫下感覺特別暖胃。

Around the World Oyster Platter HK$748

準備需時，光論陣容已不負蠔友眾望。當晚十六款來自不同地域的生蠔濟濟一堂，Around the World Oyster Platter 之名字並沒有誇張。

「Club Albergue 」每晚都會為客人精選十六至二十款生蠔，總之 Around the World Oyster Platter 集齊精選蠔款，不論數量、單價多少，價格統一為 HK$748，簡單而言就是一次過飽嚐所有蠔款。就當晚而言，平均每隻大約為 HK$46，非常抵食！

Around the World Oyster Platter

Carlingford 來自愛爾蘭，肉質飽滿、帶點 Creamy，海水味溫和！

Around the World Oyster Platter

而來自法國的 Mermaid，肉質肥美豐滿、蠔味濃郁，帶有中度的海水味！

每款生蠔也新鮮、且品質極佳，令人相當滿意！

Medusa

為了要迎接即將端來的邪惡，特意點了 Medusa。首先 Medusa 以動感的石頭杯示人，旁邊放上 Rosemary 和玉桂作裝飾，光是外形已充滿新鮮感。而內涵則由蘇格蘭威士忌、Drumbuie 、檸檬汁、蜜糖和玉桂調較！威士忌比重沒相像那樣濃烈，反而以輕酸和蜜糖作平衡，帶出輕鬆寫意的韻調，Medusa 真的不錯！