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在我的感味小世界裡,盼望可流露多一點真,真的心、真的話、真的傻勁、真的憤怒和真的感慨,激起你埋藏內心的純真!



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2017/07/04

互動遊戲新體驗 — PLANET J 冒險王國

縱使是即日來回的行程,在午飯後,我們仍有充裕時間來個冒險之旅。

人大了,聚餐變成了我們經常的「集體遊戲」,想不到我們在 「PLANET J 冒險王國」嶄新的互動意念下, 透過魔石王國的故事和冒險使者的角式扮演, 可以重新投入及㝷回集體遊戲的刺激與樂趣!


PLANET J 冒險王國」擁有十萬呎的空間,經過八年時間籌備,投資十億澳門幣,光是門口的裝飾已令人眼前一亮,內裡設有多個不同特色的園區和一絲不苟的裝置,無論一家大小,或是大伙兒,定可全情投入冒險之旅!


我們快要進入「PLANET J  冒險王國」,心情有點緊張!


每位的入場門票是 HK$150,而魔導卷每小時租用費為 HK$150,每本魔導卷載有不同遊戲,一共裝置了二百種之多,即使是同一時間進行,感受亦有所不同,所以建議 一至二人同享一本魔導卷。


至於魔導卷是什麼?它是引領冒險使者進行各項拯救魔石王國的行動,所以也是冒險使者舉足輕重之物。大家可將行李或隨身物品寄存,冒險之旅便更輕鬆自如!


魔石王國的公主「貝兒」也前來迎接我們!


那邊還有可愛的雙子精靈哥哥的出現,大伙兒先來拍過夠!


冒險之旅還未開始,大家先來裝扮一下,不同的披肩、帽子、飾物和衣服等,打造自我獨一無二的冒險使者形象!


雖然不想劇透太多,令親身體驗時更具震𢸍力,不過在皇宮、魔石礦洞、綠田村、紅礦村、光明森林、藍山鎮和皇家紀念公園的八個特色園區,也得簡單介紹一下!


首先是金碧輝煌的皇宮,最適合喜歡拍照的冒險使者!


這裡是魔石礦洞,頭頂不時有運礦的火車經過,如置身礦場中,場景設計迫真!


踏踏火山是魔石王國歷史悠久的睡火山,怎料某天火山究然活躍起來,危及山下冰火鋒家園的安全!


這兩位來自香港的冒險使者在踏踏火山爆發前趕來,依照魔導卷的指示,立即進行拯救行動,幸好任務順利完成!


而我則要對手抗巨龍的進逼,同一時間需要彎身、左右閃避、攻擊等,令平日不打機的我感到十分刺激,但卻被巨龍節節進逼,在最後關頭唯有使用魔法擊敗巨龍!


「PLANET J 冒險王國」約於暑假期間增設 VR 體驗,到時吸引度將會進一步提昇,有興趣的朋友要密切留意公佈!


呆呆鼠出現了!



生長了不少奇幻植物的光明森林,非常漂亮奪目!



除了互動遊戲,設計得可愛的園區也值得拍照留念!


而喜歡田園的我,當然要到老闆娘專門售賣蔬菜的店舖參觀及留影!


我們要往碼頭出發,乘搭晚上 6:45 回港了!臨走前,玩得盡慶的我們不忘合照!

PLANET J 冒險王國
澳門路氹金沙城中心金沙廣場3樓3009號鋪(鄰近美食廣場)
星期一至日及公眾假期:0930 至 2000 (最後入場時間 1900 ) 
網址:http://www.planetj.com/






2017/01/16

8得喜 ㄧ 8 餐廳

澳門ㄧ向是我心目中的美食天堂, 無論傳統口味的葡國菜, 澳葡菜, 地道風味, 海鮮, 以至星級食肆, 也能在澳門活色生香, 發放異彩!


