兩個空空的肚子拖著滿滿的行李箱和背包，再一次踏進鴨脷洲，開展兩個月內第二趟到訪Urbanwoods Hotels 的 Staycation！
大抵曾是繁盛、漁獲豐盛的漁港關係，在鮮魚以外， 自然衍生鮮魚的副產品 — 魚蛋，炸魚蛋、與魚肉相關的煎釀三寶、五寶小食經常出現在鴨脷洲食肆當中！
剛才不是說空著肚子麼，我們 Check In 後，在酒店轉出鴨脷洲大街的右手邊立即發現魚蛋蹤影，應該是波記魚蛋才對！「波記」店貌很原始簡樸，左右兩旁豎立鐵架，鐵架後的中方設有櫃檯。
「波記」是一家專門售賣手打魚肉製品的店子，分有頂級和一般的炸魚片、魚角及魚蛋，還有潮州白魚蛋等，可說時現存鮮有自家製手打魚蛋專門店，琳瑯滿目的魚製品，看得兩個餓腸轆轆的為食友口水大流！
看到珍貴的門鱔魚片 HK$48/條，即時想起以前香港仔謝記年代，經常原條享用炸魚片的滋味，於是乎鬼主意便跑出來了！
就來個原條門鱔魚片開心大啖吃吧！
門鱔魚片外層附有油炸香氣，雪白帶小孔的魚肉幼滑柔軟，當然不會有吃擦字膠的感覺，尾隨更滲出淡淡的魚香，我和老公您一口、我一口，一邊讚、一邊吃，細味著品嚐原條魚片的快慰，令本來空空的肚子也感到異常滿足！
臨走那天，友和士多連續兩天沒營業，幸好還有「波記」作手信，我的好友兼街坊最有口福，買來了門鱔魚片和墨魚燒 HK$64/磅 同分享！
由於「波記」的產品沒添加防腐劑，所以趁新鮮食用為最理想，存放於雪櫃也盡可能不要超過三天，以防變質浪費！
於是早餐來個魚蛋墨魚燒湯米粉，隔天晚上來個白菜蝦米魚片墨魚燒粉絲煲，兩口子兩餐便把一條門鱔魚片和半磅墨魚燒吃掉了，而友人更厲害，一頓火鍋便完數解決掉，她也大讚「波記」產品美味！
差點兒忘記介紹墨魚燒，樣子像極炸魚蛋的它，半爽半滑的口感也與魚蛋很接近，不過裡面爽口的墨魚粒就令墨魚燒變得與別不同，個人認為墨魚粒愈多便愈好吃，事實上墨魚粒的多寡是沒有一定的模式，有的多、有的少，看您的彩數！
P.S. 將魚片和墨魚燒預先煎香會更加好吃！
在 「波記」Facebook 專頁曾提及沒有分店，相信大家有更強的借口到鴨脷洲一遊！
波記魚蛋
香港鴨脷洲大街 33號地下 G舖
電話 / Whatspp：9838 4208
營業時間： 0900 - 1900 (逢星期四休息)
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