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2019/07/05

往家韓味*元朗雞地韓式小店 — GOMNARU


元朗是美食天堂,尤其是百花齊放、往往帶出大不同與驚喜的小店!


每每經過雞地 (鳳攸街一帶),總是跟「GOMNARU」 擦身而過,亦可能因為知道她一間韓菜餐廳,因而不敢妄動!不試不試,還需試,一試之後,「紅」便變成我們久不久便到訪的餐廳!

「GOMNARU」的裝潢很簡約,除門口帶點韓味的木趟門、室內電視屏幕不斷播放韓歌手的 MV,其他都是最基本的了,白色牆身與三排橫向的木檯和木椅,有點像食堂。差點忘記,還有講得一口流利廣東話,但一張百分百 Cool 爆韓面孔的韓籍女侍應!




「GOMNARU」在點餐後會遞上香港人特別喜歡的韓式前菜,據多次惠顧的經驗,通常都是黑豆、泡菜和豆腐乾等,賣相不能以精緻來形容,味道亦不過不失,相信當廚子的韓爸和韓媽,沒足夠時間製作自家前菜,靠外購是理解的!


至於食物選擇方面,以小店來說並不少,除了較複雜的醬油蟹、韓燒和甜品,大致都能在餐牌上找到!

好了,是時候分享我嚐過的食物。另外,所載價錢未必準確,因為 「GOMNARU」較早前更新過餐牌!


我是辣豆腐湯的鐵粉,無論在香港或韓國,它都是我的必吃,所以第一次到訪 「GOMNARU」也不例外! 「GOMNARU」的辣豆腐湯 (HK$75) 盛在鍋子中,一出場便「咕嚕」「咕嚕」地冒出此起彼落的熱泡泡,再配上一碗白飯,經典的辣豆腐湯就在眼前!


辣豆腐湯必然放上生雞蛋,主角的豆腐、泡菜,還有吊出鮮味的蜆隻和青口等!


一呷,湯頭有著辣豆腐湯最迷人的鮮香、辣度和濃度也恰到好處,即時食慾大增。因為辣豆腐湯湯頭,加上軟滑的豆腐和惹味的泡菜,平日不太愛米飯的我,可以把整碗米飯 KO!記得有回在首爾小店吃辣豆腐湯,味道強差人意,相反「GOMNARU」的豆腐湯真的很有水準!

要注意的是湯底可能是採用了牛來烹製,所以餐牌上特別注明牛字,湯頭雖沒有一點牛腥,但不吃牛的朋友要留意!


韓菜中的燜牛肋骨是老公的至愛,而「GOMNARU」的燉牛排骨飯 (HK$128) 也令我們喜出望外!


小鍋子裡有齊牛排骨、白蘿蔔、粟子和大蔥等配菜,顏色深濃,看似非常入味!


牛排骨肉質鬆化,帶點牛脂,入口軟彈香滑,牛香與香甜豐厚的醬汁各展春色,真叫人食指大動!


白蘿蔔和粟子也同樣美味,老公吃得很開懷,皆因自赤鱲角機場二期的韓國餐廳結束後,我們也再沒找到心儀的牛肋煲了!或許會嫌「GOMNARU」的燉牛排骨飯有點貴,以份量而論確實不大,但我們卻欣賞小鍋子裡盡是韓式燜牛肋骨的精髓所在,尤其醬汁稠密度和香甜濃韻的控制至為關鍵,曾嚐過過甜、甜而不香、又或是醬汁如稀水一樣的牛肋骨鍋,不管用料有多新鮮,醬汁調得不好,一切也是徒然!


我愛吃中式湯飯,韓式的又如何?!在「GOMNARU」嚐過一碗賞心悅目的海鮮辣湯飯 (HK$108),吃後整個人好像注入了能量!


海鮮辣湯飯份量和材料也足,湯頭要比辣豆腐湯再濃與辣一點,入口就是誘人的鮮辣,不禁將一口一口的米飯送進嘴巴,超級惹味啊!


