中環美好的嘆啡空間 ＊ 日式的舒適感 — Milligram Coffee

 

相信不少人和我一樣有同樣的體會，要在人煙稠密、租金昂貴的香港，要找到合適的嘆啡地方並不容易。

在中環我遇上他。那𥚃不止高樓底，Cool 爆的和式風格，不同層次的座位，絕對坐位舒適、又有味道；幸福的還有安靜的客人，縱使滿座也不嘈吵，還有有禮的店員，締造出和諧氛圍。當然不可或缺是具質素的咖啡，機啡及手沖兼備。有少許甜品，襯啡剛剛好，絕對是理想的嘆啡空間。

他正是威靈頓街的 「Milligram」。

除了外頭熱得要命，「Milligram」供手沖的幾款咖啡豆均偏向  Fruity，於是點來 Espresso Tonic HK$65，暢快順喉之餘，咖啡底沒有馬虎！

店員建議一隻來自 Costa Rica 味道 Nutty 的咖啡豆，不過未能以手沖製作，於是便成了手中的  Black Coffee HK$40，雖然炭味比較深，但整體也 OK。

「Milligram」的 Tofu Cheesecake HK$65 被不少客人稱讚為世一，對於豆腐癡兼芝士粉的我極為雀躍，必然要試。入口豆腐味果然是我吃過最濃厚的豆腐芝士蛋糕，豆腐混和芝士的質感十分綿滑，對我個人來說，芝士味還可以稍為多一點點，不過豆腐芝士蛋糕最難拿揑的往往就是平衡，「Milligram」的已經做得不錯！

眨眼界便坐到六點關門時間，謝謝這非常美好的嘆啡空間！

Milligram Coffee

香港中環威靈頓街 174-178號地下 A舖

上環閣仔中享用手工意粉 ＊Al Dente 與靈魂醬汁的演奏 — Sofi PASTA Co.

 

早前也有聽聞上環的 「Sofi」，為避免太墟冚的場面 ，怕擠逼、但又喜歡 Pasta 的我，還是先放下，美食不急於一時。剛過的星期六時機來了，趁未到中午繁忙時段，在大致直入的情況下一試！

經過門口面街而坐的位置，進入小小的店面。地面層設置了幾張類似 Coffee Table 的小圓桌，烹調位置和洗手間，從樓梯往上走，眼前的 「Sofi」令我想起小時候的「閣仔」，職員會不時提醒剛到的客人小心撞頭。 

在「閣仔」品嚐 Pasta，倒是一個新的體驗，挺特別的。 QR Code 下單後，馬上享用自助飲用水，天氣真的有點熱。

兩款 Pasta 同樣展示了「Sofi」口感不錯的手工意粉，喜歡啊！亦欣賞 「Sofi」靈魂所在的創意醬汁，整體雖不算得上個人吃過最好的 Pasta，卻正是年青人好 Buy、難得能激發味蕾的味道。而週末限定的法式焦糖多士甜品，也發揮出自家個性！

如果可以，我想 Mango Passion Fruit Soda HK$46 的果味濃厚一點，特別是偏淡的芒果味道。

第一道 Pasta 是 Spicy Prawns Bucatin HK$128，中文名的麻麻辣辣虎蝦飲管粉傳神多了。Al Dente 程度 80分以上，掛上帶甜的麻辣醬汁，會有一種想多來一點意粉的衝動，惹味啊！至於辣度，相信是對不甚嗜辣的朋友才稱得上好辣。三隻虎蝦的量對得上客人，而且虎蝦爽口、新鮮度足，絕對沒有玻璃蝦的感覺！

Chessy Kimchi ···  HK$138 是我們第二款 Pasta 。泡菜芝士卡邦尼煙斗粉的煙斗粉也不錯，醬汁中沒太發現泡菜，只有泡菜味道和一點點 Pancetta 及芝士。雖然卡邦尼的特式不太明顯，但顯然你也會吃得快樂！

 我是一個絕對的巴斯克迷，在週末限定法式焦糖吐司 French Toast HK$118 與巴斯克之間，最終選了前者。 「Sofi」令人喜歡的是面層帶點脆與的焦糖，吐司內層如海綿吸引了大量蛋汁，變得很濕潤，不會覺得太甜。另一個亮點是選用了超好吃的檸檬雪葩，酸與甜除有著強烈的對比，也有著解膩平衡的作用。

你會喜歡在這「閣仔」享用手工 Pasta 嗎？

Sofi PASTA Co.

香港上環文咸東街 6號地舖

Whatsapp: 6975 6763

中環法國菜相聚 ＊叫人來來回回的好滋味 — Babette Social Eatery

 

有相聚 有分離 來來回回 — 相信是不少香港人的寫照。

因為某些原因，我們離開了彼此出生地；因為某些原因，我們又來回彼此出生地。

儘管周年聚、兩年慶也好，每次總盼望相聚的一刻。

是晚我們聚餐地點是「Babette」，一家心儀已久的餐廳，之前因為擔心限時用餐的規定而擱置。基於我們的海量話題，今次「Babette」的決定， 無疑是重下一場賭注。

結果，意外地我們可滔滔不絕、直至願意離開為止，只是喝得比較少了。沒有意外的是食物和服務，皆叫人相當滿意！

「Babette」是買一支免一支開瓶，喜愛杯中物的朋友可留意！

待應推介的 Tomates Anclennes HK$148。喜歡它來自本地農場的 新鮮鮮美 Heirloom Tomatoes，喜歡它拼上香草和醬汁後的極清新口味，Really Nice！

將日本的帆立貝，加上海草、出汁和蕎麥轉移到法國菜的應用上，這道 Saint-Jacques HK$228 法日的混合絕對是高質，令人愛上的菜式。

這道 Mousse De Foie De Volaille HK$128 以雞肝製作，不失肝香， 但感覺上完全無負擔，四件麵包當然不夠消化誘惑的雞肝慕絲，放心，「Babette」免費添加的麵包大派用場。

Poulpe Grille HK$388 不只擁有柔軟的八爪魚鬚，油封橙籠椒和醬汁的配合也十分迷人。

有專家在，餐酒選擇不會錯、只會更對，很不錯的 Clos Venturi HK$688 。

朋友的朋友推介必吃的 Poulet Jaune HK$768，全隻黃皮雞配上時令蔬菜和香草，以及二至四人的越光米飯，美味得連汁也吃光！

意猶未盡，不過來主菜又太飽，於是來來回回回到 Small Plate。 Palourdes HK$198 採用本地活蜆配搭海藻牛油和黑椒等製作，既惹味又不膩，問題是導致吃不下甜品！

而無論天青抑天陰灑雨灑霧 只想再碰著你

Babette Social Eatery

中環德輔道中 173號南豐 Place 地下 G-3號舖

Tel： 9369 5861