上回 Staycation 試了水準不錯的潮店 — 澄海小館，第二回 Staycation 行完山後，我們又準
備嘗試鴨脷洲另一家滷水店。
妹記佩蘭鹵水鴨專門店 — 頗長的店名，長度猶如駱驛不絕的客人，記憶中抵店時大概是下午一時多，除仍有輪候客人，河粉和瀨粉也沽清。
「妹記」跟 「澄海」第一個分別是前者主理滷水鴨，也設有牛腩、雞翼、牛丸、雲吞等湯粉麵，平日早上更供應港式早餐，而後者主理是正宗潮州滷水鵝、其他滷水食品及潮式小菜等。
我們要了一份例牌滷水鴨 HK$55，以價錢的定位來說，份量確實不少，可謂街坊抵食之選！
滷水鴨肉軟稔，就連鴨胸部位也沒有柴口，最為令人難忘之處！至於滷汁味道則不過不失，未算突出，將鴨件蘸上白醋會更加可口！
由於我們有份量十足的例牌滷水鴨坐鎮，兩人另多加了一碗齋米 HK$15 和滷水雜米 HK$37，便足夠了。
滷水雜包含了紅腸、豬頭肉、豬耳和鴨腎等。
值得一提以大地魚熬湯是「妹記」的特色，大地魚湯底較預期的清淡和單一，個人覺得還帶有丁點可接受的膻味！
「妹記」提供軟腍、價格實惠的滷水鴨，難怪成為假日街坊捧場的熱店！
妹記佩蘭鹵水鴨專門店
香港鴨脷洲鴨脷洲大街 124號地下
電話： 2555 0551
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