今年不少香港盛事被迫取消，跟好姊妹再次舉杯必定是值得高興事情！感恩一年一度的香港國際美酒展 (Hong Kong International Wine & Spirits Fair) 順利開鑼，我倆把握時機暫忘憂慮，讓心情藉品嚐美酒放鬆一下！
我們一早計劃好行程，首先參觀逾二十個國家及地區、超過一千家參展商的美酒攤位，然後再參予美酒展招待酒會！
在云云參展商當中，全新發佈的日本葡萄酒成為我倆的焦點！首先何謂日本葡萄酒？日本葡萄酒的定義是必須使用日本本土種植的葡萄，並在當地釀造的葡萄酒，絕非使用海外濃縮果汁為材料。根據以上要求，日本葡萄酒必然富有日本風格，跟來自歐洲、非洲或其他產地的葡萄，有著截然不同的風格！
以貝利 A 麝香 (Muscat Bailey A) 為首發佈的嶄新葡萄酒， 我倆即場試了三款，包括兩款帶花蜜和果香的紅葡萄酒，而另一款由甲州 (Koshu) 葡萄釀造的氣泡白葡萄酒，三款葡萄酒尤其適合跟粵菜作配對！
由淺入深，率先嘗試配搭壽司、海鮮的甲州。
甲州除了是白葡萄酒外，其活躍的酵母氣泡更帶來獨突的亮點！
Cheers！甲州口感順滑、酸度溫和、香氣芬芳，韻味跟西方白酒截而不同！
Chateau Mercian Yamanashi Muscat Bailey A 2017
Private Reserve Muscat Bailey A 2013
第二支和第三支紅葡萄酒同樣以 Muscat Bailey A 釀造，Chateau Mercian Yamanashi Muscat Bailey A 2017 質感平順、容易入喉，而 Private Reserve Muscat Bailey A 2013 層次則相對複雜，個人較喜愛這種口味！兩者與豉汁、滷水及香料菜式十分匹配！
試酒過程中，更有幸遇上日本葡萄大使、「神之水滴」漫畫原作者亞樹直老師姊弟，兩位十分親切友善，即時來個鬼馬合照，實在太太太開心了，要多飲兩杯慶祝一番，Cheers！
風靡全球的日本漫畫「神之水滴」，更成為我倆快樂的泉源！
離開展館，我們便要趕赴君爵前廳，參與晚上七時舉行的美酒展招待酒會！
除觀看香港國際美酒品評大賽頒奬典禮外，第一件事當然要盡情品嚐各款得奬佳釀。
另一快樂泉源，就是與在場的友好碰面同飲！
11月9日 1030至1800 為香港國際美酒展公眾日，有與趣朋友記得預留時間參與，既可一邊品嚐各地佳釀，又可購買平宜兼合心儀的酒品，愛酒朋友萬勿錯過！
香港國際美酒展 Hong Kong International Wine & Spirits Fair
香港灣仔博覽道1號香港會議展覽中心3樓
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