元朗待續的咖啡篇 ＊快樂地對抗疫情 — CoHee

咖啡的風味 (三）

醇厚度 (Body)：咖啡在口中的感覺，從清淡如水或脫脂牛奶，到濃稠如牛奶或奶油、糖漿都有。

經歷烏雲、滂沱大雨的一周，星期天天色雖沒有轉睛，但兩杯咖啡卻在心靈綻放明媚的陽光！

「CoHee」位於元朗區，東南西北分不清的我，只知自己按捺不著一雙行山腳，什麼也不想顧，交通就交老公去躊躇！

原來也不遠，來到別的村子又令我好奇起來，向店員留下電話便往村內探索，發現這處正是吉慶圍！逛了不到二十分鐘，「CoHee」的電話來了，大抵是陰雨天，專程到來的客人大減！

 「CoHee」不定期舉辦 Workshop，我們入座的那邊設有咖啡工作檯，幾位年青人專注調製咖啡的工作，而另一邊的村屋是設有廚房及提供點餐的地方。總括來說在 90分鐘的限時裡，大家也不吵，感覺蠻舒服！

青綠 — 總令我聯想到抺茶，牛奶咖啡裡淡淡的玄米香，卻提醒我它是 Genmaicha Latte HK$38。口感順滑，偶然伴送一粒原味杏仁，感覺好治癒！

另一杯 Latte，咖啡香更為突出，兩人不謀而合笑了！另附 Expresso，給老公一份意外的喜悅！

雖然有情飲咖啡飽，但看到如斯文青的麵包，又怎會捨得不點一份， 店員問：「Country Bread 或 Ciabatta？」，一時間反應不過來！

我倆同挑了 Country Bread，兩份麵包扣成舒心的畫面！

我的 Parma Ham & Scrambled Egg HK$78，伴上翠綠怡人的雜菜沙律，橙與紅的車厘茄帶出亮點。

黑醋伴隨著青脆的口感，嘴巴和心靈也注滿了青春氣色！

慢慢往 Country Bread 進發，鬆彈密集的氣孔釋出豐富的回彈力，麵包的質感比預期出色，究竟是自家的出品嗎？ 八掛的我竟沒有正式提出疑問，因為不想劃破寧靜的空氣！滑蛋炒得細嫩，混著滋潤的蛋汁，完全沒有涸乾的感覺，蛋香隨著鹹香的 Parma 咀嚼，油香與鹹味為麵包添上不少風味，邊吃邊為自己的選擇感到喜悅！

Mushroom, Scrambled Egg & Parmesan Cheese HK$78 是老公的選擇！同樣放著嬌美活潑的沙律，炒蛋軟滑帶蛋汁，仍是我們喜歡的！磨菇輕輕炒香，調味不重，拌上 Parmesan 芝士入口，較為著重原味的風格！

 

儘管雨勢時大時小，輪候客人依然一批接著一批，我們也得離開，期待我倆把 (一)、(二)、(四) ...... 咖啡篇串連起來！

望大家能以輕鬆心情抗疫，同時武漢肺炎盡快消失！

CoHee

新界元朗錦田市街 152號地舖

電話： 9449 7310