身為一家泰菜，Ann Mamma Thai Kitchen by 張秀玲的名字，一陣泰國華人的味道飄出來，頓時感覺時空轉移，彷彿站在曼谷街頭似的！
每次假日中午經過，門前總是聚滿食客，不得不馬上把「張秀玲」 Put on my list，列入必定一試的位置！
這天接近下午兩點來到，肚子在咕嚕咕嚕，可是門前跟往常的情況一樣。登記後，我們站在較遠的地方等候，眼睛和耳朵當然專注在 「張秀玲」的叫號。不久看到一位妹妹拖著爸爸的手 (她在前、爸爸在一隻小手和一隻大手臂的距離)，妹妹的姿態表現出焦急的模樣，隨後邊拖行爸爸邊說：「呢間餐廳好好食，我好鐘意食！」。原來小妹妹是「張秀玲」的擁躉，我們更是同一時段入座，妹妹似乎為我們打下一支強心針！
「張秀玲」有著曼谷餐廳的感覺，類似某種泰式混合中西式的風格，不過香港地人煙稠密，座位的密度當然較高。 是次簡單的 Set Lunch 體驗，好有泰 Feel 的味道，令我們十分之滿意，特別推介必試的蝦餅。假如加送泰國人的陽光笑容，便達到接近 100% 返家鄉的感受了！
定價由 HK$68 起的 Set Lunch 有九款選擇，包括一份主食和基本飲品，另可額外付費加配小食、甜品和轉換至芒果百香果沙冰或粉紅番石榴特飲，至合心多多又貪心的我倆。其時泰式乾炒河粉的 Set Lunch 已沽清，看到鄰座食客的一碟，豉油的色澤非常像樣！
我們加 HK$18，將其中一杯飲品升級至芒果百香果沙冰，味道清新、果味豐富，但又不純粹是鮮果味，總之挺有熱帶風情，而甜度則有輕微的過甜！另單點了一杯椰子開心果沙冰 HK$48，它帶有清怡的椰子味道，喜歡椰子味的朋友可以一試，至於關心開心果的朋友，可能會有點失望，除了頂部的開心果仁外，只能嚐到冰沙內的開心果碎，開心果味可謂完全不著邊際！
兩杯沙冰飲品未算驚喜，但加配小食的蝦餅 HK$32 是必吃不可！起初覺得蝦餅像彎彎的炸蝦，換上另一角度又不同了，相當鬼馬！
從另一角度觀看蝦餅，它變成非常可愛的心形，女孩們要當心啊！
無論有幾可愛，最重要的是內在 (有點像媽媽傳授挑男友的說教，哈哈！)。一咬，蝦餅皮薄脆乾脆，似是一粒粒蝦肉結合的蝦餡，散發出討人的蝦香、質感濕潤彈牙，味道帶鮮且輕鹹，不用蘸雞醬，味道已是非常之出色，不吃該是走寶了 (媽媽說蝦餅男孩要得過！)！
第二款小食是泰式素炸春卷 HK$24，原本目標是串燒，可惜下單時叫錯了，胡塗！
春卷不過不失，最愛它炸得酥脆鬆化的春卷皮，卻又沒熱氣之感，火喉不錯！而紅蘿蔔和椰菜等餡料則欠缺香氣、味道過於平泛！
來到令味蕾雀躍的主食，偏偏兩份也挑了咖喱，色澤均是黃黃青青的，嘻嘻！
這款是黃咖喱牛腩配白飯 HK$78。我也認同老公所說的咖喱汁要比牛腩來得更重要，因為富水準的咖喱汁，直接可將一碗白飯 KO，完全不用牛腩的存在，換上出色的牛腩便辦不到了！
不用擔心，「張秀玲」的黃咖喱和牛腩也令人叫好，咖喱汁甜中帶香，稠密度適中，加上粉軟入味的薯仔和洋蔥，老公把整份主食，包括白飯、咖喱汁全部吞噬了，沒一點浪費，直至晚上仍不叫餓！
而另一款青青黃黃的青咖喱雜菜配白飯 HK$68。青咖喱是我最最喜歡的泰式咖喱，果然沒有令我失望，醬汁洋溢著多種香草的濃厚香氣，層次豐富，簡直是大愛！然而稠密度要比泰國的高、而辣度則比泰國的低，無可厚非是要遷就香港人的口味，絕對明白！
至於各式蔬菜，如豆角、紅椒、南瓜、椰菜花、西蘭花和紅蘿蔔等，皆選料新鮮，而且能保留原有蔬菜的質感，不會過軟或過硬，令人吃得大樂也！
幾十元的午市套餐，無論主菜或米飯均份量充沛，怪不得深受妹妹及街坊的支持！我以青咖喱湯飯的形式享用，不過盡了全力，只能將 1/3 碗的白飯 KO，下次我要帶備私家外賣盒，將剩下的白飯打包，因為「張秀玲」的米飯乾爽、粒粒分明，實在太好吃！
太飽了，甜品留待下次！臨走前，侍應將套餐的泰式檸茶打包給我們，認真細心！
第一趟的午餐試吃的不夠全面，只好待日後再訪，將所有心儀的食物逐一細嚐，然後再來一個總結篇分享！
Ann Mamma Thai Kitchen by 張秀玲
新界荃灣曹公坊 11號地舖
電話： 2806 0881
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