「8」連續多年獲得米芝蓮星級食府美譽, 更是澳門唯一兩家獲三星至高級別餐廳之一。記得去年七月首次到訪, 就是基於好奇心的驅使, 心裡在想好歹也得可識「8」的真功夫!


光是由接待處走進餐廳的通道,設計已令人驚喜!自動門一開,在漆黑的通道上乍現游來游去的金魚,栩栩如生!


大廳閃麗的水晶燈和水晶球,帶出華麗的一面!


牆壁滿是可愛的金魚,令我十分雀躍!


藍天使蝦金魚餃

8」主打精緻點心和新派廣東菜,從藍天使蝦金魚餃的選材及手功,精緻和新派兩方面也可見一斑!

實在太可愛了,不忍把金魚鮫吞掉!


米皇腿片浸芥菜膽

米漿質感稠密、滑溜順暢,帶有不俗的米香,用浸煮方法炮製芥菜膽,使菜香更加突出、芥菜膽更形細滑多汁,在柔和調子中突顯清純之美,十分喜歡這道蔬菜!


原隻乳豬焗飯 (半隻)

雖然只得兩人,但老公和我又怎會錯過聞名以久的原隻乳豬焗飯,還特別預訂了乳豬上體,可見色澤均稱、油潤的紅皮,一證烤功了得!


半雙乳豬可分出四份,我們每人先品嚐一份,皮脆細薄、脂香而不膩,不過一試米飯,情況更不得了。米飯吸收了乳豬的精華和油份,入口豐腴軟糯,惹味非凡,而且米飯做到粒粒分明,口感細緻,這道原隻乳豬焗飯真的名不虛傳!

我們之前還品嚐了另一款點心,不過除了乳豬頭外,乳豬飯和乳豬腳均一概掃清,非常滿足!


據七月份的體驗後, 十月尾食友們趁到澳門之遊, 提議順便ㄧ嚐「8」的滋味, 基於第一次的好感,我當然舉腳贊成!


一行九人,下船即到「8」醫肚。

循例先品嚐「8」為客人準備的前菜。左手邊是三色椒炒豬爽肉,而右手邊是柚子鮑魚凍,似乎大家都對柚子鮑魚凍充滿好感,柚子氣味清新開胃,加上鮑魚的彈牙,確實難以令人抗拒!


藍天使蝦金魚餃
鮮蟹粉龍蝦石榴菓

又再與可愛的藍天使蝦金魚餃相遇了,這回樣子變得卡通了,不及上回的細緻,可是味道來得更鮮和汁液豐美,今回味道略勝上回一籌!


藍天使蝦金魚餃
鮮蟹粉龍蝦石榴菓

鮮蟹粉龍蝦石榴菓以閃亮的金箔作裝飾,帶出蟹粉龍蝦餡的矜貴。入口爽滑的龍蝦肉與鮮甜濃香的蟹粉合二為一,汁甜味佳,最後更由菓皮的一線香芹吊出清香,配搭何其美妙!



原隻鮑魚羊肚菌雞粒酥
黑松露鮮蝦脆春卷

原隻鮑魚羊肚菌雞粒酥是香濃的代表作,面層鮑魚的爽彈,以至羊肚菌、雞粒及酥皮,帶出多樣化的層次感,味道又鹹中帶甜,不難令人留下深刻的印象!

黑松露鮮蝦脆春卷以別出心裁的盛放之花造型展現,入口脆香而不油,鮮蝦添上幽幽黑松露的香氣,怎麼會不愛它!

留意到小金魚嗎?原來它只是由薯蓉製成的小薯魚伴碟,將大廚的精功與細心發揮出來!


