日抖猛做，到夜晚應該輕鬆下。。。。
老公工作繁忙，而我亦要應對家中三老不時的變化，加上興趣多多，兩口子聚頭認真享受一頓晚餐的機會其實不多！
難得我倆可以輕鬆撐檯腳，一於啤一啤！
選擇在銅鑼灣核心地帶的 「JunG39 JAPAN」，位置就近老公辦公室，放下工作直接步行到餐廳亦不遠！
除了地點，最主要是兩人也想藉著晚餐時間放鬆，不要奢華蠋光晚餐，不要大魚大肉，兩人總是回味著日本旅行時串島店和居酒屋那種自在和熱鬧的氣氛，當然不能缺少酒精的助燃！
「JunG39 JAPAN」是大阪炸串的專門店，備齊生啤、啤酒、燒酎、泡盛、雞尾酒等各式酒精飲品，豐富的大阪風味美食亦不會少。可能是這樣，現場所見、所聞的，九成是日本顧客和他們口中的日語，氣氛、甚至連空氣仿佛也充斥著大阪的味兒，這刻還沒未感覺到醉意，只是為找對了而興奮喜悅！
我們坐在吧檯，享受近距離觀察兩位一男一女日籍廚師烹調的樂趣！
Passion Fruit Frozen Draft Beer HK$68
Grapefruit Frozen Draft Beer HK$68
輕輕鬆鬆地要來了容易入喉兼造型可愛的 Frozen Draft Beer，啤酒泡沫如同白雲，加上自然芳香的熱情果和西柚味道，即時讓我們放空並雲遊到大阪去！
大阪傳統料理土手煮 HK$38
首道佐酒菜是大阪傳統料理土手煮，究竟它是什麼？好奇極了！
大阪傳統料理土手煮
原來是味噌牛筋。我喜歡日本的烹物，切成小塊的牛筋不但沒有過分軟腍，反之充滿嚼感與膠質，每一口也滲透著甜甜的味噌香氣，佐酒順道補充骨膠原啊！
大阪傳統料理土手煮 HK$118
在欣賞味噌牛筋之際，生牛肉片急不及待地衝出來，鮮嫩的日本生牛肉以紫洋蔥和沙律菜相伴，有注意到生牛肉片上白色的醬汁麼？不管了，還是先吃為上！生牛肉十分滑溜、帶有恰好的牛脂，與甜而不辛的紫洋蔥一同入口，牛香即時能提升。而白色的醬汁帶有一點甜酸，為生牛肉增添一分淘氣，活用醬汁果然是大阪的風格！
大阪代表美食章魚仙 HK$38
看到女廚仔細為章魚仙唧上醬汁，手勢熟練，間距工整，與以前所見的章魚燒大有不同！
大阪代表美食章魚仙
「JunG39 JAPAN」的章魚仙個子較少，除了小心燙口外，一口章魚仙真的方便多了！質感軟腍，內藏小小的章魚粒，最令我喜歡的是其醬汁，入口酸甜適中，且不會產生一點膩意，令我吃得開懷！
大阪代表美食章魚仙
章魚仙的底部是一塊蝦餅，還剩下一粒，先要把它吃掉！
大阪代表美食章魚仙
蝦餅如一塊調色板，醬汁紋路充滿藝術味道，我忍不住往蝦餅咬了兩口，雖然蝦餅已潮了，但醬汁的確調配得很美味！
北海道黑毛豬香腸
同樣是鋪滿醬汁的菜式，這道北海道黑毛豬香腸質感扎實，味道濃厚，小口小口的咀嚼，伴送啤酒，確是不錯！
日本雞蛋豬肉卷 HK$30
嚐了好幾款大阪特色美食，我們得進入 「JunG39 JAPAN」的核心範圍。炸串是大阪的名物，「JunG39 JAPAN」以肉類、野菜、海鮮、G39、魚蓉和卷類區分，款式選擇不少，而且價格十分實惠！
我們先來試一試「炸蛋」，選用日本雞蛋，賣點是夾著一片豬肉，未食流心蛋黃已叫人流口水了！
日本雞蛋豬肉卷
流心蛋也要 Cheers 碰一碰，皆因它的賣相實在太甜蜜了！香脆的炸漿、軟滑的蛋白、蜜潤的蛋黃，加上豬肉的天然滋潤劑，吃起來「炸蛋」格外嫩滑，且口感層次分明，愛吃雞蛋的人一定愛它，不愛吃蛋的人也會從此愛上它！
日本雞蛋豬肉卷是推介啊，證明美味得有道理！
Whisky Soda HK$58
Darjeeling Cooler HK$68
一杯怎麼夠，又是添飲時間！老公要了 Whisky Soda，Whisky 分量頗重，只售 HK$58 的確很抵飲！而我選擇了雞尾酒的 Darjeeling Cooler，味道香香甜甜酸酸，是配襯炸串的良伴！
炸串
我們分別要了六款炸串，分別是山薯 、蘆筍 （每串 HK$12）、特選牛、五花肉、雞腿肉和紅薑片 （每串 HK$18 ）。炸串入口乾爽、不油不膩，炸工無庸置疑，但要講到最驚喜的肯定是紅薑片了，味道酸辛細甜，吃一口頓時醒神開胃；其次是滿滿爽彈和膠質的五花肉，正所謂愈邪惡愈美味，而嫩滑的雞腿肉也是心頭好。其他的炸串也不差，只是沒有以上的那般突出而已！
G39 咖喱飯 HK$78
「JunG39 JAPAN」有不少如茶漬飯和烏冬等主食，而我們選擇了推介的 G39 咖喱飯，咖喱飯也附有兩款特色炸串，一款是野菜與車厘茄，而另一款是鹹香厚切的火腿！
G39 咖喱飯
果然是招牌咖喱飯，咖喱汁蠻有個性的！咖喱味道調得特別的辣，是我吃過最辛口的日本咖喱，辣中又帶香，辣而不嗆口，配合軟糯的日本米飯，總之是讓嘴巴吃不停旳滋味！
看分量以為吃的不多，但兩口子還是抱著脹滿的肚子回去，味道好、價錢不貴，但最重要的是兩人渡過了快樂的大阪之夜！
特此向大阪出生的大廚說聲謝謝：Kan39！
JunG39 JAPAN
香港銅鑼灣軒尼詩道 499號永光商業大廈 17樓
電話：2143 6777
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