除了大蝦、青口,魷魚,我最欣賞是湯飯夾雜豐富的蔬菜,如大蔥、洋蔥、紅蘿蔔、冬菇、翠肉瓜等,口感特別順暢!


不少香港人愛吃韓式炒粉絲,「GOMNARU」 調配的韓式炒粉絲 (HK$118), 味道跟坊間的不太一樣,經味蕾測試後,可得出真心喜歡「GOMNARU」 的結論!


首先粉絲不會過油、甜醬油的用量較輕,使甜度降至不膩的水平,可見粉絲的顏色也較淺;味道淡了怎麼辦?其實減輕甜度換來牛肉、蛋絲和蔬菜的香氣,效果要比光是甜的炒粉絲更好吃!值得一提是「GOMNARU」 所選用的牛肉質量很高,入口香和軟彈,是值回票價的韓式炒粉絲!


正值炎夏,我在「GOMNARU」找到美味兼透心涼的水冷麵 (HK$88)

拍好照就請女侍應將麵條剪開!


除了滿是冰塊,水冷麵的配料有烚雞蛋、青瓜和酸蘿蔔,一吃酸爽的蘿蔔,胃口自然大開!


麵條是一般水冷麵所用蕎麥麵,雖然幼身,但口感極之煙韌,女侍應提醒我們要盡快把麵條品嚐,換句話,拍照不要拍太久呢!


不只是吃湯麵時要喝湯,水冷麵冰凍清酸的湯汁也非常好喝,完全不放辣、光酸一樣誘人,感覺在喝酸果汁,愛酸的您們一定要試試!水冷麵的好姊妹拌冷麵也可在「GOMNARU」找到,有待下回再試!


想吃米飯、又想吃得方便,泡菜炒飯 (HK$65) 會是不錯的選擇!


染上橙紅的炒飯,配上煎蛋和紫菜,以單手運用匙羮便可大快朵頤。辣酸甜的泡菜味兒滲透在飯粒之中,口感飽滿豐盈,簡而美的韓味!


大家也經常會吃到泡菜餅吧,其實大伙兒點餐從來不缺的泡菜餅不是我心頭好!不過  「GOMNARU」的泡菜煎餅 (HK$98) 會帶來另一番體會!


「GOMNARU」的泡菜餅不太厚,外層帶點微脆,內層是鋪滿密密的泡菜,口感相對較爽,仍感覺到一些綿綿的口感,但漿粉比例絕對不高,加上酸酸辣辣,吃過一件便想吃第二件。碟底雖有點油,但總體不會太膩,是我吃過最清爽、最喜歡的泡菜煎餅,不妨一試!


最近亦嚐過一款辣海鮮飯 (HK$75),味道同樣是令人開胃的酸辣甜,海鮮用料不多,個人較喜愛泡菜炒飯!


「GOMNARU」不乏一些傳統口味,例如豬血湯和大醬湯等,很早前試過了大醬湯也不錯,於是又大膽試了豬骨醒酒湯 (HK$95)



湯底依舊香濃美味,水準不錯,當中的菜乾更成為我的至愛!


可惜的是大大塊的豬骨帶有腥味,大大打了折扣!

試過了不少在港的韓國餐廳,也許只有一、兩家能對上自己口味!「GOMNARU」的出現,使成為元朗街坊的我,不管春夏秋冬也能吃上喜歡的韓味,非常感恩!

最初查閱 Openrice 上的評價,「GOMNARU」的評分不怎麼突出,可是星期六和日用餐繁忙時段卻經常爆滿,使我產生一份好奇。正因為這份好奇,沒有錯過「紅」的住家滋味!

您們一家人要加油啊,亦希望這篇食評可讓更多人吃到您們的美味製作!

GOMNARU 
新界元朗鳳琴街 18號玉龍樓地下 1號舖
電話:5360 3386

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