河蝦肉鬆手袋酥
脆香叉燒包

小朋友肯定會愛上箭豬造型的脆香叉燒包,而女士們一看精緻的包包 —河蝦肉鬆手袋酥便兩眼發光。脆香叉燒包包皮柔軟中帶點煙韌、底部脆香,而叉燒餡鹹甜適中,不過若然叉燒餡再豐厚一點便更好。而河蝦肉鬆手袋酥,外皮鬆化,餡料的河蝦、肉鬆口感香滑,再配上滋味的醬汁,真的內外美兼備。


脆皮柚子手撕雞

友人要來了脆皮柚子手撕難,還是第一次嘗試,充滿期盼!這回以小金魚不見了,由車厘茄的紅兔取代,兩者也十分可愛!


脆皮柚子手撕雞

表層是炸得紅噹噹兼香脆的雞皮,雞肉撕成雞絲與柚子拌勻,可體驗一雞二吃的特別做法!


脆皮柚子手撕雞

雞皮皮下脂肪給清掉,入口只剩香脆的口感。而柚子多汁無澀味,伴著嫩滑的雞絲,感覺著雞肉發放出鮮有的清新氣息!


原隻乳豬焗飯

這回人多好辦事,原雙乳豬焗飯來得更有氣勢!


原隻乳豬焗飯

乳豬依然烤得色澤油潤、均勻亮麗,一點瑕疪也不著跡,再擺出小豬活潑的姿勢,真要命!


原隻乳豬焗飯

由專人負責切開,香氣洋溢!


原隻乳豬焗飯

這回每人一份,大家即時專注及細意品嚐,飯桌上從未有過如斯的安靜。大家紛紛對乳豬焗飯讚好,公認是「8」必定一試的名物,再證明水準不變!


杏汁豆腐


杏汁豆腐

大家吃得飽飽,以杏汁豆腐作甜品,雖然份量可不少,但清爽怡人的口味,再配上雜果,倒令脹滿的肚子也容易接受,最後當然也吃得光光!


奶茶、紅豆千層糕

差點忘記,「8」會為每位客人送上甜香濃郁的奶茶,還有迷你的紅豆千層糕作伴,這次真的滋味到投降了!


「8」無論在環境、服務及食物也是值得再三回味的餐廳,到訪澳門,不妨來品味這顆米芝蓮三星,真的令人8得喜!


8
澳門南灣葡京路新葡京酒店2樓
電話:853 8803 7788
 












2016/11/28

不假外求的巧手粵菜 — 皇廚 (澳門)


兩日一夜澳門小旅行快將結束,繼「愛您不分早午晚」的 「藍灣餐廳」後,我們在「澳門皇冠假日酒店」體驗了一頓不假外求的巧手粵菜。


「皇廚」設於酒店二樓,客人可享足不出門的便利,便可品嚐得到極具風味的粵菜。



環抱美麗海景同樣是「皇廚」的特色,加上雅麗的裝潢,完全是悠閒品茶嚐點的好地點!


原隻子母蝦餃、珍菌磨菇包、牛肝菌卷 (得奬菜)

肚子餓了,首先端上一碟三款的點心,賣相精緻,原來味道也各有個性。


原隻子母蝦餃

由鮮入濃開始品嚐。原隻子母蝦餃就如母與子的一大一小,餃皮雪白晶盈、摺工細緻,口感細薄軟糯。母餃更形豐滿圓渾,一咬滿腔爽彈蝦肉,同時散出芹香與蝦子的鹹香,感受到扎實廚功下帶來的非凡創意!


原隻子母蝦餃

子餃跟一般蝦餃大小相約,味道同樣一流,當然母餃的口感更為突出!


珍菌磨菇包

可愛的珍菌磨菇包,包質鬆軟富彈性,珍菌幽香徐徐地散出,香氣跟珍菌的層次感互相協調,珍菌磨菇包何止可愛,更是可口!

繼而品嚐當中味道最重的牛肝菌卷。牛肝菌卷炸得香脆而不油,餡料是香氣十足的牛肝菌,要比珍菌的香氣來得更濃厚,加上脆感,譜出使人雀躍的味道!


