乾杯
Kanpai
無論去到什麼國家，酒精就如國際親善大使，能夠打破人與人之間的隔膜，釋出融合的氣氛，百分百是快樂的助燃劑！
這夜跟好友們來到位於熱鬧的諾士佛臺，步入大門已感受到滿滿的居酒屋氣味了！
這居酒屋取名「五勺」，勺是日本古時容量的量度單位，一勺相當於 18毫升，五勺大約是一杯清酒的份量了。這裡藏有日本四十五個道都府縣所生產的佳釀，超過二百多款杯裝清酒。琳瑯滿目的清酒，雪櫃排列得如圖書館的書架，珍藏著許許多多快樂的泉源！
部份清酒資料已上載至「五勺」的網頁 （goshaku.com) ，大可以簡單的地域、價錢、精米步合、配合菜餚，甚至心情和處境來挑選出心儀的酒精，集合資訊與趣味於一身！
居酒屋的陳設亦富有特色，座位設有普通用餐檯椅、亦有特別設計的沙發。
選好酒杯，戰友們齊齊朝飲勝出發去！
雅山流如月 HK$50/杯
首先品嚐來自山形縣，清爽淡麗，予人輕鬆感覺的雅山流如月大吟釀，酒精含量 14-15度，容易入口，空肚飲清酒也沒難度，不過若有合適的菜餚相伴，更能將酒香昇華！
野菜沙律配蟹味噌醬 HK$78
以野菜蘸上暖和的蟹味噌醬配搭，既不會有著傳統沙律的生冷感，純和的味噌，跟野菜和雅山流如月極為合拍！
營光魷魚沖漬 HK$58
胃部充實了，我們可以來個乾杯，Cheers！
友人喜歡的營光魷魚沖漬乘著我們的歡呼聲而來，馬上將營光魷魚的鮮味與快樂的助燃劑混和！
穴子骨唐揚 HK$58
第一次嚐穴子骨唐揚是在日本福岡的鰻魚專門店，這回在香港熱鬧多了，嘴巴內「卜卜」作響的穴子骨，為我們的笑聲伴奏，乾杯！
炸稻穗 HK$48
如爆谷的炸稻穗，具咬口、香氣十足，一邊聊天、一邊呷酒，一樂也！
仙禽無垢 HK$40/杯
屬於純米大吟釀級別的仙禽無垢，來自佐賀縣，含15% 酒精度，為味蕾送上多種水果和花香。
A5佐賀牛配六款刺身拼盤 HK$288
以 A5佐賀和牛配上鮑魚、油甘魚、牡丹蝦、海膽、拖羅六款刺身，每款也是我喜歡的味兒，品嚐刺身前，當然要來一口清酒.......水果和花香來得清雅幽美！
A5佐賀牛配六款刺身拼盤
先嚐帶子、鮑魚，再嚐油甘魚、牡丹蝦、海膽和拖羅，最肥美的A5佐賀和牛，當然是壓軸之選。刺身質量不錯，在新鮮度、魚香、魚味方面也十分理想，加上果香和花香的仙禽無垢，大家都滿意地舉杯暢飲，好快樂啊！
鍋島愛山 HK$125/杯
鍋島純米大吟釀來自九州，含 16% 酒精，採用當地產的愛山米釀製，米香豐富！
燒吞拿魚下顎 HK$128
這回以不同燒物配襯，首先是膠質豐富的燒吞拿魚下顎，鍋島純米大吟釀的米香與燒魚的魚脂融合，香氣更盛！
自家製免治豬肉棒 HK$38/條
彈牙甜香的自家製免治豬肉棒，加上蛋漿，本已十分吸引，想不到最令人驚喜的是內藏的軟骨，使口感層次即時豐富起來！
雞翼 HK$32/隻
燒雞翼是不少人的至愛，當然包括我們，碰雞翼時也碰杯，Cheers！
磯自慢 HK$120/杯
品嚐清酒跟品嚐刺身和壽司也一樣，由味淺至味濃。看到一滴入魂，四字來得鏗鏘有力，先不以它現時的江湖地位評價，單從字裡行間也感染到其震攝威力。這支磯自慢產自靜岡縣、含 16-17% 酒精度，屬於大吟釀的級別，以小妹愚昧與及對酒品認識不深的個人口味來品嚐，第一口已被它深長濃香所吸引，辛口感亦同時帶出強烈的個性，或許我較喜歡有個性的東西，所以為它著迷了！
A5 佐賀牛舌水晶燒 HK$280
磯自慢的迷人，差點讓我忘記了佐酒之菜餚。
為襯托磯自慢，選配了豐味的菜餚，首先是 A5 佐賀牛舌水晶燒。
A5 佐賀牛舌水晶燒 HK$280
將薄切牛舌放在如水晶的玻璃上烤製，少了一份油膩感、味道較為單純，與傳統燒烤風味又截然不同了！
自家製櫻花蝦餅 HK$98
除了櫻花蝦外，蝦餅亦放入不少貝柱，令香味與口感更為突出。入口軟彈富咬口，自家製果然不同，這刻來一口磯自慢，快樂又加倍了！
烤香魚
香魚是一種擁有三文魚特質的魚類，在產卵季節會由大海游回河溪，待小魚長大後，便游往海裡生活！香魚非單沒有魚腥，還有著青瓜香味，可能因為香魚對棲息環境要求很高，生活在全無污染清澈的溪澗，可惜我從未觸碰過未經烹調的香魚！幸好，我還能品嚐得到香魚的鮮嫩，加上檸檬汁和鹽巴的佐味，愛魚的朋友一定會喜歡。
厚燒牛舌 HK$48
厚燒牛舌是我的至愛，兩面金黃、焦香扎實，濃濃的牛舌風味，實在又令我忍不住又要乾杯了！
好喜歡「五勺」多款杯裝清酒的選擇，可以品嚐到不同清酒與精選食物配合的效果，大抵我人比較花心，喜歡不同的配搭，所以當晚要比平日飲得多、飲得更雀躍、更暢快、飲得更風騷，我愛「五勺」帶給我們的飲勝新體驗，Kanpai～
五勺
九龍尖沙咀諾士佛臺 1號 6樓
電話：2687 6565
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