話說當日陽光普照，高溫三十多度，四位東涌美女走進香港怡東酒店，最終目的地幾乎是近年鮮有踏足的「禁地」— 酒吧！這道往地庫似熟悉又陌生的拱門，真是甜蜜回憶一串串，事關與老公拍拖的那些年，這裡就是英超球迷和他女友深宵睇波的聖地，總而言之每次都是夜訪 「Dickens」！但怎麼在光天化日下........這四名女子竟會如此這般猖獗？！！
哎喲.....只怪自己太 Out 了，原來周日白天的「Dickens」一樣精彩，精選主題午餐配搭琳瑯滿目的自助食物，看情形這裡不光是「夜貓子」的天堂！
Brewlander Hope Summer Ale HK$90
不過東涌四美並非浪得虛名，血液裡流著超然的個人品味，是日隨品味而來的是頓啤酒配對午餐，任誰也猜不到的一絕！
打頭陣是 Brewlander Hope Summer Ale，淺黃色澤如夏日一股清風，帶出清爽淡麗的花香，易入喉，不難成為女士的大愛！
Octopus Carpaccio HK$138
Brewlander Hope Summer Ale 配搭四川風的八爪魚 Carpaccio，先甜後辣，富新意又惹味，配上牛油果蓉既可解辣，又可清新味蕾，歎一口啤酒，驚訝這中西合璧的美妙！
Seared Quail Legs HK$128
四美當然要吃得刁鑽，這道是鵪𪂹腿、香脆火腿片配上蜂蜜黑椒汁！
Seared Quail Legs HK$128
兩根手指便能輕掌握的鵪𪂹腿，骨子纖幼、肉嫩輕甜，相比慣常佐酒的雞翼來得健康，輕輕鬆鬆便可以保持優美的食態，加上香脆的火腿片，是我的心水之列！
Big Wave IPA HK$80
一入口，便完全感覺到這支 Big Wave IPA 的個性，層次複雜，混雜甘苦、香橙、熱帶水果、松樹和啤酒花等的香氣，挑戰性相對提升了！
Poached Lobster （550g) HK$398
將挑戰轉移到深海霸王的龍蝦，可觀性及欣賞性同時創新高！
Poached Lobster （550g) HK$398
將龍蝦泡在啤酒湯裡烹調，旁邊再襯上健康的紫蕃薯條，貼題又令人期待的傑作！
Poached Lobster （550g) HK$398
啤酒龍蝦肉就是清純鮮甜的品味，一下子吃得乾乾淨淨，龍蝦頭也不會浪費！
回家翌日將龍蝦頭的蝦羔刮出，加添自家種植的有機蔬菜和Home Gathering 剩下西班牙火腿、風乾蕃茄等，炮製了一頓菜尾龍蝦羔炒意大利麵，環保地對自己好一點！
一半龍蝦羔伴炒，一半放於意大利麵上，延續啤酒龍蝦的精彩！
Chicken＆ Leek Pie HK$168
好了，龍蝦之後，接著是充滿神秘感的酥皮出場，據知並非一般的酥皮湯這般簡單。
Chicken＆ Leek Pie
香氣逼人，鬆化不油的酥皮下原來是大蔥、雞肉，還有香濃美味的白汁，白汁用來拌酥皮同吃，滋味得沒法抗拒。第一道熱食已令人愛不釋口，此料不及，我認輸了，低著頭只顧吃吃吃！
Erdinger Dunkel HK$85
正如由淺入濃的餐酒配對，這刻是時候讓四美迎接黑麥啤了！黑麥啤一般質感較厚，德國的 Erdinger Dunkel 帶有焦糖、果仁及麵包的香氣，我在「夜貓子」的年代已懂得欣賞黑麥啤了！
這位德國美女，當然向我們推薦家鄉之寶作為 Erdinger Dunkel 的配對！
Crispy Pork Knuckle HK$208
它正是德國鹹豬手了，還有配菜的焗薯和紫椰菜！
「Dickens」的鹹豬手是全天候的自家製作，與坊間購買現成貨色的食肆，絕對是天與地之別，四美咀饞當然一吃便知龍與鳳！金黃的豬手皮鬆化甘香，飽滿桃紅的豬手肉，爽厚與及帶有充沛的回彈力，配合不過濃的鹹度，感覺就是完美！當大廚道出繁複的製作程序，包括醃、泡蔬菜水、炸、焗等，方知美味鹹豬手得來不易，為大廚的努力乾杯！
Moonzen Kitchen God Honey Porter HK$90
美味令肚腩仔不知不覺又脹滿了，該是 Tea or Coffee 時間，可是送上的仍是啤酒！Moonzen Kitchen God Honey Porter 以高身餐酒杯盛載，嘴巴裡嗒著高貴的咖啡香，絕對明白配對的理據，而且 Moonzen Kitchen God Honey Porter 享有買一送一的優惠，一於飲啤代啡！
Black Forest Trifle HK$98
變奏版的黑森林和雲呢拿忌廉，少甜香滑，好吃極了，再來一口咖啡香的啤酒，果然是天衣無縫的絕配！
四名東涌女子在暗暗的酒吧內，被美食和美啤簇擁下，吃得肚滿腸肥，光天化日下，如此開懷放縱，分不清晝夜，只有「Dickens」有這樣的能耐！
下回要帶老媽來親親鹹豬手！
Dickens Bar
香港銅鑼灣告士打道 281號香港怡東酒店地庫
電話：2837 6782
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