鮮松茸竹笙燉老雞湯 (得奬菜)

嚐過點心後,傳來陣陣湯香,一看湯色清而褐,以鮮松茸和釀上雞肉的竹笙作點綴,為燉湯添上不少色彩,還可以吃過全清,不浪費之餘,更可為身體添加營養。再來呷一口湯,湯香細膩、湯味甘醇,喝後渾身暖和,令人回味的鮮松茸竹生燉老雞湯!


桂香牛肋骨 (招脾菜)

隨後我們要來了小菜,第一道是啡紅的桂香牛肋骨。


桂香牛肋骨 (招脾菜)

牛肋骨經慢火燜製後,特別切成易於入口的立方體。入口夾雜筋膜的爽感,也帶著牛肉的豐軟彈牙,味道濃厚之餘,卻不帶一絲膩意,也許用上玉桂同煮理,便是大廚的美味魔法!


東星橫掃油尖旺 (招牌菜)

松子魚吃得多,這趟換上東星橫掃油尖旺的名字,認真鬼馬!以東星斑取代一般的黃花或桂花魚,搖身一變,身價果然高貴多了。東星斑魚質保持鮮嫩,加上炸功了得,令魚肉外脆內鬆,配合酸甜味恰好的醬汁,美味程度真可橫掃油尖旺!


絕代雙椒燜豬手 (招牌菜) 

燜豬手是常見的菜式, 怎麼才是絕代雙椒?非要品嚐不可!


絕代雙椒燜豬手 (招牌菜)

一咬,豬手皮爽口富膠質,而軟腍度適中的豬手肉,既不會過度軟腍、又能帶出肉質的層次感,醬汁入味兼帶微酸及微辣,惹味而不膩,大廚的絕代雙椒令平凡不過的豬手來得特別動人,回味指數極高!


田園雜菜伴南瓜汁 (招牌菜)

嚐過豬手,我們點來清怡的蔬菜!大廚設計出色彩與健康並重的田園雜菜伴南瓜汁,還精心選來古式的白瓷壺盛載南瓜汁。


田園雜菜伴南瓜汁 (招牌菜)

田園雜菜伴南瓜汁由菇菌、莧菜和紅蘿蔔絲三個層次組合而成,口感層次分明!


田園雜菜伴南瓜汁 (招牌菜)

蔬菜以原有的清新味道示人,質感爽滑交雜,傾注南瓜汁為蔬菜帶來額外的甜香,非常健康的選擇!


柚子脆皮手吊炸雞 (得奬菜)

柚子脆皮吊炸雞是大廚的得奬菜式,當然不容錯過!


柚子脆皮手吊炸雞 (得奬菜)

手吊炸雞是手工之作,細看雞皮亮麗、色澤均勻,入口薄脆酥香,而雞肉則嫩滑可口,足證手吊功力不淺!而另一端則是雞絲配上柚子,入口啖啖清爽怡人的美味!


甜品薈萃
綠茶冰爽、芝麻草莓流沙球、杞子桂花榚

美味的時光過得真快,眨眼間甜品時間到來了!在綠茶冰爽、芝麻草莓流沙球和杞子桂花榚的選擇中,先來嘗試爽軟的杞子桂花糕,配上輕輕的椰汁味道,為桂花糕添上新意思!再來是綠茶凍爽,入口帶有綠茶的甘甜,爽滑流暢,又是一派清新的感覺!


芝麻草莓流沙球

壓軸的是芝麻草莓流沙球,香濃的芝麻球內藏香甜的草莓醬,酸酸甜甜,為芝麻球帶來了新鮮感!


行政總廚吳迂慶

除了不假外求的出色粵菜,具有三十多年豐富經驗的吳迂慶行政總廚,可愛親切的面容亦是令人一訪的原因!





皇廚中餐廳
澳門東方明珠街君悅灣第七座澳門皇冠假日酒店2樓
電話:2833 7878 / 2888 6888